InfoResep.com

Saya sebenarnya kurang suka dengan masakan yang satu ini. Kenapa?? Karena di rumah, kami memelihara beberapa burung dara. Sedih jika membayangkan memasak burung dara peliharaan.

Resep Bahan Burung Dara Bumbu Ngohyong :

• burung dara 1 ekor
• minyak goreng 500 ml

Resep Bahan Perebus Burung Dara Bumbu Ngohyong :

• cuka 100 ml
• babako/glukosa 1 sendok makan
• arak masak 50 ml
• air 1 liter

Resep Garam Ngohyong :

• garam 100 gram
• ngohyong 1/2 sendok teh

Cara Membuat Burung Dara Bumbu Ngohyong :

1. Garam ngohyong: Campur semua bahan, blender hingga halus. Sangrai hingga tidak mengumpal. Sisihkan.
2. Campur semua bahan perebus, didihkan. Masukkan burung dara sambil disiram-siram selama 3  menit. Angkat.
3. Bumbui burung dara dengan garam ngohyong hingga ke bagian dalam (perut). Gantung selama kurang lebih 2 jam atau sampai kulitnya kering.
4. Goreng hingga kecokelatan, angkat. Potong. Sajikan bersama garam ngohyong.

Selamat mencoba