Resep kali ini adalah resep semur pedas ikan nila, resep praktis menu sehari-hari. Karena saya tidak menemukan ikan nila di pasar, maka saya membeli sembarang ikan dan saya tidak tahu jenis ikan apa namanya. Hihihhihihihi….. Nah berikut ini adalah resep semur pedas ikan nila dan step by step cara membuatnya.

Resep Bahan Semur Pedas Ikan Nila:

• 1 kg ikan nila, sayat-sayat
• 4 mata asam jawa, seduh air panas
• 1 sendok teh garam
• 1,5 liter air
• minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

Resep Bumbu Halus Semur Pedas Ikan Nila:

• 2 batang serai, memarkan
• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe

Resep Bumbu Pelengkap Semur Pedas Ikan Nila:

• 2 batang serai, memarkan
• 2 embar daun salam
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 10 buah cabai rawit merah
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula putih

Cara Membuat Semur Pedas Ikan Nila:

1. Lumuri ikan nila dengan asam jawa dan garam. Biarkan selama 20 menit. Goreng setengah matang. Angkat, tiriskan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan air, aduk hingga mendidih.
3. Masukkan ikan nila goreng, cabai rawit, kecap, garam, dan gula putih. Masak hingga bumbu meresep dan kuah mengental.

Selamat mencoba

Dragon Roll adalah sebuah gulungan tebal belut dan ketimun yang dibungkus dengan irisan tipis alpukat. Lapisan hijau alpukat menyerupai sisik naga. Dragon Roll juga sering disebut sebagai Caterpillar Roll.Resep Bahan Dragon Roll :

• nasi sushi 125 gram
• nori 1/2 lembar
• unagi/belut 15 gram
• mentimun 10 gram
• alpukat 10 gram, potong tipis
• tobiko 15 gram
• tempura udang 2 buah

Resep Bahan Banana Sushi Dragon Roll :

• pisang ambon 1/2 buah
• mozzarea 15 gram
• baked salmon 20 gram
• mentimun 10 gram
• bawang bombay 10 gram

Resep Bahan Sauce Dragon Roll :

• sake 50 ml
• mirin 50 ml
• soyu 30 ml
• gua 10 gram
• kaldu 25 gram

Resep Bahan Pelengkap Dragon Roll :

• soyu
• wasabi
• sushigari

Cara Membuat Dragon Roll :

1. Banana sushi: Balur nasi di atas nori, balikkan dengan posisi nori di atas. Tata baked salmon, bawang bombay dan mentimun di atas nasi nori. Roll atau gulung dan padatkan. Atur pisang ambon, mozzarella cheese di atas gulungan sushi. Potong menjadi 6 bagian, sisihkan.
2. Balur nasi sushi di atas nori, balikkan dengan posisi nori di atas. Atur tempura udang dan mentimun di bagian dalam. Gulung dan padatkan. Atur alpukat dan unagi di atas gulungan sushi berseling. Potong menjadi 6 bagian.
   Saus: Campur semua bahan, aduk rata.
3. Siram saus pada sushi, taburi dengan tobiko. Sajikan dengan pelengkapnya.

Untuk 1 porsi

Selamat mencoba

Udang memang ga bikin bosan, apalagi diolah menjadi berbagai menu hidangan yang lezat. Duhh..mana tahan!!!! Menurut saya, daging udang jauh lebih lezat ketimbang daging ayam dan sapi (menurut saya lo…Tiap orang memiliki selera yang berbeda). Resep Udang kali ini adalah Resep Udang Kuluyuk. Daripada penasaran, dicoba aja Resep Udang Kuluyuk nya. Dibawah ini adalah langkah-langkah dalam membuat Udang Kuluyuk.

Resep Bahan Udang Kuluyuk :

• 500 gram udang kupas
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1/3 sendok teh garam halus
• minyak goreng secukupnya

Resep Adonan Celupan Udang Kuluyuk (aduk rata) :

• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok makan tepung beras
• 1 butir telur
• 1/3 sendok teh merica bubuk
• 50 ml air

Resep Saus Udang Kuluyuk :

• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 ruas ibu jari jahe muda, cincang halus
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok makan gula pasir
• 500 ml kaldu atau air, didihkan
• 1/4 buah nanas kupas, iris kecil
• 75 gram bawang bombai, potong-potong
• 2 buah cabai merah gemuk, buang bijinya, iris tipis serong
• 1 sendok makan maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air
• garam secukupnya

Cara Membuat Udang Kuluyuk :

1. Lumuri rata udang kupas dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit.
2. Panaskan minyak goreng cukup banyak, celupkan udang satu-persatu ke adonan tepung, goreng hingga kuning kecoklatan.
3. Saus : Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan saus tomat, kecap asin, gula pasir, dan garam, aduk. Tuang kaldu/air panas, aduk, dan biarkan mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk rata.
4. Masukkan nanas, bawang bombai, dan cabai merah, lalu aduk. Masukkan udang goreng, aduk rata. Hidangkan Panas.

Selamat Mencoba Resep Udang Kuluyuk

Bagi Anda yang gemar akan Pepes, kali ini saya menyajikan Resep Pepes Jamur Campur. Dari namanya saja sudah terdengar lezat bukan apalagi hasilnya. Perpaduan jamur, tahu putih dan udang menghasilkan rasa Pepes yang unik dan lezat. Nah, dicoba saja Resep Pepes Jamur Campur berikut ini. Berikut cara membuat Pepes Jamur Campur .

Resep Bahan Pepes Jamur Campur :

• 300 gram jamur, iris tipis
• 200 gram tahu putih, cincang halus
• 100 gram udng kupas, cincang halus
• 2 buah cabai hijau gemuk, iris halus
• 1/4 butir kelapa setengah tua, parut memanjang
• 150 ml santan kental dari 1/3 butir kelapa parut
• daun salam beberapa lembar
• 1 ruas ibu jari lengkuas, iris tipis
• cabai rawit secukupnya
• daun pisang secukupnya

Resep Bumbu Halus Pepes Jamur Campur :

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara Membuat Pepes Jamur Campur :

1. Campur jamur, tahu, udang cincang, cabai hijau, dan kelapa parut dengan bumbu halus. Tambahkan santan kental, aduk rata.
2. Siapkan daun pisang, alasi selembar daun salam dan 2 iris iris lengkuas. Beri 1 sendok makan jamur campur berbumbu, tambahkan cabai rawit. Gulung, lalu sema kedua ujungnya dengan lidi.
3. Kukus hingga matang selama 45 menit. Angkat, biarkan dingin. Saat akan dihidangkan, bakar di atas bara arang api kecil hingga daun berwarna kecokelatan.

Selamat mencoba Resep Pepes Jamur Campur

Nugget merupakan makanan kesukaan anak-anak. Nugget Ikan yang satu ini bisa dijadikan salah satu alternatif bekal anak sekolah. Berikut ini adalah cara memasak Nugget Ikan.

Resep Bahan Nugget Ikan :

• 300 gram daging ikan, haluskan
• 100 gram daging ayam, giling
• 200 gram tahu
• 2 butir telur
• 2 sdm tepung terigu
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt paprika merah bubuk
• garam halus secukupnya
• gula pasir secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Resep Bahan Adonan Tepung Nugget Ikan :

• 2 butir telur, kocok sebentar
• tepung roti, pilih yang kasar secukupnya
• tepung terigu secukupnya

Cara Membuat Nugget Ikan :

1. Campur daging ikan, daging ayam giling, tepung terigu, tahu, telur, bawang putih, merica, paprika bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Siapkan loyangloaf (persegi empat panjang) kecil, alasi aluminium foil, dan olesi tipis minyak. Tuang adonan ikan, ratakan permukaannya, kukus hingga matang (30 menit). Angkat dan biarkan dingin.
3. Keluarkan ikan kukus dari loyang, lalu potong-potong persegi atau sesuai selera.
4. Lumuri tipis potongan ikan kukus dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur. Angkat, lalu lumuri tipis tepung roti.
5. Panaskan minyak cukup banyak, goreng nugget ikan hingga kuning kecokelatan. Hidangkan bersama saos sambal atau saos lain sesuai selera.

Selamat mencoba Resep Nugget Ikan

Mmmm…Nikmatnya Udang Petai Masak Cabai. Bagi Anda pecinta masakan pedas, Anda bisa menambahkan beberapa biji cabai sesuai selera. Berikut ini adalah cara memasak Udang Petai Masak Cabai, yuk coba Resep Udang Petai Masak Cabai sama-sama!!!

Resep Bahan Udang Petai Masak Cabai :

• 750 gram udang, buang kepalanya
• 3 papan petai, kupas bersih
• 10 butir bawang merah, iris halus
• 4 siung bawang putih, iris halus
• 2 sdm cabai merah giling
• 2 buah tomat, cincang halus
• 3 lembar daun salam
• 6 sdm minyak goreng
• garam halus secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara Membuat Udang Petai Masak Cabai :

1. Panaskan 2 sdm minyak goreng di atas api sedang, goreng udang hingga matang.
2. Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga setengah layu. Masukkan cabai, tomat cincang, daun salam, garam, dan gula pasir, lalu aduk hingga bumbu matang.
3. Masukan udang goreng dan petai, aduk rata. Angkat dan hidangkan.

Selamat mencoba Resep Udang Petai Masak Cabai

Pengen buat camilan sebagai teman nonton tv dirumah??? Bikin Peyek Udang Rebon aja. Praktis dan nikmat. Nah berikut ini adalah cara membuat Peyek Udang Rebon.

Resep Bahan Peyek Udang Rebon :

• 250 gram udang rebon, cuci bersih, tiriskan
• 200 gram tepung beras
• 150 ml santan encer

Resep Bumbu Halus Peyek Udang Rebon :

• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1/2 ruas jari kunyit
• minyak goreng secukupnya
• garam secukupnya

Cara Membuat Peyek Udang Rebon :

1. Campur tepung beras, santan, dan bumbu halus, lalu aduk rata. Masukkan udang rebon, aduk.
2. Panaskan minyak, tuang sesendok sayur adonan peyek tipis pada permukaan minyak di tepi penggorengan. Siran dengan minyak panas hingga terlepas dari pinggir wajan. Goreng hingga matang merata, angkat, dan tiriskan.

Selamat mencoba Resep Peyek Udang Rebon

Ikan Kuah Asam Pedas ini sangat pas Anda sajikan sebagai menu harian keluarga. Menu Ikan Kuah Asam Pedas ini cocok juga Anda sajikan untuk menjamu keluarga yang datang.

Resep Bahan Ikan Kuah Asam Pedas :

• 600 gram ikan (kakap, mas, bandeng), potong 2-3 bagian
• 1 sdm air jeruk nipis campur dengan 1/2 sdt garam halus
• 3 sdm minyak
• 8 butir bawang merah, iris kasar
• 3 siung bawang putih, iris kasar
• 5 buah cabai merah, belah 2 memanjang, buang bijinya
• 1 ruas ibu jari jahe, iris tipis
• 1 batang serai, iris kasar serong
• 1.000 ml air, didihkan
• 1 ruas jari kunyit bakar, memarkan
• 3 buah tomat sayur hijau, belah 2
• 1 lembar daun kunyit, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris serong kasar
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang daun kemangi
• garam halus secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara Membuat Ikan Kuah Asam Pedas :

1. Lumuri rata ikan dengan campuran air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan serai hingga layu. Angkat, lalu masukkan ke air yang sedang mendidih (gunakan panci anti lengket), aduk. Masukkan ikan dan sisa bahan, aduk dan masak hingga mendidih.
3. Kecilkan api, teruskan memasak hingga ikan matang dan kuah tersisa setengah. Hidangkan.

Selamat mencoba Resep Ikan Kuah Asam Pedas

Wah…Udang gulung ini cocok buat bekal si kecil, lezat dan bergizi!!! Daripada si kecil jajan sembarangan, mending si kecil membawa bekal sendiri dari rumah. Yuk masak sama-sama!!!

Resep Bahan Udang Gulung :

• 250 gram udang kupas, giling halus
• 200 gram daging ayam giling
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 50 gram bawang bombai, cincang halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/3 sdt pala bubuk
• 100 gram tepung panir
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang (kecil), iris halus
• 75 gram wortel, iris dadu halus
• garam secukupnya

Resep Adonan Dadar Udang Gulung :

• 5 butir telur, kocok sebentar
• 1 sdm tepung terigu
• garam halus secukupnya

Resep Adonan Pencelup (Aduk Rata) :

• 2 butir telur
• 1 sdm tepung terigu
• 1/4 sdt merica bubuk
• minyak goreng secukupnya
• garam halus secukupnya

Cara Membuat Udang Gulung :

1. Dadar: Campur semua bahan, aduk rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing buat dadar di atas wajan dadar bergaris tengah 18 cm.
2. Campur semua bahan isi, aduk rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian.
3. Siapkan selembar dadar, beri 1 bagian adonan udang, ratakan, lalu gulung. Bungkus dadar gulung dengan selembar aluminium foil yang sudah diolesi sedikit minyak, rekatkan ujung-ujungnya. Kukus 45 menit, angkat, dan biarkan dingin.
4. Celupkan udang gulung dalam adonan pencelup, lalu goreng di atas api sedang hingga kuning kecokelatan, angkat. Setelah dingin, potong-potong.

Selamat mencoba Resep Udang Gulung

Mmm…Yang namanya ikan bakar semua pasti suka.  Aromanya saja sudah membangkitkan selera makan.

Resep Bahan Ikan Bakar Bumbu Rica :

• 2 ekor ikan bawal, gurat badannya
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis, campur dengan 1/2 sendok teh garam
• 2 buah daun bawang, iris serong
• 2 buah tomat, cincang halus
• 1 ruas ibu jari jahe, memarkan, cincang halus
• 1 batang serai, iris tipis serong
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan garam
• 4 sendok makan minyak goreng

Resep Bumbu Halus Ikan Bakar Bumbu Rica :

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai keriting
• 5 buah cabai rawit
• 1 ruas jari kunyit
• 5 butir kemiri, sangrai
• garam secukupnya

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Rica :

1. Lumuri ikan dengan campuran air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Sementara itu, campur bumbu halus dengan 2 sendok makan minyak goreng, aduk rata.
2. Nyalakan bara arang batok kelapa, lumuri tipis ikan dengan bumbu halus, bakar sambil dibolak-balik hingga daging ikan kesat. Lakukan seterusnya hingga ikan matang dan bumbu agak mengering. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan sisa minyak goreng, tumis sisa bumbu halus, daun bawang, tomat cincang, jahe, serai, daun jeruk, gula, dan garam. Masak sambil diaduk hingga bumbu matang, angkat.
4. Tempatkan ikan bakar dalam piring saji dan hidangkan dengan tumisan bumbu.

Selamat mencoba Resep Ikan Bakar Bumbu Rica