InfoResep.com

Telur puyuh tidak begitu terkenal daripada telur ayam atau telur bebek. Apalagi banyak orang menganggapnya sebagai sumber kolesterol. Padahal, nilai gizinya baik untuk janin hingga kaum lanjut usia. Beberapa manfaat telur puyuh adalah: sumber protein, nutrisi untuk otak, melindungi mata, dan mengandung zat anti kanker. Mau tahu sumber libido yang paling baik untuk pria? Jawabannya adalah telur puyuh. Jumlah kolesterol yang tinggi dalam telur puyuh adalah sumber yang baik untuk pembentukan hormon testosteron pemicu libido seks.

Bahan Resep Telur Puyuh Masak Lengkuas:

• 30 butir telur puyuh, rebus, goreng
• 50 gram lengkuas, parut
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah sisir
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Resep Telur Puyuh Masak Lengkuas:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 cm kunyit, bakar

Cara Membuat Resep Telur Puyuh Masak Lengkuas:

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Tambahkan telur puyuh. Aduk rata.
2. Masukkan santan, garam, dan gula merah.
3. Masak sampai berminyak

Resep Telur Puyuh Masak Lengkuas untuk 6 porsi

Sebagai ibu rumah tangga, pastilah kita semua sangat dibingungkan dengan menu harian. Menu harian yang sedap dan tentu saja bergizi tinggi. Hari ini marilah kita coba resep yang satu ini yaitu resep gulai telur puyuh tahu. Gulai telur puyuh tahu pengerjaannya sangat mudah. Disamping mudah di kerjakan, bahan gulai telur puyuh tahu ini gampang dicari. Untuk meningkatkan kadar protein keluarga resep gulai telur puyuh tahu ini patut di coba. Berikut step by step membuat gulai telur puyuh tahu :

Resep Bahan Gulai Telur Puyuh Tahu:

• 30 butir telur puyuh
• 2 lembar daun salam
• 1/2 lembar daun kunyit
• 1 ibu jari lengkuas, memarkan
• 1 buah tahu cina, potong dadu kecil, goreng (Jika tidak ada tahu cina dapat menggunakan tahu biasa)
• 350 ml santan cair
• 250 ml santan kental
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Resep Bahan Bumbu Halus Gulai Telur Puyuh Tahu:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting
• 4 cm kunyit
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 sdt merica butir
• 2 butir kemiri
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Cara Membuat Gulai Telur Puyuh Tahu:

• Rebus telur puyuh sampai matang, lalu kupas kulitnya. Goreng sampai kecokelatan, tiriskan.
• Tumis bumbu yang di haluskan bersama bumbu lainnya hingga harum. Masukkan telur. Tambahkan santan cair, aduk sampai mendidih.
• Masukkan tahu goreng dan santan kental, aduk terus sampai kuah mendidih. Masak sampai semua bahan matang dan kuah berkurang. Angkar

Untuk 4 porsi.

Selamat Menikmati Gulai Telur Puyuh Tahu.

Ket:

• sdm = sendok makan
• sdt = sendok teh
• 1 ibu jari = 2 – 4 cm

Proses Memasak Gulai Telur Puyuh Tahu

Siapa sih yang tidak suka telur dadar. Selain mudah dibuat, telur dadar juga bergizi tinggi. Read the rest of this entry »

Bosan dengan olahan botok seperti biasa. Coba aja resep Botok Telur Asin yang satu ini. Rasanya juga gurih dan nikmat. Sebagai bahan pangan, telur mengandung hampir semua zat gizi yang diperlukan oleh tubuh kecuali vitamin C  dan K. Kandungan zat gizi yang nyaris sempurna pada telur menjadikan telur sebagai kapsul alami. Read the rest of this entry »