Seulincah atau Cinacah merupakan salah satu minuman segar tradisional Indonesia. Rasanya yang pedas manis terasa segar di lidah.  Mirip rujak serut dari NTB. Paduan rasa manis, kecut, dan pedas memberikan sensasi menyegarkan di lidah. Coba aja Resep Seulincah/Cinacah berikut ini, dijamin Anda pasti suka.

Resep Bahan Seulincah/Cinacah :

• 1/2 buah nanas, serut/cincang kasar
• 4 buah kedondong/mangga mentah, serut/cincang
• 1 – 2 buah ketimun ukuran sedang, serut/ cincang
• 4 – 5 sendok makan gula pasir
• 2 sendok teh garam
• 5 – 6 sendok makan air matang

Resep Bumbu Seulincah/Cinacah (dihaluskan) :

• 5 bauh cabai rawit merah
• 3 buah cabai merah

Cara Membuat Seulincah/Cinacah :

1. Campur semua bahan buah dan 2 sendok teh garam, biarkan 15 menit sampai buah menjadi layu, buang airnya.
2. Masukkan air, cabai, gula, dan garam bila masih perlu.
3. Aduk rata sampai gula larut, simpan dalam lemari pendingin sampai saat dihidangkan.

Selamat mencoba Resep Seulincah/Cinacah

Senangnya dapat resep Es Pallu Butung. Segar dan nikmat. Yuk buat Es Pallu Butung sama-sama!!! Nikmati dan rasakan segarnya Es Pallu Butung.

Resep Bahan Es Pallu Butung :

• 5 buah pisang raja/kepok yang tua, kukus, kupas
• sirop merah
• es batu

Resp Bubur Santan Es Pallu Butung :

• 600 ml santan dari 1 butir kelapa
• 50 gram tepung beras
• 2 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul
• 75 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh vanili
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Es Pallu Butung :

1. Cairkan tepung beras dengan sebagian santan. Sambil diaduk-aduk, didihkan sisa santan bersama gula, daun pandan, vanili, dan garam. Kecilkan api, tuangkan tepung cair, aduk sampai seluruhnya matang dan kental. Dinginkan.
2. Potong-potong pisang kukus, tuangkan bubur santna, beri sirop merah dan es batu. Sajikan.

Selamat mencoba Resep Es Pallu Butung

Nikmatnya jika setelah bersantap makanan yang lezat di akhiri dengan minuman segar yang menggugah selera. Salah satunya Rucuh Mangga ini.

Resep Bahan Rucuh Mangga :

• 500 gram mangga mengkal
• 3-5 sendok makan gula pasir
• 5 buah cabai rawit, iris halus
• air matang secukupnya
• es batu

Cara Membuat Rucuh Mangga :

1. Serut atau cincang buah mangga, tambahkan gula, cabai rawit iris, dan air matang. Aduk rata.
2. Simpan di lemari pendingin.
3. Sajikan dengan es batu.

Tips : jika terlalu asam, remas-remas mangga dengan 1 sendok teh garam, biarkan kurang lebih 5 menit, bilas dengan air matang dingin, tiriskan. Jika ada, pilih mangga kweni, beraroma tajam dan segar.

Selamat mencoba

Hmmm segarnya panas-panas gini minum es cendol, apalagi es cendol markisa. Segerrrr!!!

Resep Bahan Cendol Es Cendol Markisa :

• 30 gram tepung hunkwe
• 15 gram tepung beras
• 250 ml air
• 100 ml sirup markisa
• 2 tetes pewarna kuning

Resep Bahan Kuah Es Cendol Markisa (aduk rata) :

• 500 ml air
• 250 ml sirup markisa

Resep Bahan Pelengkap Es Cendol Markisa :

• 250 gram es serut
• 3 buah markisa segar

Cara Membuat Es Cendol Markisa :

1. Cendol : rebus tepung hunkwe, tepung beras, air, sirup markisa, dan pewarna kuning sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup.
2. Tuang di cetakan cendol yang diletakkan di atas baskom berisi air es. Tekan adonan hingga berjatuhan ke dalam air.
3. Sajikan dengan kuah dan pelengkapnya.

Untuk 5 gelas

Selamat mencoba

Teh yang diolah dengan benar akan memiliki banyak khasiat. Apalagi teh ini, hmmm rasanya segar!

Resep Bahan Lemon Grass Tea :

• 50 gram batang serai
• 2 liter air
• 50 ml air jeruk nipis
• 50 ml madu
• 170 ml simple syrup
• es batu, memarkan

Cara Membuat Lemon Grass Tea :

1. Cuci bersih serai, bakar di atas api hingga harum. Memarkan.
2. Panggang dalam oven panas suhu 130 derajad C selama 10 menit hingga layu. Angkat.
3. Rebus air dan serai hingga berwarna kecokelatan mirip teh. Angkat. Dinginkan. Saring.
4. Campur dengan air jeruk nipis, madu, dan simpke syrup hingga rata.
5. Sajikan bersama es batu.

Selamat mencoba

Pengen nyoba buka usaha Sirop Terong Belanda?? Lumayan juga lo rasanya. Siapa tau laku di pasaran. Yuk dicoba aja…

Resep Bahan Sirup Terong Belanda :

• terong belanda 4 kg, belah dua
• gula pasir 4 kg
• air 4 liter
• citrunzuur 4 sendok teh
• natrium benzoat 4 sendok teh
• pewarna makanan merah muda secukupnya

Terong Belanda

Cara Membuat Sirup Terong Belanda :

1. Keruk daging terong belanda. Campur daging terong belanda dan 500 ml air. Haluskan dengan blender. Sisihkan.
2. Didihkan sisa air, masukkan gula pasir. rebus di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih sampai gula larut.
3. Masak jus terong belanda sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
4. Tambahkan citrunzuur dan natrium benzoat, aduk rata.
5. Kemas sirup dalam botol, tutup rapat.
6. Sirup siap dipasarkan.

Untuk 5 botol @ 650 ml

Tips :

1. Pilih terong belanda yang matang.
2. Jika ingin sirup agak cair, gunakan perbandingan air dan gula 2 : 1 bukan 1 : 1.
3. Agar sirup tidak ada kotorannya, saring dahulu sebelum sirup dikemas dalam botol.

Selamat mencoba

Ahh enaknya…seger seger…Apalagi cuaca panas akhir-akhir ini, bikin hauuuss terus, biar seger minum Es Teler!!!

Resep Bahan Es Teler :

• kolang-kaling manis 10 buah, potong-potong
• nangka iris 1 sendok makan
• alpukat kerok 3 sendok makan
• kelapa muda kerok 2 sendok makan
• sirup merah 3 sendok makan
• susu kental manis putih secukupnya
• es serut secukupnya

Cara Membuat Es Teler :

1. Siapkan gelas, masukkan kolang-kaling, nangka, alpukat dan kelapa muda.
2. Tuang sirup merah dan susu kental manis putih.
3. Sajikan bersama es serut.

Untuk 1 gelas

Selamat mencoba