InfoResep.com

Taoge merupakan kecambah yang berasal dari biji-bijian, seperti kacang hijau, yang memiliki bagian putih dengan panjang hingga tiga sentimeter. Bentuk kecambah diperolah setelah biji diproses selama beberapa hari. Banyak sekali manfaat yang kita peroleh dari tumbuhan yang sangat kecil ini, diantaranya adalah: mencegah kanker, mMencegah serangan jantung dan stroke, mencegah osteoporosis, membangkitkan sistem kekebalan tubuh, dan menambah kesuburan. Apabila seseorang orang mau mengonsumsi jamur kuping hitam setiap hari, aliran darah akan lancar, terhindar dari stroke, jantung, atau otak, karena adanya sumbatan di pembuluh darah.Akhir-akhir ini banyak orang terserang stroke, terjadi kelumpuhan atau terkena serangan jantung. Penyakit ini tidak membedakan golongan kaya, miskin, tua atau umur separuh baya.  Mari kita mencoba memasak resep tumis taoge jamur kuping untuk mendapatkan segala manfaat dari taoge dan jamur kuping.

Bahan  Resep Tumis Taoge Jamur Kuping:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 1 cm jahe, cincang halus
• 1/2 paprika hijau, potong kotak
• 3 lembar jamur kuping, rendam, iris panjang
• 100 gram taoge
• 1 sendok teh kecap jamur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Resep Tumis Taoge Jamur Kuping:

1. Tumis bawang putih, bawang bombai, jahe, dan paprika hijau sampai harum
2. Tambahkan jamur kuping dan taoge. Aduk sampai layu.
3. Masukkan kecap jamur, garam, dan merica bubuk. Masak sampai meresap. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.

Resep Tumis Taoge Jamur Kuping untuk 3 porsi

Kentang mempunyai banyak khasiat. Di antaranya potassium, vitamin C (sumber kedua selepas oren), membekalkan karbohidrat kompleks dan fiber atau gentian kepada gula darah (blood sugar) dan pengawalan tekanan darah. Ia juga mengandungi vitamin B1, B2 dan B3 serta sedikit kandungan protein dan zat besi. Sedangkan Daun mangkokan biasanya digunakan untuk menyegarkan masakan serta menghilangkan aroma anyir pada bahan masakan seperti ikan atau otak sapi. Cara penggunaannya adalah dengan mengiris tipis-tipis kemudian mencampurkannya dengan masakan. Atau jika diinginkan, daun bisa dicampur dengan bahan lain yang langsung dimakan tanpa dimasak lebih dahulu, misalnya dibuat pecel.

Mari kita mencoba mengkombinaksikan Kentang dan Daun Mangkokan. Mari kita mencoba resep kentang balado daun mangkokan.

Resep Bahan Kentang Balado Daun Mangkokan:

• 300 gr kentang mini, rebus setengah matang, goreng
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong
• 8 lembar daun mangkokan, iris halus
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan  air, larutkan)
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Resep Bumbu Halus Kentang Balado Daun Mangkokan:

• 6 buah cabai merah besar
• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm lengkuas

Cara Membuat Resep Kentang Balado Daun Mangkokan:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai hijau besar dan daun mangkokan. Aduk sampai layu.
2. Masukkan kentang. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dand gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang santan. Masak sampai matang. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Masak sampai kental dan berminyak.

Selamat Mencoba Resep Kentang Balado Daun Mangkokan. Untuk 4 porsi.

Bagi anda yang mengalami anemia, Rendang Daun Singkong bisa menjadi alternatif menu anda andakan anda sebagai penambah darah. kandungan gizinya sangat tinggi. Daun singkong dikenal banyak mengandung kalori, protein, fosfor, hidrat arang, dan zat besi. Sedangkan kandungan vitamin dalam daun singkong terdiri dari vitamin A, B1, dan vitamin C. Selain itu daun singkong juga mengandung tannin dan sejumlah fitofarmaka yang sangat baik untuk menjaga daya tahan tubuh maupun mengatasi sejumlah penyakit.

Khasiat daun singkong yang dikenal masyarakat adalah untuk mengatasi dan menyembuhkan penyakit rematik, encok, diare, desentri, demam, sakit kepala, rabun senja, cacingan, dan penyakit beri-beri.Daun singkong juga dikenal memiliki manfaat sebagai anti oksidan dan anti kanker serta menangkal radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh. Selain itu, kemampuan daun singkong dalam merangsang dan meningkatkan nafsu makan tentu saja sangat berguna dalam meningkatkan daya tahan tubuh.

Oleh sebab itu, marilah dicoba Resep Rendang Daun Singkong berikut ini. Dijamin nikmat. Dibawah ini adalah step by step membuat rendang daun singkong.

Resep Bahan Rendang Daun Singkong:

• 200 gr daun singkong, rebus setangah matang, peras, potong-potong
• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 lembar daun kunyit
• 1 buah asam kandis

Resep Bahan Bumbu Halus Rendang Daun Singkong:

• 8 buah cabai merah keriting
• 10 butir bawang merah
• 3 cm lengkuas
• 2 cm kunyit, bakar
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Rendang Daun Singkong:

1. Rebus santan, daun kunyit, asam kandis, dan bumbu halus sampai mendidih.
2. Masukkan daun singkong. Masak sampai matang dan berminyak.

Selamat mencoba Resep Rendang Daun Singkong. untuk 4 prosi

Sebagai ibu rumah tangga, pastilah kita semua sangat dibingungkan dengan menu harian. Menu harian yang sedap dan tentu saja bergizi tinggi. Hari ini marilah kita coba resep yang satu ini yaitu resep gulai telur puyuh tahu. Gulai telur puyuh tahu pengerjaannya sangat mudah. Disamping mudah di kerjakan, bahan gulai telur puyuh tahu ini gampang dicari. Untuk meningkatkan kadar protein keluarga resep gulai telur puyuh tahu ini patut di coba. Berikut step by step membuat gulai telur puyuh tahu :

Resep Bahan Gulai Telur Puyuh Tahu:

• 30 butir telur puyuh
• 2 lembar daun salam
• 1/2 lembar daun kunyit
• 1 ibu jari lengkuas, memarkan
• 1 buah tahu cina, potong dadu kecil, goreng (Jika tidak ada tahu cina dapat menggunakan tahu biasa)
• 350 ml santan cair
• 250 ml santan kental
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Resep Bahan Bumbu Halus Gulai Telur Puyuh Tahu:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting
• 4 cm kunyit
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 sdt merica butir
• 2 butir kemiri
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Cara Membuat Gulai Telur Puyuh Tahu:

• Rebus telur puyuh sampai matang, lalu kupas kulitnya. Goreng sampai kecokelatan, tiriskan.
• Tumis bumbu yang di haluskan bersama bumbu lainnya hingga harum. Masukkan telur. Tambahkan santan cair, aduk sampai mendidih.
• Masukkan tahu goreng dan santan kental, aduk terus sampai kuah mendidih. Masak sampai semua bahan matang dan kuah berkurang. Angkar

Untuk 4 porsi.

Selamat Menikmati Gulai Telur Puyuh Tahu.

Ket:

• sdm = sendok makan
• sdt = sendok teh
• 1 ibu jari = 2 – 4 cm

Proses Memasak Gulai Telur Puyuh Tahu

Resep Bahan Beef  Steak Saus BBQ :

• daging has dalam 200 gram, pukul-pukul
• rosemary 1/4 sendok teh
• merica hitam 1 sendok teh, tumbuk kasar
• garam secukupnya
• minyak goreng 2 sendok makan

Resep Bahan Saus Beef Steak Saus BBQ :

• nanas 1/8 buah, cincang kasar
• bawang merah 3 butir, cincang
• bawang putih 2 siung, cincang
• bawang bombay 1/4 buah, cincang
• saus tomat 50 ml
• saus sambal 1 sendok makan
• kecap manis 1 sendok makan
• kecap inggris 1 sendok makan
• air kaldu 50 ml
• gula secukupnya
• garam secukupnya
• minyak goreng 2 sendok makan

Resep Bahan Pelengkap Beef Steak Saus BBQ :

• wortel 50 gram, potong memanjang
• buncis 50 gram, siangi
• kentang 50 gram, potong memanjang

Cara Membuat Beef Steak Saus BBQ :

1. Bumbui daging dengan garam, merica rosemary dan olesi dengan minyak. Diamkan selama 30 menit.
2. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum. Masukkan nanas, masak hingga layu. Masukkan bahan yang lain, masak hingga mendidih dan kental. Angkat dan sisihkan.
3. Pelengkap: Rebus semua sayur hingga matang, angkat.
4. Panggang daging sambil dioles saus hingga matang. Angkat. Sajikan daging dengan sayuran yang telah direbus dan saus.

Untuk 1 porsi

Selamat mencoba

Resep Bahan Bahan Dasar Roti :

• tepung roti protein tinggi 250 gram
• tepung terigu protein sedang 250 gram
• gula pasir 100 gram
• garam 7 gram
• ragi instan 11 gram
• susu bubuk 25 gram
• telur ayam 1 butir
• air 250 ml
• shortening/ mentega putih 90 gram
• susu evaporated secukupnya, untuk olesan
• wijen putih 2 sendok makan

Cara Membuat Bahan Dasar Roti :

1. Larutkan garam dan air, sisihkan.
2. Campur semua bahan kecuali air garam, telur, margarin susu evaporated, dan wijen. Aduk dan ratakan.
3. Pecahkan telur di tengah-tengah campuran adonan kering, tuang air perlahan sambil diuleni hingga adonan setengah kalis.
4. Masukkan margarin, uleni kembali hinga adonan kalis. Bagi adonan menjadi 16 buah, bulatkan. Tutup adonan dengan plastik, istirahatkan selama 25 menit.
5. Kempiskan adonan, bentuk bulat untuk burger atau bentuk lonjong untuk hot dog.
6. Atur dalam loyang bersemir margarin, istirahatkan kembali selama kurang lebi 40-45 menit.
7. Oles bagian atas roti dengan susu evaporated, taburi dengan wijen untuk burger.
8. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit (hingga matang).

Untuk 16 buah

Selamat mencoba

Ayam penyet mulai populer di daerah saya. Hanya saja penjualnya sangat sedikit bahkan bisa dihitung dengan jari, itu pun bukanya mulai dari siang sampai malam hari. Kalau lagi pengen makan ayam penyet buat sarapan atau makan siang gimana donk??

Resep Bahan Ayam Penyet:

• 1 ekor ayam berukuran kecil, potong empat
• 300 ml air
• 2 lembar daun salam
• minyak secukupnya, untuk menggoreng

Resep Bumbu Halus Ayam Penyet:

• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 1 1/2 sendok teh garam

Resep Bahan Sambal Ayam Penyet:

• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 1/2 buah tomat
• 1 sendok teh terasi goreng
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan irisan gula merah
• 1 ikat kemangi, ambil daunnya
• 2 buah jeruk limau, belah dua

Cara Membuat Ayam Penyet:

1. Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan. Tambahkan daun salam dan air. Masak hingga daging ayam empuk. Angkat, sisihkan.
2. Goreng daging ayam hingga matang. Angkat, sisihkan.
3. Sambal: tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat hingga layu. Haluskan bersama terasi, garam, dan gula. Tambahkan air jeruk limau dan daun kemangi. Aduk rata.
4. Letakkan ayam goreng di atas sambal. Penyet-penyet hingga sambal menempel pada daging ayam.

Selamat mencoba

Haw Mok Thalay merupakan makanan khas dari Thailand. Makanan seperti bubur ini amat nikmat dilidah dengan campuran udang dan kakap yang memiliki rasa yang wah dan gurih. Read the rest of this entry »

Bubur Tajin Biruh ini berasal dari pulau Jawa. Saya penasaran dengan cita rasa Bubur Tajin Biruh ini. Hmmm…coba ah… Read the rest of this entry »

Kue tradisional dari daerah Sumatera ini cukup terkenal dan populer. Kue ketan dengan isian kelapa parut yang manis memberikan cita rasa yang legit di lidah. Read the rest of this entry »