InfoResep.com

Resep chicken cacciatore ini berasal dari Italia…

Resep Bahan Chicken Cacciatore :

• ayam potongan besar bersama kulitnya 4 buah
• extra virgin olive oil 2 sendok makan
• smoked bacon/pancetta 3 lembar
• kaldu ayam 3 sendok makan
• bawang bombay ukuran sedang 1 buah, cincang
• batang seledri ukuran besar 1 buah, cincang
• wortel 1 buah, kupas dan cincang
• bawang putih 3 siung, iris tipis
• saus tomat kaleng 350 gram
• jamur kancing kaleng 300 gram, iris tipis
• balsamic vinegar 1 sendok makan
• saus inggris 1 sendok makan
• black olive 5 buah, iris tipis
• merica bubuk 1/2 sendok teh
• garam secukupnya

Cara Membuat Chicken Cacciatore :

1. Gunakan wajan anti lengket berukuran besar, panaskan olive oil lalu masak smiked bacon hingga kering. Angkat, tiriskan dan cincang. Sisihkan.
2. Gunakan wajan yang sama. Masak ayam hingga kecokelatan di seluruh sisinya. Angkat dan sisihkan.
3. Masukkan kaldu ayam dalam wajan. Tambahkan bawang bombayy, seledri, wortel dan bawang putih. Aduk rata. Tutup wajan dan masak di atas api sedang, kurang lebih 5 menit.
4. Tambahkan bacon, balsamic vinegar dan saus inggris. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan jamur, black olive, dan saus tomat. Aduk rata.
6. Masak di atas api kecil selama 20-25 menit.
7. Masukkan ayam, bumbui dengan garam dan merica. Masak sambil dibalik hingga bumbu menyelimuti ayam. Angkat. Sajikan.

Untuk 2 porsi

Selamat mencoba