Potatoes Croquettes olahan kentang pendamping steak ini memang terbilang sedikit susah dalam proses penggorengan karena mudah pecah. Untuk menghindari pecahnya Potatoes Croquettes, pastikan saat menggoreng Potatoes Croquettes minyaknya panas dan apinya besar namun digoreng sebentar saja. Berikut step by step memasak Potatoes Croquettes.

Resep Bahan Potatoes Croquettes :

• kentang ukuran besar 3 buah, kupas, potong kasar dan goreng
• mentega 25 gram
• kuning telur 1 butir
• merica bubuk 1 sendok teh
• pala bubuk 1/2 sendok teh
• garam secukupnya
• minyak goreng 700 ml

Resep Bahan Lapisan Potatoes Croquettes :

• telur ayam 1 butir, kocok
• tepung terigu protein sedang 200 gram
• tepung pangko/panir 300 gram

Cara Membuat Potatoes Croquettes :

1. Haluskan kentang selagi panas. Sisihkan.
2. Camput kentang dengan mentega, kuning telur, merica, pala dan garam. Aduk hingga rata.
3. Ambil 1 sendok makan adonan, bentuk bulat lonjong. Lakukan hingga kentang habis.
4. Gulingkan kentang di atas terigu, angkat. Celup dalam telur, angkat dan gulingkan di atas tepung pangko/panir hingga rata.
5. Panaskan minyak, goreng kentang hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Untuk 11 buah

Selamat mencoba Resep Potatoes Croquettes

Mashed Potatoes sering kali kita jumpai sebagai hidangan pendamping steak. Selain bahannya sangat mudah di dapat, proses memasaknya praktis serta tidak memakan banyak waktu. Berikut step by step memasak Mashed Potatoes. Selamat mencoba!!!

Resep Bahan Mashed Potatoes :

• kentang 750 gram
• susu cair 225 ml
• margarin 3 sendok teh
• merica bubuk 1 sendok teh
• pala bubuk 1/2 sendok teh
• garam secukupnya

Cara Membuat Mashed Potatoes :

1. Kukus kentang hingga matang dan lunak. Kupas dan haluskan selagi panas.
2. Campur kentang dan bahan lainnya, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga matang dan kental. Angkat.
3. Sajikan sebagai pelengkap steak.

Untuk 3 porsi

Selamat mencoba Resep Mashed Potatoes

Parsley atau Peterseli memiliki beberapa manfaat bagi tubuh, diantaranya adalah sebagai penghilang bau mulut tak sedap, mengurangi berat badan, mengatasi gangguan pencernaan, dan lain sebagainya. Bagi Anda yang menderita penyakit asam urat, alangkah baiknya jika Anda mengkonsumsi Parsley dalam menu harian. Resep kali ini adalah Resep Parsley Potatoes, bisa Anda santap sebagai pendamping nasi atau sebagai pendamping steak. Berikut step by step memasak Parsley Potatoes.

Resep Bahan Parsley Potatoes :

• kentang ukuran sedang 3 buah, potong 4 bagian panjang, bentuk barel (bulat lonjong menyerupai tong)
• mentega 40 gram
• garam secukupnya
• peterseli 1 tangkai, cincang
• bawang putih goreng 1 sendok makan, cincang
• air secukupnya

Cara Membuat Parsley Potatoes :

1. Panaskan air dan garam hingga mendidih.
2. Rebus kentang hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan mentega di atas pan dadar, masukkan kentang. Tumis hingga matang.
4. Tambahkan peterseli dan bawang putih, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Untuk 3 porsi

Selamat mencoba Resep Parsley Potatoes

Banyak orang mencari peluang usaha di malam pergantian tahun, salah satunya berjualan jagung bakar. Resep Jagung Bakar ala KOKI ini dapat Anda gunakan sebagai resep andalan. Berikut step by step memasak Jagung Bakar Santan.

Resep Bahan Jagung Bakar Santan :

• jagung manis muda 25 buah, bersihkan kulit dan rambutnya
• santan 1250 ml dari 1 butir kelapa
• minyak goreng 4 sendok makan
• mentega/margarin 250 gram

Resep Bumbu Jagung Bakar Santan (haluskan) :

• bawang putih 150 gram
• cabai merah 250 gram
• cabai rawit 50 gram (sesuai selera)
• garam secukupnya
• gula pasir 50 gram

Cara Membuat Jagung Bakar Santan :

1. Panskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tuang santan, rebus sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
3. Rendam jagung dalam rebusan santan minimal 1 jam.
4. Angkat dan bakar jagung di atas bara hingga matang sambil sesekali dibalik, dioles campuran santan dan mentega atau margarin.
5. Sajikan hangat.

Untuk 25 buah

Selamat mencoba Resep Jagung Bakar Santan

Pancake yang lezat bisa menjadi alternatif menu sarapan di pagi hari. Salah satunya adalah Pancake Pisang Saus Stroberi di bawah ini. Pancake dan saus stroberi bisa disiapkan sehari sebelumnya dan disimpan dalam lemari es. Sedangkan untuk vla, sebaiknya dibuat saat akan dihidangkan. Jika adonan pancake kurang lembut, Anda bisa menggunakan mixer lalu menyaringnya. Nah, berikut ini adalah step by step dalam membuat Pancake Pisang Saus Stroberi.

Resep Bahan Pancake (dadar) Pancake Pisang Saus Stroberi :

• 3 butir telur, kocok sebentar
• 150 gram tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 1 sendok makan mentega cair
• 4-5 buah pisang raja tua, belah 2 memanjang
• margarin secukupnya
• garam halus secukupnya

Resep Bahan Olesan (vla) Pancake Pisang Saus Stroberi :

• 100 ml susu cair
• 50 gram gula pasir
• 100 ml air
• 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 4 sendok makan air
• 1 sendok makan rhum (jika suka)
• 1/4 sendok teh vanili

Resep Bahan Saus Stroberi Pancake Pisang Saus Stroberi :

• 4 sendok makan selai stroberi
• 100 ml air
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh esen stroberi
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air

Cara Membuat Pancake Pisang Saus Stroberi :

1. Pancake : Campur semua bahan (kecuali margarin dan pisang), kocok hingga lembut. Diamkan 30 menit.
2. Panaskan wajan dadar antilengket, olesi tipis margarin. Ambil 1 sendok sayur adonan tepung, lalu buat dadar hingga kedua permukaannya matang, angkat.
3. Vla : Campur semua bahan (kecuali rhum dan vanili), aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga adonan matang dan kental. Matikan api, tambahkan rhum dan vanili, aduk rata.
4. Saus stroberi : Campur selai, air, dan gula pasir, masak sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk. Matikan api, tambahkan esen, aduk rata.
5. Siapkan selembar dadar, olesi dengan vla, beri pisang raja, lalu gulung. Letakkan di atas piring saji, siram dengan saus stroberi. Hidangkan.

Selamat mencoba Resep Pancake Pisang Saus Stroberi

Kali ini saya akan berbagi Resep olahan kentang pendamping steak. Hmmm….Yummmy!!!! Kentang memang lezat diolah menjadi berbagai macam hidangan, salah satunya adalah Baked Potatoes. Ini dia step by step memasak Baked Potatoes. Selamat mencoba….

Resep Bahan Baked Potatoes :

• kentang utuh 3 buah, cuci bersih
• daging asap 1 lembar, panggang hingga kering, cincang
• daun bawang 2 batang, iris tipis
• garam secukupnya
• minyak goreng 1 sendok makan
• sour cream 2 sendok makan

Cara Membuat Baked Potatoes :

1. Bumbui kentang dengan garam dan minyak. Bungkus dengan aluminium foil.
2. Panggang kentang dalam oven bersuhu 180°C hingga matang ±1 jam. Angkat.
3. Potong bagian atas kentang. Tekan bagian samping kentang hingga merekah.
4. Tuang 1 sendok teh sour cream diatasnya. Taburi dengan smoked beef dan daun bawang.
5. Sajikan.

Untuk 3 buah

Selamat mencoba Resep Baked Potatoes

Lyonnaise Potatoes merupakan salah satu olahan kentang sebagai pendamping steak. Berikut step by step memasak Lyonnaise Potatoes.

Resep Bahan Lyonnaise Potatoes :

• kentang ukuran sedang 3 buah, iris bulat tipis 1/2 cm
• bawang bombai 1 buah, iris bulat tipis
• peterseli 1 tangkai, cincang halus
• mentega 50 gram
• merica bubuk 1 sendok teh
• garam secukupnya
• minyak goreng 700 ml

Cara Membuat Lyonnaise Potatoes :

1. Panaskan minyak, goreng kentang hingga kuning kecokelatan (tapi tidak kering). Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan kentang, aduk rata.
3. Tambahkan merica dan garam, aduk rata. Angkat.
4. Taburi bagian atasnya dengan peterseli.
5. Sajikan.

Untuk 2 porsi

Selamat mencoba Resep Lyonnaise Potatoes

Resep olahan kentang sebagai pendamping steak kali ini adalah Potatoes Wedges. Saya suka sekali Potatoes Wedges. Taburan keju parmesan menjadikan Potatoes Wedges gurih dan lezat. Berikut ini step by step memasak Potatoes Wedges.

Resep Bahan Potatoes Wedges :

• kentang 2 buah, cuci bersih
• bawang putih 1 siung, cincang
• keju parmesan 1 sendok makan
• mentega 1 sendok makan
• garam secukupnya
• minyak goreng 500 ml
• peterseli cincang 1 sendok teh

Cara Membuat Potatoes Wedges :

1. Rebus kentang dengan garam hingga matang. Potong menjadi 6 bagian.
2. Goreng kentang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kentang, aduk rata. Angkat, sajikan dengan taburan peterseli dan keju parmesan.

Untuk 12 buah

Selamat mencoba Resep Potatoes Wedges

Masakan khas Tionghoa ini sangat pas Anda sajikan buat keluarga tercinta di hari libur. Berikut step by step memasak Beef Chow Fun. Selamat mencoba..

Resep Bahan Beef Chow Fun :

• beef flank steak/daging gandik 500 gram
• taoge 50 gram, siangi
• daun bawang/bawang perai 2 batang, potong 2 cm
• dark soy sauce (kecap asin pekat) 5 sendok teh
• chinese rice wine 1 sendok makan
• gula pasir 1/2 sendok teh
• minyak wijen secukupnya
• tepung maizena 1 sendok makan
• kwetiau/rice noodle (hai fun) 225 gram
• baby corn/janten kaleng 100 gram, cuci dengan air hangat dan tiriskan
• bawang putih 2 siung, cincang
• chinese black bean sauce (kecap asin dari kedelai) 1 sendok makan
• saus tiram 1 1/2 sendok makan
• minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Beef Chow Fun :

1. Bersihkan kwetiau dengan air dingin, tiriskan.
2. Potong memanjang flank steak melawan serat daging dengan ketebalan 1/2 cm. Rendam dalam campuran dark soy sauce, arak beras, minyak wijen dan gula. Aduk rata dan diamkan 15 menit.
3. Lumuri daging dengan tepung maizena. Panskan minyak goreng, goreng daging hingga berubah warna. Sisihkan.
4. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daun bawang, baby corn dan daging. Tambahkan black bean sauce.
5. Masukkan kwetiau, taoge, dan saus tiram, aduk rata. Angkat. Sajikan dengan campuran kecap asin dan cabai rawit.

Untuk 4 porsi

Selamat mencoba Resep Beef Chow Fun

Jalan-jalan ke Bandung jangan lupa mencoba Soto Bandung. Anda juga bisa membuatnya di rumah. Membuat Soto Bandung tidak sesulit yang Anda bayangkan. Nah, berikut ini step by step memasak Soto Bandung.

Resep Bahan Soto Bandung :

• daging sapi (sandung lamur) 500 gram, rebus hingga lunak, potong dadu
• air kaldu sapi 1 liter
• lobak 1 buah, kupas, iris tipis, rebus dan tiriskan
• kedelai goreng 50 gram
• seledri 2 batang, iris tipis
• daun bawang 2 batang, iris tipis
• bawang merah goreng 4 sendok makan

Resep Bumbu Soto Bandung :

• bawang putih goreng 3 sendok makan
• daun salam 2 lembar
• lengkuas 1 ruas jari, memarkan
• jahe 1 cm, memarkan
• merica bubuk 1 sendok teh
• garam secukupnya
• gula pasir 1 sendok teh

Cara Membuat Soto Bandung :

1. Rebus air kaldu dan daging hingga mendidih.
2. Masukkan semua bumbu, rebus di atas api sedang hingga mendidih dan bumbu meresap.
3. Tambahkan lobak, aduk rata.
4. Tuang soto dalam mangkuk saji.
5. Tambahkan kedelai goreng, seledri, daun bawang dan bawang merah. Sajikan dengan pelengkap sambal, kecap dan jeruk nipis.

Tips Soto Bandung :
Sambal untuk melengkapi Soto Bandung bisa dibuat dari cabai rawit rebus yang dihaluskan ditambah sedikit air, cuka dan garam.

Untuk 4 porsi

Selamat mencoba Resep Soto Bandung