Ini adalah salah satu kreasi resep Lumpia. Silahkan mencoba.

Resep Bahan Lumpia Mini Abon :

• kulit lumpia mini 1/2 resep
• abon sapi 200 gram
• putih telur 1 butir, kocok
• minyak goreng 750 ml

Cara Membuat Lumpia Mini Abon :

1. Potong kulit lumpia menjadi 2 bagian.
2. Ambil kulit lumpia, letakkan abon pada salah satu sisinya.
3. Lipat sisi kanan dan kiri ke arah tengah, gulung. Rekatkan ujungnya dengan putih telur.
4. Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Untuk 12 buah

Tips: Jika ingin membuat lumpia mini cetak saja adonan kulit pada pan dadar dengan diameter yang lebih kecil.

Selamat mencoba

Ini dia yang beda, Lumpia Tongkol Pedas! Apalagi kalau makannya pakai cabe, tambah pedas!!!

Resep Bahan Lumpia Tongkol Pedas :

• kulit lumpia mini 1 resep
• pindang tongkol 2 ekor
• daun kemangi 30 lembar
• santan kental 150 butir
• putih telur 1 butir
• minyak goreng 750 ml

Resep Bumbu Lumpia Tongkol Pedas :

• bawang putih 4 siung, iris tipis
• bawang merah 6 butir, iris tipis
• cabai rawit 4 buah, iris tipis
• cabai merah giling 1 sendok makan
• tomat 2 buah, potong dadu
• cabai merah 2 buah, buang bijinya, iris tipis panjang
• garam secuupnya
• gula pasir 1 sendok teh

Cara Membuat Lumpia Tongkol Pedas :

1. Buang isi perut, kepala dan duri tongkol. Cuci bersih dan suwir-suwir. Sisihkan.
2. Panaskn 2 sdm minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah giling hingga harum.
3. Masukkan bumbu yang lain, aduk rata.
4. Masukkan tongkol dan tuag santan. Masak sambil diaduk di atas api kecil hingga agak kering.
5. Masukkan daun kemangi, masak hingga kayu. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
6. Ambil kulit lumpia, letakkan adonan isi pada salah satu sisinya.
7. Lipat sisi kanan dan kiri ke arah tengah, gulung. Rekatkan ujungnya dengan putih telur.
8. Panaskan sisa minyak, goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Untuk 20 buah

Selamat mencoba

Kulit lumpia ada banyak macamnya lhooo… Nah bedanya kulit lumpia yang satu ini adalah tidak menggunakan minyak.

Resep Bahan Kulit Lumpia Mini :

• tepung terigu protein tinggi 300 gram
• putih telur 225 ml (kurang lebih 6 butir)
• air 300 ml
• garam 2 sendok teh

Cara Membuat Kulit Lumpia Mini :

1. Campur air dan garam hingga rata. Sisihkan.
2. Masukkan terigu dalam kom adonan. Tambahkan putih telur sedikit demi sedikit bergantian dengan air sambil diuleni hingga kalis/elastis kurang lebih 20 menit.
3. Diamkan selama 30 menit.
4. Panaskan pan dadar di atas api kecil. Celup kuas besar dalam adonan, oleskan pada pan dadar hingga rata. Masak di atas api kecil hingga tepinya terlepas. Angkat.
5. Adonan kulit siap digunakan.

Untuk 20 lembar

Tips : Karena adonan tidak menggunakan minyak, sebaiknya di awal proses mencetak wajan dioles dengan minyak tipis-tipis agar adonan mudah terlepas.

Selamat mencoba

Lumpia yang satu ini lebih mudah lagi membuatnya, karena tidak perlu digoreng lagi…

Resep Bahan Lumpia Basah :

• kulit lumpia basah 1 resep
• fillet dada ayam 100 gram, rebus, suwir-suwir
• rebung kaleng 100 gram, potong korek api
• telur ayam 2 butir, kocok lepas
• minyak goreng 4 sendok makan
• air 100 ml

Resep Bumbu Lumpia Basah :

• bawang putih 4 siung, cincang
• bawang perai 1 batang, iris tipis
• bawang merah 6 butir, cincang
• kecap manis 3 sendok makan
• kecap asin 3 sendok makan
• ebu 2 sendok makan, haluskan
• merica bubuk 1 sendok teh
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara Membuat Lumpia Basah :

1. Panaskan 2 sdm minyak, tuang telur. Masak sambil diaduk (orak-arik) hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sisa minyak, tumis bawang putih, bawang perai dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan bumbu yang lain, aduk rata.
4. Masukkan rebung, ayam dan telur orak-arik. Aduk rata.
5. Tuang air, masak di atas api sedang hingga air habis dan bumbu meresap. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
6. Ambil kulit lumpia, letakkan adonan isi pada salah satu sisinya.
7. Lipat sisi kanan dan kiri ke arah tengah, gulung. Sajikan.

Untuk 25 buah

Selamat mencoba

Berdasarkan kulit pembungkusnyam Lumpia ada yang digoreng dan tidak di goreng, atau biasa dikenal dengan Lumpia basah. Kudapan berasa gurih yang kerap disajikan dengan pelengkap daun bawang, cabai rawit dan saus taoco ini mudah dan praktis membuatnya.

Resep Bahan Kulit Lumpia Basah :

• tepung terigu protein sedang 300 gram
• telur ayam 1 butir, kocok lepas
• garam secukupnya
• air 600 ml
• minyak goreng 3 sendok makan

Cara Membuat Kulit Lumpia Basah :

1. Campur terigu dan garam, aduk rata.
2. Buat lubang di tengah, masukkan telur. Aduk hingga rata dari tengah ke arah tepi perlahan sambil tuang air sedikit demi sedikit.
3. Masukkan minyak goreng, aduk rata.
4. Panaskan pan dadar bulat berdiameter 17 cm, tuang 1 sendok sayur  adonan dan ratakan.
5. Masak di atas api sedang hingga bisa dilepas. Angkat.
6. Kulit lumpia siap digunakan.

Untuk 25 lembar

Selamat mencoba

Berikut beberapa tips dari inforesep untuk membuat lumpia :

• Pastikan isi sudah dingin saat dibungkus dengan adonan kulit agar tidak pecah.
• Jika isi yang digunakan tinggi kadar airnya, tiriskan dahulu sebelum dibungkus dengan adonan kulit.
• Pastikan bumbu untuk isi tajam (terasa) agar dipadu dengan kulit rasanya pas.
• Untuk lumpia goreng, rekatkan akhir gulungan lumpia agar tidak lepas saat digoreng. Untuk perekat lumpia, gunakan putih telur atau lem yang terbuat dari terigu yang dilarutkan dengan sedikit air.
• Goreng lumpia dalam minyak yang tidak terlalu panas dan di atas api sedang agar hasilnya mulus. Minyak yang terlalu panas, akan menghasilkan Lumpia berbintik-bintik. Sebaliknya, jika minyak kurang panas, Lumpia akan menyerap banyak minyak.
• Pastikan Lumpia terendam minyak selama proses penggorengan agar matangnya merata.
• Tiriskan Lumpia dengan cara ditegakkan agar minyaknya tiris.
• Untuk Lumpia krispi, setelah ditiriskan dan uap panasnya hilang, segera kemas dalam wadah kedap udara agar renyahnya bertahan lama.

Resep Bahan Lumpia Jamur :

• kulit lumpia krispi 1 resep
• jamur kancing 10 buah, iris tipis
• jamur kuping segar 5 lembar, iris panjang tipis
• jamur shiitake segar 5 buah, iris panjang tipis
• putih telur 1 butir
• minyak goreng 750 ml

Resep Bumbu Lumpia Jamur :

• bawang putih 5 siung
• jahe 1 cm,  cincang
• serai 1 batang, iris tipis
• kecap asin 1 sendok makan
• angciu 1 sendok makan
• saus tiram 1 sendok makan
• minyak wijen 1 sendok makan
• bawang daun 4 batang, potong 0,5 cm

Cara Membuat Lumpia Jamur :

1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bumbu lain kecuali bawang daun, aduk rata.
3. Masukkan jamur kancing, kuping dan shiitake. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan bawang daun, aduk rata. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
5. Ambil kulit lumpia, letakkan adonan isi pada salah satu sisinya.
6. Lipat sisi kanan dan kiri ke arah tengah, gulung. Rekatkan ujungnya dengan putih telur.
7. Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan.

Untuk 25 buah

Selamat mencoba

Kebiasaan makan daging gak baik, lebih baik makan ini nih, lumpia sayur…

Resep Bahan Lumpia Sayur :

• kulit lumpia krispi 1 resep
• wortel 2 buah, kupas, potong korek api
• taoge 50 gram, siangi
• rebung kaleng 50 gram, potong korek api
• bawang perai 2 batang, iris tipis
• kecap asin 1 sendok teh
• minyak wijen 2 sendok teh
• putih telur 1 butir
• minyak goreng 750 ml

Resep Bumbu Halus Lumpia Sayur :

• bawang putih 4 siung
• bawang merah 5 butir
• merica 1/4 sendok teh
• garam secukupnya
• gula pasir 1/2 sendok teh

Cara Membuat Lumpia Sayur :

1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan wortel, taoge, rebung dan bawang perai. Masak sambil diaduk hingga layu.
3. Tambahkan kecap asin dan minyak wijen. Masak sambil diaduk hingga semua bahan matang. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
4. Ambil kulit lumpia, letakkan adonan isi pada salah satu sisinya.
5. Lipat sisi kanan dan kiri ke arah tengah, gulung. Rekatkan ujungnya dengan putih telur.
6. Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan.

Untuk 25 buah

Selamat mencoba

Lumpia, Loenpia, atau Lunpia adalah panganan berbentuk bulat lonjong yang terbuat dari lembaran kulit tipis yang diisi dengan bahan isian seperti rebung, wortel, taoge, udang, ayam atau lainnya.

Resep Bahan Lumpia Seafood :

• kulit lumpia krispi 1 resep
• udang 150 gram, cincang
• cumi 150 gram, kupas kulitnya, potong dadu kecil
• fillet ikan kakap 150 gram, potong dadu kecil
• daging kepiting 100 gram
• putih telur 1 butir
• minyak goreng 750 ml

Resep Bumbu Lumpia Seafood :

• bawang putih 4 siung, cincang
• bawang bombay 1 buah, cincang
• jahe 1 cm, parut
• saus tiram 3 sendok teh
• kecap manis 1/2 sendok teh
• merica bubuk 1 sendok teh
• garam secukupnya
• gula pasir 1/2 sendok teh
• daun bawang 3 batang, potong 1/2 cm

Cara Membuat Lumpia Seafood :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Masukkan bumbu lainnya, aduk rata.
2. Tambahkan udang, cumi, kakap dan kepiting, masak hingga matang. Angkat dan dinginkan.
3. Ambil kulit lumpia, letakkan isi pada salah satu sisinya. Lipat sisi kanan dan kiri ke arah tengah, gulung. Rekatkan ujungnya dengan putih telur.
4. Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan.

Untuk 25 buah

Selamat mencoba

Akhirnya inforesep dapat juga Resep Kulit Lumpia Krispi. Biasanya sih kalau lagi ingin ngemil lumpia krispi, inforesep langsung datang aja ke abangnya…

Resep Bahan Kulit Lumpia Krispi :

• tepung terigu protein rendah 400 gram
• air 325 ml
• telur ayam kocok 1 sendok makan
• garam secukupnya
• air kapur sirih 1 sendok makan
• minyak goreng 1 sendok makan

Cara Membuat Kulit Lumpia Krispi :

1. Campur air, garam dan air kapur sirih, aduk rata.
2. Masukkan terigu dalam kom adonan, tuang campuran air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Masukkan telur, uleni hingga rata.
4. Tambahkan minyak goreng, uleni kembali hingga rata. Diamkan adonan selama 30 menit.
5. Panaskan pan dadar anti lengket. Angkat.
6. Oleskan adonan hingga rata selagi pan dadar masih hangat. Masak di atas api sedang hingga adonan bisa dilepas. Angkat.
7. Kulit lumpia siap digunakan.

Untuk 25 lembar

Selamat mencoba