Resep Buntut Kuah Merah
Cuaca saat ini memang sangat tidak bersahabat. Hujan yang mengguyur selama beberapa jam disertai angin kencang tak jarang menimbulkan gangguan kesehatan. Nah, lebih baik kita masak Buntut Kuah Merah untuk keluarga dirumah. Buntut ini sangat nikmat jika disajikan selagi hangat, lumayan untuk menghangatkan badan kan. Nah, berikut ini adalah cara memasak Buntut Kuah Merah.
Resep Bahan Buntut Kuah Merah :
- 1 kg buntut sapi, potong, rebus dalam 3.000 ml air
- 6 butir bawang merah, haluskan
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 50 gram bawang bombai, cincang halus
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 butir pala, memarkan
- 5 butir cengkih
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri, iris kasar
- 250 gram tomat, rebus, haluskan, saring sarinya
- 2 sdm tomat pasta
- gula pasir secukupnya
- 4 sdm minyak goreng
- garam halus secukupnya
Cara Membuat Buntut Kuah Merah :
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai hingga harum. Angkat dan campur bersama buntut yang sedang mendidih.
- Tambahkan jahe, merica, pala, cengkih, seledri, dan garam secukupnya. Teruskan memasak dengan api sedang selama 25 menit.
- Tambahkan sari tomat, tomat pasta, dan gula pasir, aduk, dan biarkan mendidih lagi. Hidangkan panas dengan ditaburi daun bawang iris.
Selamat mencoba Resep Buntut Kuah Merah
