Hmmm…Jujur saja, baru pertama kali ini saya mencoba makanan yang satu ini. Rasanya enak juga. Ayo ayo…cobain Resep Ketan Urap Sambal Kacang donk…Jangan sampai ketagihan ya…O iya..Hidangan ini juga mantap jika disajikan sebagai makanan penutup pada saat menjamu teman dan kerabat di hari Lebaran.

Resep Bahan Ketan Urap Sambal Kacang :

• 300 gram beras ketan, direndam 1 jam
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1/2 sendok teh garam

Resep Bahan Pelapis (kukus) Ketan Urap Sambal Kacang :

• 200 gram kelapa parut kasar
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan

Resep Bahan Isi Ketan urap Sambal Kacang :

• 100 gram kacang tanah kulit goreng
• 325 ml air
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 1 1/4 sendok teh garam
• 55 gram gula merah sisir
• 2 sendok teh air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)

Resep Bahan Isi Ketan Urap Sambal Kacang :

• 75 gram teri nasi goreng

Resep Bahan Bumbu Halus Ketan urap Sambal Kacang :

• 2 buah cabai merah keriting goreng
• 2 buah cabai rawit merah goreng
• 3 siung bawah putih goreng
• 1 cm kencur
• 1/2 sendok teh terasi goreng

Cara Membuat Ketan Urap Sambal Kacang :

1. Kukus beras ketan 20 menit sampai mekar.
2. Rebus santan, daun salam, serai dan garam sampai mendidih. Tuang ke ketan  kukus. Aduk sampai santan terserap.
3. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
4. Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Isi dengan teri nasi. Bentuk bulat. Gulingkan di bahan pelapis.
5. Campur bumbu halus, kacang, dan air. Blender sampai lembut. Masukkan daun jeruk, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
6. Sajikan ketan dengan sausnya.

untuk 32 buah

Selamat mencoba

Puding beras khas Turki ini biasanya ada yang dipanggang terlebih dahulu sesaat akan disajikan.

Resep Bahan Turkish Rice Pudding :

• beras 40 gram
• air 300 ml
• susu cair 375 ml
• cream 125 ml
• gula pasir 125 gram
• vanili bubuk 1/2 sendok teh
• tepung maizena 1,5 sendok makan, larutkan dengan 3 sendok makan susu cair
• garam secukupnya
• kayu manis bubuk secukupnya

Cara Membuat Turkish Rice Pudding :

1. Campur air dan beras, masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk hingga air menyusut kurang lebih 25 menit. Angkat.
2. Masukkan gula, pasir, vanili dan garam. Tuang susu cair dan cream sambil diaduk hingga rata.
3. Tuang larutan maizena, sedikit sambil terus diaduk hingga mendidih dan matang. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
4. Tuang dalam gelas saji, sipan dalam lemari pendingin.
5. Sajikan dengan teburan kayu manis.

Untuk 10 buah

Selamat mencoba

Dessert khas Filipina ini membuatnya sangat praktis dengan bahan yang mudah di dapat.

Resep Bahan Mais Con Hielo :

• jagung manis 1 kaleng (225 gram tanpa air)
• susu kental manis 1 kaleng (225 ml)
• es serut secukupnya (300 – 350 gram)

Cara Membuat Mais Con Hielo :

1. Campur jagung manis dan susu kental manis, aduk hingga rata.
2. Tuang dalam gelas saji, tambahkan es serut secukupnya.
3. Sajikan.

Untuk 4 gelas

Tips :

1. Anda dapat mengganti susu kental manis dengan susu evaporated. Bila menggunakan susu evaporated sebaiknya ditambahkan gula halus (untuk 1  kaleng susu evaporated, gula halusnya 8 – 10 sendok makan).
2. Jika punya banyak waktu dan agar lebih ekonomis, ganti saja jagung manis kaleng dengan jagung manis segar yang direbus hingga matang kemudian dipipil.

Selamat mencoba