InfoResep.com

Resep Pelecing Ayam Lombok

inforesep — Tue, 11 Oct 2011 09:49:57 +0000

Pulau Lombok selain memiliki tempat wisata yang indah juga memiliki beragam wisata kuliner. Bagi yang sudah pernah melancong ke Pulau Lombok tentunya masih ingat dengan nikmat dah gurihnya Ayam Taliwang, Pelecing Kangkung, Beberuk dan Pelecing Ayam. Keempat menu diatas merupakan menu yang sangat populer di Pulau Lombok, hampir di setiap restoran dan sudut jalan menjual hidangan tersebut yang mana merupakan makanan khas Pulau Lombok. Nah kali ini, Inforesep akan mengajak Ibu-ibu sekalian untuk mencoba Resep Pelecing Ayam Lombok, hanya saja resep disini tidak terlalu pedas tetapi pas dilidah. Berikut Resep dan Step By Step membuat Pelecing Ayam Lombok.

Resep Bahan Pelecing Ayam Lombok :

1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian (saya sukanya dada, jadi saya hanya menggunakan bagian dada saja)
2 butir jeruk limau
300 ml air

Resep Bahan Bumbu Halus Pelecing Ayam Lombok :

5 siung bawang putih
15 buah cabai merah keriting
1/2 sdt terasi bakar atau panggang
4 butir kemiri, sangrai atau panggang
2 sdt garam
1 sdm gula pasir

Cara Membuat Resep Pelecing Ayam Lombok :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau. Biarkan 15 menit, bilas sampai bersih, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan potongan ayam sampai harum dan berminyak (daging ayam biasanya akan mengeluarkan minyak).
3. Tuang air, masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan kuah mengental.
4. Bakar ayam sampai kecokelatan.
5. Angkat dan sajikan.

Untuk 4 porsi

Selamat mencoba Resep Pelecing Ayam Lombok

Foto-foto memasak Resep Pelecing Ayam Lombok:

Hmmm…nikmatnya Pelecing Ayam Lombok disantap bersama sepiring nasi putih, Pelecing Kangkung dan tempe goreng. Yummmy…

Resep Perkedel Tempe

inforesep — Tue, 02 Aug 2011 14:17:42 +0000

Tempe merupakan makanan yang kaya akan protein. Tempe berpotensi untuk digunakan melawan radikal bebas, sehingga dapat menghambat proses penuaan dan mencegah terjadinya penyakit degeneratif (aterosklerosis, jantung koroner, diabetes melitus, kanker, dan lain-lain). Selain itu tempe juga mengandung zat antibakteri penyebab diare, penurun kolesterol darah, pencegah penyakit jantung, hipertensi, dan lain-lain. Untuk memperlengkap sajian berbuka puasa mari kita mencoba resep perkedel tempe.

Resep Bahan Perkedel Tempe:

300 gr tempe
2 sdm tepung terigu
1 putih telur
3 lembar daun jeruk, iris halus
minyak secukupnya untuk menggoreng

Resep Bumbu Perkedel Tempe yang Dihaluskan:

3 buah cabai merah
7 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kencur
1 sdt terasi
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula

Cara Membuat Resep Perkedel Tempe:

Haluskan tempe, campur dengan tepung sagu, putih telur, irisan daun jeruk, dan bumbu yang di haluskan, aduk rata.
Ambil sesendok makan, bentuk bulat lonjong
Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat

Langkah-langkah membuat resep perkedel tempe

Resep Coconut Sugar Cookies

inforesep — Tue, 02 Aug 2011 13:45:26 +0000

Lebaran tanpa kue kering rasanya kurang afdol. Kue kering merupakan sajian wajib yang harus ada pada saat lebaran. Karena lebaran sebentar lagi mari kita mencoba resep coconut sugar cookies untuk memperlengkap kue kering pada saat lebaran nanti.

Resep Bahan Coconut Sugar Cookies:

100 gr margarin
75 gr gula pasir halus
45 gr kelapa parut sangrai kering
100 gr tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh soda kue
50 gr gula pasir kasar

Cara Membuat Resep Coconut Sugar Cookies:

Kocok margarin dan gula pasir 30 detik.
Masukkan kelapa parut sangrai kering. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, soda kue, dan garam sambil diayak dan di ]aduk rata.
Bentuk bulat kecil. Letakkan di loyang yang di oles margarin.
Oles pantat gelas dengan margarn. Celup ke gula pasir kasar.
Tekan adonan dengan pantat gelas sampai tipis.
Oven 10 menit dengan suhu 170 derajat celsius.

Saran Pembuatan Resep Coconut Sugar Cookies:
Supaya gula menempel pada kue, angkat gelas dengan cara di putar perlahan

Langkah – langkah pembuatan

Resep Sate Ayam Ponorogo Part 2

inforesep — Sat, 14 May 2011 15:42:06 +0000

Ponorogo dikenal dengan julukan kota reog, karena daerah ini merupakan tempat lahirnya kesenian reyog, yang kini menjadi icon wisata Jawa Timur. Setiap tanggal 1 Muharram Suro, kota Ponorogo diselenggarakan Grebeg Suro yang juga merupakan hari lahir Kota Ponorogo. Dalam even Grebeg Suro ini diadakan Kirab Pusaka yang biasa diselenggarakan sehari sebelum tanggal 1 Muharram. Disamping terkenal sebagai kota reog, ponorogo juga memiliki masakan yang tak kalah enaknya dengan makanan nusantara lainnya. Sate Ayam Ponorogo salah satunya. Berikut Resep Sate Ayam Ponorogo yang mungkin dapat di coba untuk menambah keragaman makanan yang anda sajikan di meja makan. Resep Sate Ayam Ponorogo adalah:

Bahan Resep Sate Ayam Ponorogo:

1/2 ekor ayam kampung, ambil dagingnya, potong panjang tusuk sate
4 buah lontong untuk penyajian

Bumbu Perendam (haluskan) Resep Sate Ayam Ponorogo:

5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1 cm lengkuas
1/4 sendok teh jintan
2 butir kemiri, sangrai
1/4 sendok teh gula merah sisir
1/4 sendok teh garamBahan Pencelup (Aduk Rata) Resep Sate Ayam Ponorogo:

4 sendok makan minyak ayam (dari 100 gram kulit ayam, masak dengan api kecil)
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan gula merah sisir

Bumbu Kacang Resep Sate Ayam Ponorogo:

100 gram kacang tanah, goreng
3 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri, sangrai
300 ml air
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir

Cara Membuat Resep Sate Ayam Ponorogo:

Lumuri ayam dengan bumbu perendam. Diamkan 30 menit.
Tusuk ke tusuk sate. Celup ke bahan pencelup.
Bakar sampai matang.
Bumbu kacang, haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, dan kemiri. Masukkan air, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
Sajikan sate dengan lontong dan bumbu kacang.

Untuk 20 Tusuk Sate Ayam Ponorogo

Berikut langkah-langkah pembuatan sate ayam ponorogo dalam photo

NB: Untuk daging ayam dapat diganti dengan daging sapi atau daging kambing atau dapat juga menggunakan telur puyuh dan tahu.

Resep Kering Kentang Berbumbu

inforesep — Sat, 14 May 2011 14:49:39 +0000

Siapa yang tidak tahu akan kentang, kentang banyak mengandung karbohidrat dan merupakan sumber energi. Kentang mengandung mineral natrium dengan kadar alkalin yang cukup tinggi dan dapat berfungsi untuk meningkatkan pH yang terlalu asam di dalam tubuh. Hal ini akan membuat aktivitas hati menjadi lebih baik, jaringan menjadi elastis, dan otot menjadi lentur. Juga menghasilkan keluwesan tubuh dan berguna untuk proses peremajaan. Selain itu, baik untuk pengobatan jantung dan dapat pula digunakan untuk pengobatan catarrhal (penyakit hidung tenggorokan yang menyebabkan hidung selalu beringus). Kandungan protease inhibitornya yang tinggi dapat menetralkan virus-virus tertentu dan menghambat serangan kanker. Inhibitor yang diekstrak dari kentang mempunyai kemampuan sebagai aktivitas yang sangat kuat. Selain bagian isi, kulitnyapun cukup bermanfaat. Bagian ini ternyata kaya akan asam klorogenik, yaitu polifenol yang mencegah mutasi sel-sel yang mengarah pada kanker. Dalam hal ini kulit kentang mempunyai aktivitas sebagai antioksidan yang dapat menetralkan radikal bebas yang merusak sel-sel yang akan mengarah pada sejumlah penyakit, termasuk kanker. Kentang yang dibuat sop bermanfaat bagi pengobatan asam urat, ginjal, dan penyakit lambung. Selain itu juga, dapat digunakan untuk mengganti mineral dalam system tubuh. Mari kita membuat Resep Kering Kentang Berbumbu.

Bahan Resep Kering Kentang Berbumbu:

600 gram kentang, iris tipis, goreng kering
3 buah cabai merah besar, iris panjang, goreng
3 sendok makan bawang putih goreng, haluskan
2 sendok makan bawang merah goreng, haluskan
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Kering Kentang Berbumbu:

Campur cabai merah, bawang putih, bawang merah, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
Tambahkan kentang. Aduk sampai rata. Sajikan.

Untuk 200 Gram Kering Kentang Berbumbu

Resep Telur Puyuh Masak Lengkuas

inforesep — Sun, 03 Apr 2011 15:31:58 +0000

Telur puyuh tidak begitu terkenal daripada telur ayam atau telur bebek. Apalagi banyak orang menganggapnya sebagai sumber kolesterol. Padahal, nilai gizinya baik untuk janin hingga kaum lanjut usia. Beberapa manfaat telur puyuh adalah: sumber protein, nutrisi untuk otak, melindungi mata, dan mengandung zat anti kanker. Mau tahu sumber libido yang paling baik untuk pria? Jawabannya adalah telur puyuh. Jumlah kolesterol yang tinggi dalam telur puyuh adalah sumber yang baik untuk pembentukan hormon testosteron pemicu libido seks.

Bahan Resep Telur Puyuh Masak Lengkuas:

30 butir telur puyuh, rebus, goreng
50 gram lengkuas, parut
1 lembar daun salam
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah sisir
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Resep Telur Puyuh Masak Lengkuas:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar
2 cm kunyit, bakar

Cara Membuat Resep Telur Puyuh Masak Lengkuas:

Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Tambahkan telur puyuh. Aduk rata.
Masukkan santan, garam, dan gula merah.
Masak sampai berminyak

Resep Telur Puyuh Masak Lengkuas untuk 6 porsi

Resep Tumis Taoge Jamur Kuping

inforesep — Sun, 03 Apr 2011 14:49:28 +0000

Taoge merupakan kecambah yang berasal dari biji-bijian, seperti kacang hijau, yang memiliki bagian putih dengan panjang hingga tiga sentimeter. Bentuk kecambah diperolah setelah biji diproses selama beberapa hari. Banyak sekali manfaat yang kita peroleh dari tumbuhan yang sangat kecil ini, diantaranya adalah: mencegah kanker, mMencegah serangan jantung dan stroke, mencegah osteoporosis, membangkitkan sistem kekebalan tubuh, dan menambah kesuburan. Apabila seseorang orang mau mengonsumsi jamur kuping hitam setiap hari, aliran darah akan lancar, terhindar dari stroke, jantung, atau otak, karena adanya sumbatan di pembuluh darah.Akhir-akhir ini banyak orang terserang stroke, terjadi kelumpuhan atau terkena serangan jantung. Penyakit ini tidak membedakan golongan kaya, miskin, tua atau umur separuh baya. Mari kita mencoba memasak resep tumis taoge jamur kuping untuk mendapatkan segala manfaat dari taoge dan jamur kuping.

Bahan Resep Tumis Taoge Jamur Kuping:

2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
1 cm jahe, cincang halus
1/2 paprika hijau, potong kotak
3 lembar jamur kuping, rendam, iris panjang
100 gram taoge
1 sendok teh kecap jamur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Resep Tumis Taoge Jamur Kuping:

Tumis bawang putih, bawang bombai, jahe, dan paprika hijau sampai harum
Tambahkan jamur kuping dan taoge. Aduk sampai layu.
Masukkan kecap jamur, garam, dan merica bubuk. Masak sampai meresap. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.

Resep Tumis Taoge Jamur Kuping untuk 3 porsi

Resep Kentang Balado Daun Mangkokan

inforesep — Wed, 30 Mar 2011 14:06:07 +0000

Kentang mempunyai banyak khasiat. Di antaranya potassium, vitamin C (sumber kedua selepas oren), membekalkan karbohidrat kompleks dan fiber atau gentian kepada gula darah (blood sugar) dan pengawalan tekanan darah. Ia juga mengandungi vitamin B1, B2 dan B3 serta sedikit kandungan protein dan zat besi. Sedangkan Daun mangkokan biasanya digunakan untuk menyegarkan masakan serta menghilangkan aroma anyir pada bahan masakan seperti ikan atau otak sapi. Cara penggunaannya adalah dengan mengiris tipis-tipis kemudian mencampurkannya dengan masakan. Atau jika diinginkan, daun bisa dicampur dengan bahan lain yang langsung dimakan tanpa dimasak lebih dahulu, misalnya dibuat pecel.

Mari kita mencoba mengkombinaksikan Kentang dan Daun Mangkokan. Mari kita mencoba resep kentang balado daun mangkokan.

Resep Bahan Kentang Balado Daun Mangkokan:

300 gr kentang mini, rebus setengah matang, goreng
2 buah cabai hijau besar, iris serong
8 lembar daun mangkokan, iris halus
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan)
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Resep Bumbu Halus Kentang Balado Daun Mangkokan:

6 buah cabai merah besar
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm lengkuas

Cara Membuat Resep Kentang Balado Daun Mangkokan:

Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai hijau besar dan daun mangkokan. Aduk sampai layu.
Masukkan kentang. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dand gula pasir. Aduk rata.
Tuang santan. Masak sampai matang. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Masak sampai kental dan berminyak.

Selamat Mencoba Resep Kentang Balado Daun Mangkokan. Untuk 4 porsi.

Resep Rendang Daun Singkong

inforesep — Wed, 30 Mar 2011 13:45:54 +0000

Bagi anda yang mengalami anemia, Rendang Daun Singkong bisa menjadi alternatif menu anda andakan anda sebagai penambah darah. kandungan gizinya sangat tinggi. Daun singkong dikenal banyak mengandung kalori, protein, fosfor, hidrat arang, dan zat besi. Sedangkan kandungan vitamin dalam daun singkong terdiri dari vitamin A, B1, dan vitamin C. Selain itu daun singkong juga mengandung tannin dan sejumlah fitofarmaka yang sangat baik untuk menjaga daya tahan tubuh maupun mengatasi sejumlah penyakit.

Khasiat daun singkong yang dikenal masyarakat adalah untuk mengatasi dan menyembuhkan penyakit rematik, encok, diare, desentri, demam, sakit kepala, rabun senja, cacingan, dan penyakit beri-beri.Daun singkong juga dikenal memiliki manfaat sebagai anti oksidan dan anti kanker serta menangkal radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh. Selain itu, kemampuan daun singkong dalam merangsang dan meningkatkan nafsu makan tentu saja sangat berguna dalam meningkatkan daya tahan tubuh.

Oleh sebab itu, marilah dicoba Resep Rendang Daun Singkong berikut ini. Dijamin nikmat. Dibawah ini adalah step by step membuat rendang daun singkong.

Resep Bahan Rendang Daun Singkong:

200 gr daun singkong, rebus setangah matang, peras, potong-potong
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lembar daun kunyit
1 buah asam kandis

Resep Bahan Bumbu Halus Rendang Daun Singkong:

8 buah cabai merah keriting
10 butir bawang merah
3 cm lengkuas
2 cm kunyit, bakar
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Rendang Daun Singkong:

Rebus santan, daun kunyit, asam kandis, dan bumbu halus sampai mendidih.
Masukkan daun singkong. Masak sampai matang dan berminyak.

Selamat mencoba Resep Rendang Daun Singkong. untuk 4 prosi

Resep Gulai Telur Puyuh Tahu

inforesep — Mon, 27 Dec 2010 13:17:15 +0000

Sebagai ibu rumah tangga, pastilah kita semua sangat dibingungkan dengan menu harian. Menu harian yang sedap dan tentu saja bergizi tinggi. Hari ini marilah kita coba resep yang satu ini yaitu resep gulai telur puyuh tahu. Gulai telur puyuh tahu pengerjaannya sangat mudah. Disamping mudah di kerjakan, bahan gulai telur puyuh tahu ini gampang dicari. Untuk meningkatkan kadar protein keluarga resep gulai telur puyuh tahu ini patut di coba. Berikut step by step membuat gulai telur puyuh tahu :

Resep Bahan Gulai Telur Puyuh Tahu:

30 butir telur puyuh
2 lembar daun salam
1/2 lembar daun kunyit
1 ibu jari lengkuas, memarkan
1 buah tahu cina, potong dadu kecil, goreng (Jika tidak ada tahu cina dapat menggunakan tahu biasa)
350 ml santan cair
250 ml santan kental
3 sdm minyak, untuk menumis

Resep Bahan Bumbu Halus Gulai Telur Puyuh Tahu:

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
4 cm kunyit
1/2 sdt ketumbar
1 sdt merica butir
2 butir kemiri
1 1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir

Cara Membuat Gulai Telur Puyuh Tahu:

Rebus telur puyuh sampai matang, lalu kupas kulitnya. Goreng sampai kecokelatan, tiriskan.
Tumis bumbu yang di haluskan bersama bumbu lainnya hingga harum. Masukkan telur. Tambahkan santan cair, aduk sampai mendidih.
Masukkan tahu goreng dan santan kental, aduk terus sampai kuah mendidih. Masak sampai semua bahan matang dan kuah berkurang. Angkar

Untuk 4 porsi.

Selamat Menikmati Gulai Telur Puyuh Tahu.

Ket:

sdm = sendok makan
sdt = sendok teh
1 ibu jari = 2 – 4 cm

Proses Memasak Gulai Telur Puyuh Tahu