Oseng-oseng tempe enaknya disantap pada saat makan pagi dan siang. Praktis dan rasanya juga nikmat. Apalagi jika diberi telur puyuh. Berhubung tidak ada persediaan kacang panjang, jadi saya tidak memakai kacang panjang.

Resep Bahan Oseng-oseng Tempe Telur Puyuh :

• 250 gram tempe, dipotong kotak 2×2 cm, digoreng sebentar
• 20 butir telur puyuh, direbus
• 100 gram kacang panjang, dipotong 3 cm
• 8 butir bawang merah, diiris
• 4 siung bawang putih, diiris
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 3 buah cabai merah besar, diiris serong
• 3 buah cabai hijau besar, diiris serong
• 8 buah cabai rawit utuh
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok makan garam
• 2 sendok teh gula merah sisir
• 1 sendok makan ebi, diseduh
• 300 ml kaldu ayam
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Oseng-oseng Tempe Telur Puyuh :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit. Aduk sampai layu.
2. Tambahkan tempe, telur puyuh, dan kacang panjang. Aduk rata.
3. Masukkan kecap manis, garam, gula merah, ebi, dan kaldu ayam. Aduk sampai matang.

Untuk 6 porsi

Selamat mencoba

Keripik Tempe memang digemari semua orang. Siapa sih yang ga suka tempe?? Saya dan keluarga adalah penggemar keripik tempe. Resep Keripik Tempe dengan cocolan sambal petis ini layak untuk dicoba lho…

Resep Bahan Keripik Tempe Sambal Petis :

• 300 gram tempe, diiris tipis
• 2 bungkus (80 gram) kobe tepung tempe goreng
• minyak untuk menggoreng

Resep Bahan Sambal Petis Keripik Tempe  Sambal Petis :

• 4 siung bawang putih goreng
• 10 buah cabai rawit merah
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah sisir
• 4 sendok makan petis
• 50 ml air panas
• 2 sendok makan kecap manis

Cara Membuat Keripik Tempe Sambal Petis :

1. Potong-potong tempe ukuran 5×5 cm.
2. Larutkan 1 bungkus (40 gram) kobe tepung tempe goreng dengan 70 ml air. Aduk rata.
3. Celupkan tempe ke larutan kobe tepung tempe goreng. Gulingkan di kobe tepung tempe goreng kering.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
5. Sambal petis: ulek bawang putih, cabai rawit merah, garam, dan gula merah sampai halus. Masukkan petis. Ulek rata. Tambahkan tempe dengan sambalnya.

Untuk 50 buah

Selamat mencoba

Bosan dengan tempe yang digoreng-goreng trus?? Cobain nih tempe dipanggang…

Resep BahanTempe Panggang :

• tempe kedelai ukuran sedang 3 buah potong 5×6 cm
• air 300 ml

Resep Bumbu Tempe Panggang :

• bawang merah 8 butir, iris tipis
• bawang putih 3 butir, iris tipis
• lengkuas 2 cm, memarkan
• air asam 1 sendok makan
• gula merah serut 3 sendok makan
• kecap manis 3 sendok makan
• garam 1 sendok teh

Cara Membuat Tempe Panggang :

1. Masak air bersama bumbu hingga mendidih.
2. Masukkan tempe, masak hingga air habis sambil sesekali diaduk.
3. Jepit tempe dengan bambu kecil.
4. Panggang tempe sambil dioles dengan sisa bumbu hingga aroma bakaran masuk dalam tempe. Angkat. Sajikan.

Untuk 15 potong

Selamat mencoba