Ini adalah variasi terbaru dari Cakwe. Cakwe Keju Panggang!!!

Resep Bahan Cakwe Keju Panggang :

• adonan dasar cakwe I 1 resep
• keju parmesan 2 sendok teh
• minyak goreng 1 liter
• keju leleh (quick melt cheese), parut kasar
• daging asap 2 lembar, potong kotak kecil
• peterseli cincang 2 sendok makan

Cara Membuat Cakwe Keju Panggang :

1. Campur adonan dasar dengan keju parmesan hingga rata. Diamkan hingga mengembang.
2. Buang gas dalam adonan, pipihkan. Potong bentuk balok 1×2 cm.
3. Satukan 2 buah potongan adonan, tekan bagian tengahnya dengan sumpit.
4. Panaskan minyak, tarik sedikit adonan dan goreng hingga matang. Angkat.
5. Taburkan keju leleh di tengah atas cakwe.
6. Tambahkan daging asap dan peterseli cincang di atasnya.
7. Panggang dalam oven api atas 180°C hingga keju meleleh. Angkat dan sajikan.

Sambil menikmati Cakwe Keju Panggang, mari kita dengarkan lagu teranyar dari Kuburan. Itu lo…Yang makeup nya putih-putih….Kuburan adalah salah satu pendatang terbaru di blantika musik Indonesia. Kuburan memberi angin segar dalam dunia musik tanah air. Tak heran bila Kuburan menjadi idola saat ini. Selain dandanan Kuburan yang unik, makeup Kuburan juga unik, lagu Kuburan juga unik. Pokoknya unik dan asyik..!!! Yuk kita dengerin sama-sama salah satu tembang Kuburan yang lagi naik daun saat ini. Siapp….Action!!!

Selamat mencoba

Coba rasakan cakwe pedas yang satu ini… hooo… haaah…

Resep Bahan Cakwe Pedas :

• adonan dasar cakwe I 1 resep
• cabai bubuk 1 sendok makan
• minyak goreng 1 liter
• cabai kering 4 sendok makan, tumbuk kasar

Cara Membuat Cakwe Pedas :

1. Campur adonan dasar cakwe dengan cabai bubuk dan cabai kering.
2. Diamkan hingga mengembang.
3. Tipiskan adonan, potong balok 2×4 cm.
4. Satukan dua potong adonan, tekan bagian tengahnya dengan sumpit.
5. Panaskan minyak, tarik adonan dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Menikmati cakwe pedas alangkah nikmatnya ditemani dengan secangkir teh hangat dan tak ketinggalan pula menikmati video klip yang satu ini.

Selamat mencoba

Nah setelah berbagi resep Adonan Dasar Cakwe I, kali ini inforesep menghadirkan Resep Adonan Dasar Cakwe II. Namun sebelumnya, berikut inforesep memberikan beberapa tips untuk teknik pengolahan membuat cakwe :

• Buatlah adonan biang/babon terlebih dahulu. Biang juga bisa dibuat pada malam sebelumnya sehingga pagi harinya Anda dapat langsung gunakan untuk adonan.
• Untuk pembuatan Cakwe, yang digunakan hanyalah air biangnya saja. Bila air biang tercampur dengan endapan biang lalu digunakan dalah adonan Cakwe, maka hasil Cakwe Anda akan mengeluarkan aroma alkohol yang kuat.
• Gunakan wadah besar saat menguleni adonan agar mempermudah Anda saat menguleni adonan.
• Jangan uleni adonan Cakwe terlalu lama layaknya menguleni adonan roti karena dapat membuat tekstur rongga lebih padat.
• Untuk mengetahui bahwa adonan sudah bisa digunakan, cukup angkat bagian bawah adonan. Apabila sudah terdapat serat, adonan siap untuk digunakan.
• Gunakan lap/kain/serbet lembab untuk menutupi adonan, agar lapisan luar adonan tidak kering sehingga bentuknya maksimal.
• Setelah dikeluarkan dari wadah, bentuk adonan memanjang dengan cara menarik adonan agar hasil Cakwe-nya berongga.
• Istirahatkan adonan beberapa saat setelah dibentuk sebelum proses penggorengan, agar saat digoreng Cakwe dapat mengembang.
• Saat membantuk Cakwe, jangan tarik adonan terlalu panjang agar menghasilkan bentuk yang bagus.
• Gunakan wajan berdiameter besar dan tidak terlalu cekung, agar sekali menggoreng bisa dalam jumlah yang banyak dan tidak menghabiskan minyak goreng.
• Gunakan minyak banyak dan dalam kondisi benar-benar panas saat menggoreng, agar Cakwe berongga.
• Pada saat menggoreng, balik-balik Cakwe agar kedua sisinya matang sempurna.

Lebih enak membuat adonan Cakwe II sambil diselingi musik dangdut, sambil mengulen sambil bergoyang. Aduhai nikmatnya…

• tepung protein tinggi 50 gram
• ragi instan 2 sendok teh
• gula pasir 1 sendok teh
• air 150 ml

Resep Bahan Adonan Adonan Dasar Cakwe II :

• tepung terigu protein tinggi 400 gram
• tepung terigu protein sedang 100 gram
• bawang putih bubuk 2 sendok teh
• soda kue 3/4 sendok teh
• garam 2 sendok teh
• minyak samin/margarin 50 gram
• air 300 ml

Cara Membuat Adonan Dasar Cakwe II :

1. Biang : Campurkan semua bahan biang, aduk rata. Diamkan selama kurang lebih 3 jam.
2. Dalam mangkuk besar campur terigu, bawang putih bubuk dan 1/4 sdt soda kue. Sisihkan.
3. Larutkan sisa soda kue ke dalam air.
4. Tuang larutan soda kue ke dalam bahan kering dan tambahkan 2 sdm air biang, uleni hingga rata.
5. Tmbahkan minyak samin/margarin, uleni hingga kalis.
6. Istirahatkan adonan selama kurang lebih 3 jam.
7. Adonan siap dibentuk.

Untuk 40 buah

Selamat mencoba

Cakwe banyak dijual di pinggir jalan. Selain anak-anak, orang dewasa pun gemar menyantap jajanan yang satu ini. Berikut ini inforesep memberikan tips untuk penggunaan bahan dalam membuat cakwe :

• Untuk membuat Cakwe, dapat menggunakan tepung terigu protein sedang maupun protein tinggi. Namun bila Anda ingin hasil Cakwe lebih mengembang, gunakan saja tepung protein tinggi.
• Tambahkan soda kue sebagai bahan tambahan makanan yang berguna membantu pengembangan Cakwe, namun gunakan sesuai komposisi bahan saja. Pemakaian soda kue yang terlalu banyak akan meninggalkan rasa getir/pahit saat dinikmati. Selain itu bisa menyebabkan cakwe berwarna kecokelatan.
• Penambahan bawang putih, cabai bubuk atau pun kaldu bubuk bertujuan untuk menambahkan citarasa baru pada cakwe.
• Penambahan minyak samin/margarin dapat menambah rasa gurih dan tekstur luar lebih mulus juga kokoh.
• Sebaiknya gunakan minyak baru dan jangan campur minyak untuk menggoreng Cakwe dengan minyak untuk menggoreng lauk lainnya, seperti ikan, ayam ataupun lainnya. Karena akan mempengaruhi rasa, juga aroma Cakwe Anda.
• Walaupun penggunaan ragi instan sedikit, tetap saja gunakan ragi instan yang berkualitas, agar hasil Cakwe mengembang dan ringan. Penggunaan ragi yang berlebihan akan mengubah rasa dan aroma Cakwe.

Untuk menemani Anda membuat adonan dasar cakwe, agar tidak bosan. Mari kita menguleni adonan sambil menyaksikan video klip di bawah ini. Dijamin pinggul Anda pun ikut bergoyang seirama alunan musik, dan tak terasa adonan cakwe pun sudah siap dibentuk.

• tepung terigu protein tinggi 350 gram
• tepung terigu protein sedang 150 gram
• ragi instan 1 sendok teh
• gula pasir 1 sendok makan
• soda kue 1/2 sendok teh
• bawang putih goreng 2 sendok teh, tumbuk halus
• garam secukupnya
• air kurang lebih 350 ml

Cara Membuat Adonan Dasar Cakwe I :

1. Campur semua bahan kering, aduk rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis. Diamkan hingga mengembang.
3. Adonan siap dibentuk.

Untuk 850 gram

Selamat mencoba