InfoResep.com

Resep Ayam Bakar Taliwang

Posted by inforesep On May - 3 - 2009

Ini dia masakan kesukaan saya dan keluarga..Ayam Bakar Taliwang. Mmmmm…bikin ketagihan. Pedasnya itu lo….Apalagi dimakan dengan Pelecing Kangkung dan Beberuk. Mantapppp….Ah jadi ngiler lagi deh. Yuk dicoba..

Resep Bahan Ayam Bakar Taliwang :

• ayam kampung ukuran sedang 1 ekor
• santan kental 150 ml
• minyak goreng 2 sendok makan

Resep Bumbu Halus Ayam Bakar Taliwang :

• bawang putih 3 siung
• kemiri 2 butir
• cabai mate (cabai besar kering) 3 buah
• cabai rawit 5 buah
• terasi 1/2 sendok teh
• gara secukupnya

Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang :

1. Bersihkan ayam, belah bagian dada dan keluarkan isi perutnya.
2. Lumuri ayam dengan sedikit garam hingga rata.
3. Tusuk Ayam dengan bambu, goreng hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
4. Panggang di atas bara api hingga matang sambil sesekali dibalik. Angkat dan sisihkan.
5. Bumbu : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang santan, masak hingga mendidih dan matang. Angkat.
6. Pukul ayam hingga memar jangan sampai hancur. Oles permukaannya dengan bumbu hingga rata.
7. Panggang ayam hingga bumbu meresap sambil sesekali diolesi bumbu. Angkat.
8. Sajikan.

Untuk 1 ekor

Selamat mencoba

ala inforesep, masakan khas Lombok, Meat

9 COMMENTS

9 Responses

1. omen Says:

   bisa ayam”y d ganti ma ayam negri????

   Posted on October 24th, 2009 at 8:08 am

2. ardelia catering Says:

   terimakasih resepnya…

   Posted on February 21st, 2010 at 7:37 pm

3. lasmi Says:

   hhmmmmmmm…….. yummy and sexy chicken, slruppppp..
   ahayyyyy

   Posted on June 1st, 2010 at 2:24 pm

4. satria Says:

   Saya suka sekali masakan yang satu ini,pedasnya nendang abiiieess,,,,,ckckckck

   Posted on July 27th, 2010 at 2:07 am

5. dian Says:

   hmmm ayam bakar taliwang….mantappp!!!
   uhhh ga sabar pngen nyabain resep’a…. heheh
   mmm… resep wat sambal’a ada ga ya?

   Posted on August 3rd, 2010 at 7:06 pm

6. ade Says:

   hm kayanya wenakkkkkkk tuh

   Posted on December 22nd, 2010 at 11:32 am

7. nia Says:

   beuuhh.. manntappss… langsung praktek d dapur ksygn ku…
   nyammyy… kriuukkk..kriuukk…lapeerr…..:-)

   Posted on February 19th, 2011 at 4:41 pm

8. kattie Says:

   wooow ayam taliwang emang delicious;) nggak ada tandingannya,secara barusan nyoba ya ampun…sambalnya manthaaaap n pelencing kangkungnya auuuuw,saingan ama thai hut…(Makanan favorite gue)pokoknya abez makan bikin merem melek hahaha pedez banget:)

   Posted on March 1st, 2011 at 12:00 am

9. Resep Pelecing Ayam Lombok | InfoResep.com Says:

   [...] Bagi yang sudah pernah melancong ke Pulau Lombok tentunya masih ingat dengan nikmat dah gurihnya Ayam Taliwang, Pelecing Kangkung, Beberuk dan Pelecing Ayam. Keempat menu diatas merupakan menu yang sangat [...]

   Posted on November 8th, 2011 at 10:31 am