InfoResep.com

Resep Donat Kentang

Posted by inforesep On April - 23 - 2009

Donat Kentang adalah salah satu jajanan favorit saya. Enak…teksturnya lembut. Buatnya juga gampang kok. Nih resepnya…

Resep Bahan Donat Kentang :

• tepung terigu protein tinggi 400 gram
• tepung kentang 100 gram
• ragi instan 7 gram
• bread improver 5 gram
• gula pasir 80 gram
• garam 8 gram
• kuning telur 2 butir
• susu cair 275 ml
• mentega 35 gram

Cara Membuat Donat Kentang :

1. Campur semua bahan kering, aduk rata.
2. Masukkan kuning telur, tuangi susu cair. Uleni hingga rata. Tambahkan mentega, uleni hingga kalis.
3. Diamkan selama kurang lebih 30 menit (mengembang 2 kali lipatnya), buang gas dalan adonan.
4. Pipihkan adonan hingga setebal 1 cm.
5. Cetak adonan sesuai selera. Kembangkan kembali selama kurang lebih 20 menit.
6. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat.
7. Donat siap dihias dan disajikan.

Untuk 15 buah

Selamat mencoba

ala inforesep, cake

15 COMMENTS

15 Responses

1. dahniar Says:

   thank’s ya mau coba ne

   Posted on May 9th, 2009 at 3:10 am

2. dessy cahya p Says:

   aslmkm…
   saya tertarik dengan yang namanya kue donat…
   pernah beberapa kali saya mencoba membuat, dan alhamdullh berhasil.
   tapi dari segi bentuk tidak menarik, tidak bulat dan tidak rata, bagaimana solusinya? apa adonanya terlalu banyak kadar airnya?
   padahal juga sudah dibentuk, lha pas proses pemasukan dalam penggorengan itu juga terjadi perubahan bentuk lagi, karna diambil dengan tangan.
   lalu terkadang juga berbau telur dan bau tepung, bagaimana solusinya?

   saya pernah menemukan donat yang bahan utamanya dari ubi ungu, tapi adonannya tidak dapat mengembang dengan baik istilahnya bantet, apa karna ubi yang tinggi gula dan rendah protein ya? rasanya agak lembek juga…

   donat jadi usaha, kliatannya menjanjikan, bisa dibuat PKM hehe…
   trimakasie…

   Posted on July 24th, 2009 at 5:11 am

3. salamah Says:

   terimakassih atas reepnya…
   akan saya coba.

   Posted on September 26th, 2009 at 10:25 pm

4. krisna Says:

   itu kentangnya berpa buah…gimana kalau ukuran resepnya selain pakek satuan gr dan ml, tapi juga menggunakan URT atau ukuran rumah tangga, biar masyarakat umum lebih paham, misalnya berapa sendok makan, dll…makasih

   Posted on September 28th, 2009 at 12:36 pm

5. ELSA Says:

   tepung kentang n bread improver belinya d mana y?berhubung saya di batam.kalo d jakarta di mana dapatnya?tks

   Posted on October 8th, 2009 at 2:54 pm

6. dewayu Says:

   tepung kentang boleh diganti dengan kentang yang dikukus nggak ya ? trus bread improver itu sama nggak sama baking powder, saya mau coba resepnya tp masih bingung nih . tks

   Posted on January 11th, 2010 at 5:13 pm

7. zahar Says:

   Terimakasih respinya, saya akan cuba cari bahan-bahan nya di kedai bahan-bahan Baker, Bangi, Selangor, Malaysia

   Ketemu meneh…

   Posted on February 7th, 2010 at 10:31 am

8. ERNI Says:

   TRIM’S AKAN SAYA COBA BUAT DONATNYA, MUDAH2AN BERHASIL DAN ENAK SEPERTI ….

   Posted on April 3rd, 2010 at 9:44 am

9. Risma Says:

   Makasih resepnya bu…,insyaAlloh saya coba di rumah tapi pakenya tepung kentang ya bukan kentang kukus?

   Posted on April 13th, 2010 at 2:27 pm

10. mawar Says:

    ikutan ya…

    Posted on April 29th, 2010 at 2:02 pm

11. jamaliah Says:

    tepung terigu tu tepung ape..? bole tukar dengan tepung gandum ke..?

    Posted on June 23rd, 2010 at 1:43 pm

12. Agus Widhyasa Says:

    Makasi atas resepnya smg berhasil…

    Posted on August 1st, 2010 at 11:07 am

13. nurita Says:

    bread improver tuh apa?tepung kentang tuh kaya gimna?kalo di surabaya beli dimana ya???

    Posted on November 5th, 2010 at 2:15 pm

14. eny Says:

    klo buat donat kadang2 bantet n klo d makan alot ky makan karet.gmn solusiny

    Posted on November 25th, 2010 at 5:05 am

15. lusiana Says:

    makasih buat resep2nya yg sangat bguna…pengen praktekin nih…btw sukses slalu buat info resep… GBU..

    Posted on August 9th, 2011 at 5:12 pm