Masakan khas Tionghoa ini sangat pas Anda sajikan buat keluarga tercinta di hari libur. Berikut step by step memasak Beef Chow Fun. Selamat mencoba..

Resep Bahan Beef Chow Fun :

• beef flank steak/daging gandik 500 gram
• taoge 50 gram, siangi
• daun bawang/bawang perai 2 batang, potong 2 cm
• dark soy sauce (kecap asin pekat) 5 sendok teh
• chinese rice wine 1 sendok makan
• gula pasir 1/2 sendok teh
• minyak wijen secukupnya
• tepung maizena 1 sendok makan
• kwetiau/rice noodle (hai fun) 225 gram
• baby corn/janten kaleng 100 gram, cuci dengan air hangat dan tiriskan
• bawang putih 2 siung, cincang
• chinese black bean sauce (kecap asin dari kedelai) 1 sendok makan
• saus tiram 1 1/2 sendok makan
• minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Beef Chow Fun :

1. Bersihkan kwetiau dengan air dingin, tiriskan.
2. Potong memanjang flank steak melawan serat daging dengan ketebalan 1/2 cm. Rendam dalam campuran dark soy sauce, arak beras, minyak wijen dan gula. Aduk rata dan diamkan 15 menit.
3. Lumuri daging dengan tepung maizena. Panskan minyak goreng, goreng daging hingga berubah warna. Sisihkan.
4. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daun bawang, baby corn dan daging. Tambahkan black bean sauce.
5. Masukkan kwetiau, taoge, dan saus tiram, aduk rata. Angkat. Sajikan dengan campuran kecap asin dan cabai rawit.

Untuk 4 porsi

Selamat mencoba Resep Beef Chow Fun

Satu lagi resep masakan khas Tionghoa, Fried Beehoon. Jika pintar mengolahnya, bihun bisa disulap menjadi masakan yang lezat dan nikmat. Berikut ini step by step memasak Fried Beehoon.

Resep Bahan Fried Beehoon :

• bihun 100 gram, seduh dengan air panas
• fillet ayam 150 gram, iris tipis
• jamur kuping kering 50 gram, seduh dengan air panas
• taoge 50 gram, siangi
• telur ayam 2 butir, kocok
• daun ketumbar 2 tangkai
• cabai merah 2 buah, buang bijinya, potong dadu kecil
• minyak goreng 6 sendok makan

Resep Bumbu Fried Beehoon :

• bawang merah 3 butir, iris tipis
• bawang putih 3 siung, iris tipis
• garam secukupnya

Cara Membuat Fried Beehoon :

1. Panaskan 2 sendok makan minyak, buat telur orak-arik. Sisihkan.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis jamur dan ayam. Aduk hingga ayam berubah warna. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah hingga harum. Tambahkan bihun, aduk rata. Bumbui dengan garam.
4. Masukkan taoge, masak sambil diaduk hingga matang.
5. Tambahkan telur dan ayam, masak sambil diaduk hingga matang. Angkat.
6. Letakkan bihun di atas piring saji dan hias dengan daun ketumbar.
7. Sajikan.

Untuk 3 porsi

Selamat mencoba Resep Fried Beehoon