InfoResep.com

Kue ini bertekstur renyah dan gurih, dapat disuguhkan di hari-hari khusus, misalnya hari Lebaran atau hari Natal.

Resep Bahan Fortune Cookies :

• 3 putih (90 gram ) telur
• 1/4 sendok teh cream of tartar
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram gula pasir halus
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 1/8 sendok teh kayumanis bubuk
• 50 gram mentega tawar, lelehkan
• 1/8 sendok teh esens vanila

Cara Membuat Fortune Cookies :

1. Kocok putih telur, cream of  tartar, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan kayumanis bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan mentega tawar leleh dan esens vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Ambil 1/2 sendok makan adonan. Pipihkan di atas silpat. Bentuk bulat diameter 6 cm. Oven 4 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
5. Panas-panas, lipat dua. Tekuk dua. Biarkan kering.

Untuk 200 gram

Tips : Oven kue maksimal 4 lembar agar lebih mudah dibentuk dan tidak cepat kering.

Selamat mencoba