Resep Anyang Pakis

Makanan ini merupakan makanan khas Medan. Makanan ini menyerupai urap.

Resep Bahan Anyang Pakis :

• 500 gram daun pakis muda
• 150 gram taoge seduh air mendidih, tiriskan
• 5 buah bawang merah iris tipis
• 1/2 butir kelapa parut sangrai, haluskan

Resep Bumbu Halus Anyang Pakis :

• 2 sendok makan ebi, sangrai
• 1/2 sendok serai bagian yang putih, iris halus
• 5 buah cabai merah
• 1 buah jeruk nipis, ambil daging buahnya
• 1/2 sendok teh jahe cincang
• garam dan gula merah sesuai selera

Cara Membuat Anyang Pakis :

1. Rebus pakis dengan air yang banyak, tiriskan.
2. Campur kelapa, bumbu halus, bawang merah iris dan sayuran, aduk rata.
3. Hidangkan.

Selamat mencoba