Bosan nonton bola dengan camilan kacang sambal??? Coba kacang balut tepung donk… Berikut ini adalah resep membuat kacang balut tepung.Resep Bahan Kacang Balut Tepung :

• kacang tanah 500 gram
• telur ayam 1 butir, kocok
• garam secukupnya
• gula halus 4 sendok teh
• baking powder double acting 1 sendok teh
• bawang putih 4 siung haluskan
• tepung kanji/tapioka 350 gram
• air mendidih kurang lebih 300 ml
• minyak goreng 1 liter

Cara Membuat Kacang Balut Tepung :

1. Larutkan 1 sendok makan tepung kanji dengan air mendidih.
2. Tambahkan telur, garam, gula, baking powder, dan bawang putih, aduk rata.
3. Tuangi kacang dengan campuran telur, angkat dan tiriskan.
4. Gulingkan di atas sisa tepung kanji, urap dan ayak hingga rata.
5. Ulangi kegiatan mencelup dan menggulingkan kacang sebanyak 2-3 kali.
6. Panaskan 500 ml minyak, masukkan kacang yang tlah dibalut. Aduk-aduk.
7. Tuang minyak dingin agar kacang tidak pecah, masak hingga kacang setengah matang.
8. Kecilkan api, masak kacang hingga matang sambil terus diaduk. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan.

Untuk 700 gram

Tips: Gunakan minyak goreng yang banyak saat menggoreng kacang agar matangnya merata.

Selamat mencoba Resep Kacang Balut Tepung

Ayo nonton bola bersama kacang sambal!!! Berikut ini resep dan cara membuat kacang sambal.Resep Bahan Kacang Sambal :

• kacang tanah ukuran kecil 500 gram
• gula jawa 10 gram, sisir
• gula pasir 2 sendok makan
• garam secukupnya
• cabai rawit 2-5 buah, giling
• cabai merah 1 buah, giling
• air asam 1 sendok teh
• air 50 ml
• minyak goreng 1 liter

Cara Membuat Kacang Sambal :

1. Panaskan minyak, goreng kacang hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis cabai rawit dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan gula merah, gula pasir, garam, air asam, dan air, aduk rata. Masak hingga gula mengental dan tua. Angkat.
4. Masukkan kacang tanah, aduk rata.
5. Cetak bentuk persegi panjang kecil-kecil atau ratakan di atas loyang yang dialas plastik dan dioles minyak, potong sesuai selera.
6. Sajikan.

Untuk 10 bungkus

Tips: Biasanya kacang sambal dikemas dalam plastik bening.

Selamat mencoba Resep Kacang Sambal

Siapa yang tak suka kacang mente. Rasanya yang lezat sangat menggugah selera, apalagi mente panggang seledri ini. Coba saja resep mente panggang seledri. Berikut step by step membuat mente panggang seledri ini.

Resep Bahan Mente Panggang Seledri :

• kacang mente 500 gram
• santan kental 300 gram
• seledri cincang 3 sendok makan

Resep Bumbu Halus Mente Panggang Seledri :

• bawang putih 4 siung
• gula pasir 1 sendok teh
• garam 1 sendok makan
• cabai merah 1 buah

Cara Membuat Mente Panggang Seledri :

1. Masukkan bumbu halus dalam santan, rebus hingga santan mendidih. Angkat.
2. Masukkan mente dan seledri, diamkan selama 2 jam. Angkat dan tiriskan.
3. Ratakan mente di atas loyang bersemir margarin, panggang dalam oven bersuhu 120 derajat Celcius hingga matang sambil sesekali diaduk selama kurang lebih 45 menit.
4. Angkat. Sajikan.

Untuk 400 gram

Tips :

• Merendam mente dalam santan, selain memperkaya rasa juga membuat mente menjadi lunak.
• Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit dalam bumbu halus.

Selamat mencoba Resep Mente Panggang Seledri

Di Madura, marning jagung biasa disajikan bersama kacang goreng yang dikenal dengan sebutan marning kacang. Silahkan mencoba resep ini. Berikut cara membuat marning jagung pedas manis.

Resep Bahan Marning Jagung Pedas Manis :

• jagung marning 250 gram, siap pakai
• gula pasir 50 gram
• air 50 ml
• margarin 1 sendok makan

Resep Bumbu Halus Marning Jagung Pedas Manis :

• garam 1 sendok teh
• gula halus 2 sendok makan
• cabai merah 4 buah
• cabai rawit 3 buah
• bawang putih 2 siung

Cara Membuat Marning Jagung Pedas Manis :

1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan gula dan air, masak hingga gula larut dan mengental.
3. Masukkan jagung marning, aduk rata. Angkat. Sajikan.

Untuk 400 gram

Selamat mencoba Resep Marning Jagung Pedas Manis

Kedelai mengangung protein yang sangat tinggi, sehingga sangat baik jika dikonsumsi. Selain diolah menjadi susu kedelai, kedelai juga enak lho dijadikan camilan… Salah satunya adalah kedelai barbeque. Camilan kedelai yang satu ini sangat gurih dan nikmat, cocok menjadi pendamping Anda menonton sinetron setiap hari. Berikut cara membuat kedelai barbeque.

Resep Bahan Kedelai Barbeque :

• biji kedelai 250 gram
• air 750 ml- 1 liter, untuk merendam
• bumbu bubuk barbeque secukupnya
• garam secukupnya
• minyak goreng 1 liter

Cara Membuat Kedelai Barbeque :

1. Larutkan 5 sendok teh garam dengan air, rendam kedelai semalam. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng kedelai sambil sesekali diaduk hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Taburkan bumbu bubuk balado selagi kedelai masih hangat sambil diaduk.
4. Sajikan.

Untuk 225 gram

Tips :

• Bumbu bubuk perasa kedelai bisa diganti sesuai selera, bisa rasa kaldu ayam, bawang putih, atau yang lainnya.
• Gunakan api besar ketika menggoreng agar kedelainya lebih renyah dan tidak menyerap minyak.

Selamat mencoba Resep Kedelai Barbeque

Rasanya tak ada yang tak kenal tahu goreng, hampir setiap hari kita bisa jumpai makanan yang satu ini baik sebagai lauk maupun camilan. Rasanya yang gurih, harganya juga relatif murah dan jenisnya yang beraneka ragam membuat tahu banyak disukai selain karena kandungan proteinnya.

Meski cuma tahu goreng, tapi membuatnya tidak semudah membalikkan telapak tangan, terutama untuk tahu pong, perlu trik khusus agar tahu bisa kopong (berlubang) tapi tetap kokoh bentuknya. Berikut beberapa tips pembuatan tahu pong goreng dengan aneka variasi bahan lapisan :

1. Tahu yang digunakan sebaiknya jenis tahu pong agar hasilnya bisa maksimal. Jika sulit mendapatkan tahu pong, Anda bisa ganti dengan tahu biasa tapi jangan tahu sutera karena tidak bisa mengembang.
2. Untuk mengenali tahu tersebut tahu pong atau bukan kita bisa lihat tulisan dalam kemasan, jika membeli tanpa kemasan pastikan pada penjualnya. Secara kasat mata tahu pong sulit dibedakan dengan tahu biasa karen tekstur dan warnanya sama, yang membedakan keduanya hanyalah proses pembuatannya. Tahu pong proses pengepressannya lebih dibandingkan tahu biasa.
3. Rendam tahu dengan bumbu minimal 1 jam agar bumbunya meresap.
4. Saat menggoreng gunakan minyak yang banyak, suhunya tidak terlalu panas dan apinya sedang agar bagian tengah tahu kopong tapi bagian luarnya kering namun tidak hangus.
5. Goreng tahu dalam jumlah banyak, supaya tahu berdesakan sehingga bisa menggembung. Namun perlu diperhatikan, meski tahu dalam jumlah banyak tetap harus terendam miyak.
6. Kalau tahu sudah mengembang dan kecoklatan namun kandungan airnya masih banyak, kecilkan apinya dan teruskan menggoreng hingga gelembung minyak yang mengelilingi tahu berkurang. Semakin sedikit gelembung yang mengelilingi tahu berarti tahu kering.
7. Suhu tahu setelah diangkat dari penggorengan diupayakan turunnya perlahan agar tahu tidak mengempis. Caranya, setelah tahu matang, letakkan tahu di atas anyaman kawat yang dipasang di atas penggorengaan, selain minyaknya tiris, uap panasnya minyak juga membantu menjaga suhu tahu agar tetap panas.
8. Lapisa yang dibalutkan pada permukaan tahu bertujuan untuk membantu mempertahankan bentuk tahu agar tetap kokoh dan teksturnya renyah. Jika bahan yang digunakan mudah hangus, lapiskan bahan lapisan setelah tahu digoreng setengah matang atau hampir matang agar tahu matang tapi lapisannya tidak hangus.

Resep Bahan Tahu Tabur Bawang Putih :

• tahu pong ukuran besar 4 buah, potong bentuk dadu 3 cm
• garam secukupnya
• bawang putih goreng 5 sendok teh, cincang
• minyak goreng 750 ml
• tepung beras 2 sendok makan
• air 50 ml

Resep Bahan Saus Petis Manis :

• petis manis 4 sendok makan
• kecap manis 1 sendok makan
• bawang putih goreng 2 sendok teh, cincang
• cabai rawit 5 buah, iris tipis
• air 3 sendok makan
• gula pasir 1/2 sendok teh
• garam secukupnya

Cara Membuat Tahu Tabur Bawang Putih :

1. Lapisan : Campur bawang putih goreng, tepung beras, garam dan air. Aduk rata, sisihkan.
2. Panaskan minyak di atas api sedang, goreng tahu hingga 1/2 matang, angkat.
3. Celup tahu dalam lapisan, goreng kembali hingga matang. Angkat.
4. Saus petis manis : Campur semua baha, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan kental. Angkat.
5. Sajikan Tahu Tabur Bawang Putih dengan saus petis manis.

Untuk 12 buah

Selamat mencoba Resep Tahu Tabur Bawang Putih

Mmmm…Tahu Berontak enak juga disantap bersama nasi lo…Isinya yang sedikit mencuat keluar sangat menggoda, jadi tidak tahan ingin segera menyantapnya. Yuk bikin sama-sama!!!

Resep Bahan Tahu Berontak :

• 5 potong tahu putih 10 cm x 10 cm, goreng setengah matang
• minyak goreng secukupnya

Resep Isi Tahu Berontak :

• 100 gram daging ayam cincang
• 50 gram udang kering/ebi, rendam dalam air panas hingga lunak
• 50 gram wortel, potong bentuk lidi
• 100 ml air
• 50 gram taoge, siangi
• 2 batang daun bawang, iris serong halus

Resep Bumbu Halus Tahu Berontak :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica bulat
• garam secukupnya

Resep Adonan Celupan Tahu Berontak (campur rata) :

• 1 butir telur, kocok lepas
• 50 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 100 ml air
• garam secukupnya

Resep Bumbu Kacang Tahu Berontak :

• 75 gram kacang tanah goreng
• 3 butir kemiri, sangrai
• 3 buah cabai merah, tumis hingga layu
• 1 siung bawang putih, tumis hingga layu
• 1 sendok makan cuka
• 50 ml air matang
• gula pasir secukupnya
• garam halus secukupnya

Cara Membuat Tahu Berontak :

1. Potong tahu bentuk segitiga, lubangi tahu menggunakan sendok kecil, sisihkan.
2. Isi : Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam dan ebi, aduk hingga daging ayam matang. Masukkan wortel, tuang air, aduk sampai wortel layu. Masukkan taoge dan daun bawang, aduk rata.
3. Ambil sepotong tahu, isi dengan bahan isi. Celupkan ke dalam bahan celupan dan goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.
4. Bumbu kacang : Haluskan kacang tanah, kemiri, cabai merah, bawang putih, gula, dan garam. Tambahkan cuka dan air matang, aduk rata.
5. Hidangkan tahu dengan bumbu kacang.

Selamat mencoba Resep Tahu Berontak

Duh….Repot juga ya bikin bekal anak sekolah. Daripada repot, bikin Roti Goreng Keju aja, dijamin anak pasti suka.

Resep Bahan Roti Goreng Keju :

• 12 potong roti tawar tanpa kulit, potong segitiga
• 2 butir telur, kocok
• 400 cc susu
• 1 blok sari kaldu ayam, larutkan dengan sedikit air panas
• 75 gram keju parut
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 80 gram mentega

Cara Membuat Roti Goreng Keju :

1. Tuangkan susu ke dalam telur kocok, aduk rata. Tambahkan garam, merica, sari kaldu cair, dan keju parut, aduk rata.
2. Celupkan roti satu persatu ke dalam cairan telur sampai rata.
3. Panaskan mentega, goreng roti satu persati sampai warnanya kekuningan.
4. Angkat, tiriskan, sajikan.

Untuk 6 porsi

Selamat mencoba Resep Roti Goreng Keju

Hampir di setiap sudut jalan kita dapat menemukan penjual Bakwan Taoge. Paling enak disantap selagi hangat dan dimakan bersama cabai rawit hijau. Pedas dan mantap!!

Resep Bahan Bakwan Taoge :

• 250 gram taoge, bersihkan
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 150 gram udang, cincang kasar
• 100 gram udang, tanpa kepala dan kulit
• 100 gram tepung terigu

Resep Bahan Adonan Bakwan Taoge :

• 150 ml santan cair/air
• 1/4 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3 buah bawang putih, dihaluskan
• 1 butir telur, kocok sebentar

Cara Membuat Bakwan Taoge :

1. Campur semua bahan adonan, aduk bersama telur kocok sambil dituangi santan/air sampi terbentuk adonan yang licin. Masukkan taoge, udang, daun bawang, dan seledri.
2. Dengan api sedang, panaskan minyak cukup banyak. Celupkan sendok sayur cekung yang akan digunakan sebagai setakan. Angkat sendok setelah panas, isi dengan adonan, tambahkan 1-2 ekor udang utuh di atasnya, masukkan dalam minyak panas. Lepaskan bakwan dari sendok, goreng matang kecoklatan.
3. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba Resep Bakwan Taoge

Pastel merupakaan kue kesukaan keluarga saya. Isian pastel bisa dimodifikasi sesuai selera, mulai dari daging, sayuran, telur, bakan udang dan ebi.

Resep Bahan Kulit Pastel Udang Ebi :

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 25 gram margarin
• 80 ml air es

Resep Bahan Isi Pastel Udang Ebi :

• 3 butir bawang merah, diiris
• 2 siung bawang putih, diiris
• 1/2 sendok makan ebi sangrai, dicincang halus
• 100 gram udang kupas, dicincang kasar
• 50 gram buncis, diiris miring
• 100 gram wortel, dipotong kotak
• 150 gram kentang, dipotong kotak, digoreng
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 50 gram soun, direndam air, dipotong-potong
• 1 sendok makan daun seledri, diiris halus
• 3 butir telur direbus, dipotong-potong
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Pastel Udang Ebi :

1. Isi : tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan ebi dan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan buncis dan wortel. Aduk sampai layu. Tambahkan kentang, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan soun dan daun seledri. Masak sampai meresap dan kering. Dinginkan.
4. Kulit : ayak tepung terigu, garam, dan kaldu ayam bubuk. Masukkan margarin. Aduk sampai berbutir.
5. Tuang air es sedikit-sedikit. Aduk sampai bergumpal. Diamkan 30 menit.
6. Giling tipis adonan dengan gilingan mi dari ketebalan nomor 1 sampai ketebalan nomor 5. Cetak bentuk bulat diameter 6 cm.
7. Ambil selembar kulit. Beri isi. Letakkan sepotong telur. Lipat bentuk 1/2 lingkaran dan pilin.
8. Panaskan minyak goreng. Matikan api. Masukkan pastel. Aduk sapai permukaannya bergelembung kecil. Nyalakan api kecil. Goreng sampai matang dan kering.

Untuk 26 buah

Selamat mencoba