Resep Kalamari Fritto (Cumi Goreng Tepung)

Kebiasaan masyarakat Yunani mempengaruhi kuliner Italia, terutama pada jenis masakan laut. Kalamari atau cumi-cumi yang aslinya berasal dari masakan Yunani, kini sudah ditemukan dalam setiap menu restoran di Italia.

Resep Bahan Kalamari Fritto (Cumi Goreng Tepung) :

• 1 kg cumi-cumi kecil
• garam secukupnya
• 1 buah lemon, iris bulat
• 150 gram tepung terigu
• minyak goreng secukupnya
• lada halus secukupnya

Cara Membuat Kalamari Fritto (Cumi Goreng Tepung) :

1. Bersihkan cumi-cumi, tarik kepalanya dan buang isi perutnya. Belah kepalanya dan keluarkan matanya yang mengandung tinta hitam. Cuci bersih dan potong cumi-cumi menjadi beberapa bagian. Taburi lada dan garam pada cumi-cumi.
2. Lumuri cumi-cumi dengan tepung dan goreng dalam minyak panas. Hidangkan dengan irisan lemon.

Untuk 4 porsi

Selamat mencoba Resep Kalamari Fritto (Cumi Goreng Tepung)