Resep Chicken Chasseur
Resep masakan yang satu ini sepertinya patut Anda coba. Sangat tepat disajikan sebagai sajian pesta pada acara-acara tertentu di rumah Anda. Tak heran jika nantinya teman dan kerabat Anda mengatakan bahwa masakan Anda sangat enak layaknya masakan seorang koki terkenal.
Resep Bahan Chicken Chasseur :
- ayam 1/2 ekor, potong-potong, cuci
- merica bubuk 1/2 sendok teh
- garam secukupnya
- margarine 7 sendok makan
Resep Bahan Chicken Chasseur Sauce :
- brown stock 250 ml
- tepung terigu protein sedang 1 sendok teh
- bawang bombay 1/2 buah
- tomato pasta 50 gram
- white wine 1 sendok teh
- jamur kancing 30 gram
- garam secukupnya
- peterseli cincang secukupnya
Pelengkap Chicken Chasseur :
- wortel 1 buah, potong balok, rebus
- buncis 25 gram, siangi, potong-potong 3 cm, rebus
- daun selada secukupnya
- kentang goreng secukupnya
Cara Membuat Chicken Chasseur :
- Tusuk-tusuk ayam dengan garpu, lumuri dengan garam dan merica. Diamkan selama kurang lebih 5 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan 3 sendok makan margarin dalam saucepan hingga leleh. Masukkan ayam, masak hingga ayam berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
- Chicken Chasseur Sauce : Panaskan 2 sendok makan margarin dalam saucepan, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan terigu, aduk rata. Tambahkan tomato pasta, jamur kancing, garam dan wine. Masak di atas api kecil hingga matang. Angkat.
- Panaskan sisa margarin (2 sendok makan) hingga leleh, tumis sebentar sayuran. Angkat. Letakkan ayam di atas piring saji, tambahkan pelengkapnya. Siram dengan saus Chicken Chasseur secukupnya.
- Sajikan dengan taburan peterseli cincang di atasnya.
Untuk 2 porsi
Selamat mencoba
