Nasi Jagung ini rasanya sangat nikmat dan gurih. Anak-anak pasti suka. Berikut ini adalah step by step membuat Nasi Jagung Gurih. Selamat mencoba!!!

Resep Bahan Nasi Jagung Gurih :

• 1 bonggol jagung manis rebus, pipil bijinya
• 2 butir telur, kocok sebentar
• 100 gram wortel, iris dadu halus
• 50 gram kacang polong
• 3 piring nasi putih
• 100 gram daging asap, iris persegi kecil
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 4 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan mentega/margarin cair
• 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris kecil
• 2 batang daun bawang kecil, iris kecil

Resep Bumbu Nasi Jagung Gurih (haluskan) :

• 50 gram bawang bombai, cincang halus
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• garam halus secukupnya

Cara Membuat Nasi Jagung Gurih :

1. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, masukkan telur kocok, aduk hingga matang.
2. Tambahkan 2 sendok makan minyak goreng dan 1 sendok makan mentega/margarin pada wajan bekas telur, lalu tumis bumbu halus dan cabai iris hingga harum. Masukkan jagung, wortel, dan kacang polong, lalu aduk rata.
3. Masukkan nasi putih, daging asap dan telur, lalu aduk. Tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk sampai bumbu meresap.
4. Masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat dan hidangkan selagi hangat.

Selamat mencoba Resep Nasi Jagung Gurih

Ternyata nasi bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat lo…Mulai dari berbagai jenis Nasi Goreng, Pepes Nasi dan Nasi Panggang yang satu ini. Semuanya lezat dan nikmat. Yuk coba Resep Nasi Panggang berikut ini!! Ini dia langkah-langkah dalam membuat Nasi Panggang.

Resep Bahan  Nasi Panggang :

• 3 porsi nasi putih

Resep Bahan Isi Nasi Panggang :

• 250 gram daging ayam tanpa kulit, potong kecil
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan bawang bombai, cincang
• 1/3 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus inggris
• 5 buah jamur kancing kalengan, iris tipis
• 50 gram wortel, iris dadu halus
• 2 sendok makan kacang polong kalengan
• 100 ml kaldu
• 2 sendok makan mentega/margarin
• garam halus secukupnya

Resep Bahan Lapisan Nasi Panggang :

• 1/2 sendok makan mentega
• 1 sendok teh tepung terigu
• 150 ml susu cair
• 50 gram keju parut

Cara Membuat Nasi Panggang :

1. Isi : Panaskan mentega/margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan irisan daging ayam, aduk hingga daging ayam matang.
2. Masukkan merica bubuk, garam, dan saus, aduk. Masukkan jamur, wortel, dan kacang polong, aduk rata. Tuang kaldu, masak hingga bahan matang.
3. Lapisan : Panaskan mentega, masukkan tepung, aduk sambil tuang susu sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan kental. Tambahkan keju parut, aduk rata sampai adonan matang.
4. Siapkan 3-4 buah pinggan kecil tahan panas, olesi tipis mentega. Tempatkan nasi ke pinggan tahan panas, ratakan permukaannya dengan sedikit ditekan-tekan. Beri isi, ratakan, lalu beri adonan lapisan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit.
5. Hidangkan panas bersama saus sambal.

Selamat mencoba Resep Nasi Panggang

Nasi Goreng merupakan salah satu menu masakan yang sangat praktis dalam proses pembuatan serta penyajian. Salah satunya adalah Nasi Goreng Nanas dibawah ini. Selain bahannya mudah di dapat, membuatnyapun sangat praktis. Resep Nasi Goreng Nanas ini sangat pas bagi kita yang dikejar oleh waktu. Praktis, cepat dan lezat. Berikut ini adalah langkh-langkah membuat Nasi Goreng Nanas.

Resep Bahan Nasi Goreng Nanas :

• 2 porsi nasi putih
• 100 gram udang kupas, separuh cincang kasar
• 50 gram bawang bombai, cincang halus
• 2 sendok makan air matang panas
• 2 sendok makan saus tomat
• 1/4 butir nanas, buang bagian yang keras, potong kecil
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 4 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan mentega/margarin
• gula dan garam secukupnya (sesuai selera)

Resep Bumbu Nasi Goreng Nanas (haluskan) :

• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah

Cara Membuat Nasi Goreng Nanas :

1. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis udang hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sisa minyak dan mentega, tumis bumbu halus dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan 1-2 sendok makan air matang panas, aduk hingga bumbu matang.
3. Masukkan nasi putih, aduk. Tambahkan saus tomat, garam, gula dan tumisan udang, aduk rata.
4. Masukkan irisan nanas dan daun bawang, aduk, masak hingga bumbu meresap dan bahan matang. Angkat dan hidangkan selagi panas.

Selamat mencoba Resep Nasi Goreng Nanas

Ada yang belum pernah mencoba mencicipi nikmatnya Pepes Nasi??? Nah, kebetulan sekali hari ini saya akan menyajikan Resep Pepes Nasi. Berikut ini step by step dalam membuat Pepes Nasi.

Resep Bahan Pepes Nasi :

• 250 gram beras, kukus hingga 1/2 matang
• 4 pasang hati ampela ayam, rebus, iris tipis kecil
• 200 gram daging ayam, iris kecil
• 1 batang serai, iris tipis serong
• 10-12 lembar daun salam
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 3 sendok makan minyak goreng

Resep Bumbu Pepes Nasi (haluskan) :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
• daun pisang secukupnya
• garam secukupnya

Cara Membuat Pepes Nasi :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan 3 lembar daun salam hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga daging ayam berubah warna.
2. Tambahkan hati-ampela, aduk. Tuang santan, masak hingga mendidih. Masukkan beras, lalu aduk rata, matikan api. Tutup dan biarkan hingga santan terserap abis.
3. Siapkan daun pisang, alasi daun salam, beri 1-2 sendok makan adonan nasi, bungkus menyerupai lontong. Kukus hingga matang sekitar 30 menit. Hidangkan.

Selamat mencoba Resep Pepes Nasi

Bakcang secara harfiah berarti cang yang berisi daging, namun pada prakteknya, cang juga ada yang berisikan sayur-sayuran atau yang tidak berisi. Yang berisi sayur-sayuran disebut Chaicang dan yang tidak berisi biasanya dimakan bersama dengan serikaya atau gula disebut Kicang. Tentunya yang tidak kalah penting adalah daun pembungkus dan tali pengikat Bakcang. Untuk daun biasanya dipilih daun bambu panjang yang harus dimasak terlebih dahulu untuk detoksifikasi. Bakcang biasanya diikat berbentuk prisma segitiga.

Bakcang ini bisa Anda sajikan sebagai alternatif menu sarapan pagi. Tentu saja menu sarapan pagi yang praktis dan sehat. Berikut ini adalah step by step membuat Bakcang. Selamat mencoba!!!

Resep Bahan Bakcang :

• 300 gram beras kualitas baik, cuci bersih
• 900 gram ketan putih kualitas baik, cuci bersih, campur dengan beras, rendam 3 jam
• 200 ml air panas
• 1/2 sendok teh garam halus
• 3 sendok makan minyak goreng/margarin cair panas
• daun bambu besar untuk membungkus secukupnya

Resep Bahan Isi Bakcang :

• 300 gram daging giling (bisa daging ayam, sapi atau babi)
• 10 buah jamur kancing, cincang kasar
• 6 butir bawang merah, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok makan tongcay, seduh dengan air mendidh, tiriskan
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 ruas jari jahe, cincang halus
• 1 gelas air/ kaldu
• 2 sendok makan minyak sayur/margarin
• 1 sendok teh minyak wijen

Cara Membuat Bakcang :

1. Kukus beras campur hingga setengah matang selama 30 menit. Tuang ke panci, masukkan air panas dan garam halus, lalu aduk rata. Tutup panci, biarkan air terserap habis. Tambahkan minyak goreng/margarin cair panas, aduk rata. Tutup lagi selama 15 menit.
2. Isi : Panaskan minyak goreng/margarin dan minyak wijen, lalu tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging giling, aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan jamur kancing, daun bawang, dan tongcay, lalu tambahkan merica bubuk dan kecap manis. Tuang kaldu, masak hingga matang dan bumbu meresap.
3. Siapkan 2 lembar daun bambu, lipat di bagian tengah membentuk segitiga atau kerucut, beri 2-3 sendok makan beras kukus dan 2 sendok makan bahan isi, lalu tutup lagi dengan 2 sendok makan beras kukus. Lipat daun bambu sedemikian rupa hingga membentuk segitiga, ikat rapat dengan tali rafia.
4. Didihkan air, masukkan bakcang, pastikan terendam air seluruhnya. Masak sekitar 3 jam. Jika diperlukan, tambahkan air mendidih agar bakcang tetap terendam dalam air mendidih. Angkat dan tiriskan.

Selamat Mencoba Resep Bakcang

Bingung mau masak apa buat sarapan pagi??? Intip saja resep Nasi Goreng Istimewa berikut ini!!

Resep Bahan Nasi Goreng Istimewa :

• 4 piring nasi putih
• 200 gram udang, kupas, belah dua, garami, goreng
• 100 gram daging kepiting/rajungan, rebus, tumis dengan mentega
• 1 dada ayam, rebus, suwir-suwir dagingnya
• 4 butir telur, buat mata sapi
• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok teh puree tomat
• ketimun dan tomat secukupnya

Resep Bumbu Halus Nasi Goreng Istimewa (dihaluskan) :

• 6 buah cabai merah, rebus, buang bijinya
• 10 buah bawang merah
• 1 cm terasi
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh garam

Cara Membuat Nasi Goreng Istimewa :

1. Tumis bumbu halus dengan mentega, tuangkan 2 sendok makan air serta puree tomat. Tambahkan daging ayam, aduk rata. Masukkan nasi, masak sampai matang.
2. Hidangkan nasi goreng dengan menaruh di atasya kepiting, udang goreng, telur mata sapi, irisan ketimun dan tomat.

Selamat mencoba Resep Nasi Goreng Istimewa

Hmm..nikmatnya sarapan pagi dengan Nasi Ulam. Apalagi dimakan bersama teri, dendeng goreng, telur dadar, isisan ketimun, daun kemangi serta taburan bawang goreng.

Resep Bahan Nasi Ulam Lengkap :

• 500 gram beras
• 750 cc santan dari 1 butir kelapa, didihkan dengan 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun jeruk

Resep Bumbu Nasi Ulam Lengkap (dihaluskan) :

• 2 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/3 sendok teh jintan
• 1 buah cabai merah
• 1 buah serai, iris halus
• 1 sendok teh terasi
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Nasi Ulam Lengkap :

1. Cuci beras sampai bersih, rendam selama 1 jam, tiriskan. Aroni beras dengan santan yang telah dididihkan dengan garam dan daun jeruk purut, masak sampai airnya habis. Pindahkan beras ke dalam kukusan, kukus sampai matang. Angkat.
2. Tumis bumbu halus, masukkan ke dalam nasi sambil diaduk rata.
3. Hidangkan dengan ikan teri goreng, empal/dendeng goreng, bawang goreng, telur dadar, irisan ketimun, dan daun kemangi.

Untuk 6 porsi

Selamat mencoba Resep Nasi Ulam Lengkap

Lontong jika diberi daging di dalamnya rasanya sangat nikmat lo…Mmm…jadi ingat dengan Arem-arem. Rasanya tidak jauh beda.

Resep Bahan Kulit Lontong Daging :

• 400 gram beras, dicuci bersih
• 3 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 1/4 sendok teh garam
• 725 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• daun pisang untuk membungkus

Resep Bahan Isi Lontong Daging :

• 100 gram daging giling
• 100 gram kentang kupas, dipotong kotak kecil, digoreng
• 100 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus
• 100 gram buncis, diiris bulat halus
• 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris halus
• 1 lembar daun salam
• 1 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sednok teh merica bubuk
• 1 1/4 sendok teh gula pasir
• 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Resep Bumbu Halus Lontong Daging :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar
• 1/2 sendok teh terasi goreng
• 1 cm kunyit, dibakar
• 3 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Lontong Daging :

1. Isi : panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah besar, dan daun salam sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan kentang, wortel, dan buncis. Aduk sampai layu. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai meresap. Dinginkan.
3. Kulit : rebus santan, serai, daun salam, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk samppai terserap.
4. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong. Bungkus dengan daun pisang. Ikat dengan benang kasur.
5. Rebus 3 jam dalam air mendidih sampai matang.

Untuk 16 buah

Selamat mencoba

Lontong dan Ketupat dapat sisajikan dengan gulai atau kari kambing, ayam, dsb. Di Jawa Tengah terdapat versi lontong nasi yang disebut tepo (terbungkus daun pisang berbentuk limas agak memanjang). Sedangkan di Sulawesi, kulit ketupat terbuat dari daun pandan. Kulit ketupat/lontong dapat digantikan dengan kain katun yang dijahit/jelujur (setelah matang warna nasinya tetap putih, atau menggunakan tabung kaleng khusus siap beli).

Resep Bahan Ketupat dan Lontong Beras :

• 500 beras, cuci dan tiriskan
• kurang lebih 8 buah kulit ketupat yang sedang besarnya
• kurang lebih 8 lembar daun pisang batu/klutuk, ukuran lebar 30 cm, tinggi 30 cm

Cara Membuat Ketupat dan Lontong Beras :

1. Ketupat: isi 1/3 bagian kulit ketupat dengan beras, tata dalam panci, tuangkan air sampai terendam. Rebus 3-4 jam sampai matang, angkat, siram dengan air matang dingin supaya kulit ketupat tetap bersih, tiriskan, dan dinginkan. Tambahkan air panas setiap kali air perebus hampir habis.
2. Lontong : celup 2 detik tiap lembar daun pisang dalam air mendidih agar agak layu dan tak mudah pecah, keringkan. Gulung tiap lembar daun, sisi berwarna hijau tua di sebelah dalam, dengan garis tengah 3 cm, semat salah satu ujungnya. Isi 1/2 bagian gulungan dengan beras, semat sisi lainnya. Tata dalam panci, tuangi air hingga terendam, rebus sama dengan cara merebus ketupat.
3. Setalah matang, angat, tegakkan atau sandarkan sampai tiris/tidak bercair, dingin, dan keras.

Tips : Untuk mempersingkat waktu, beras dapat dimasak setengah matang (diaron) lalu masukkan ke dalam kulit ketupat/lontong sebanyak 2/3 bagian, rebus selama 2 jam.

Selamat mencoba

Siapa sih yang gak suka Nasi Goreng… Nasi goreng juga banyak macamnya lho… Nah yang ini Nasi Gorengnya khas dari Jawa.

Resep Bahan Nasi Goreng :

• 600 gram nasi dingin
• 1-2 kecap manis
• 5 sendok makan minyak untuk menumis

Resep Bumbu Halus Nasi Goreng :

• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3-5 cabai merah
• 1/2 sendok teh terasi

Cara Membuat Nasi Goreng :

1. Tumis bumbu sampai harum dan matang. Masukkan nasi dan kecap, aduk rata dan nasi menjadi panas. Angkat, hidangkan bersama telur mata sapi, irisan ketimun, dan bawang goreng.
2. Nasi goreng Betawi : resep dasar ini tambah dengan 150 gram daging kambing cincang.

Selamat mencoba