InfoResep.com

Resep Kerupuk Bakso

Posted by inforesep On May - 26 - 2009

Kerupuk bagi sebagian masyarakat Indonesia adalah salah satu pelengkap makanan yang wajib disajikan di meja makan setiap hari. Seperti inforesep sendiri, kalau tidak ada kerupuk rasanya seperti ada yang kurang. Kerupuk Bakso ini berbahan dasar ikan dan daging, sangat mudah membuatnya. Cocok juga dijadikan usaha. Tak ada salahnya mencoba bukan??!!

Resep Bahan Kerupuk Bakso :

• fillet ikan kakap 300 gram, potong kasar
• udang 600 gram, potong kasar
• daging ayam 750 gram, potong kasar
• daging sapi 300 gram, potong kasar
• tepung tapioka 1,5 kg
• putih telur 3 butir, kocok lepas
• minyak goreng 1 liter
• air hangat secukupnya

Resep Bumbu Halus Kerupuk Bakso :

• bawang putih 150 gram
• merica bubuk 6 sendok teh
• pala bubuk 3 sendok teh
• garam secukupnya
• gula pasir 3 sendok teh

Cara Membuat Kerupuk Bakso :

1. Campur semua bahan kecuali minyak, haluskan dengan food processor.
2. Tambahkan bumbu halus, aduk rata.
3. Bentuk adonan bulat sebesar bola pingpong, masukkan dalam air hangat. Didihkan, angkat dan tiriskan. Kukus bakso hingga matang. Angkat, tiriskan dan biarkan uap panasnya hilang.
4. Potong bakso setebal 2 mm, atur di atas tampah/loyang. Jemur hingga kering di bawah sinar matahari.
5. Panaskan minyak, goreng bakso hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan.

Untuk 1,8 kg

Tips :
Untuk lebih praktisnya bentuk adonan bulat panjang menyerupai lontong kemudian kukus hingga matang baru iris tipis dan jemur.
Potongan adonan ketebalannya harus sama agar keringnya bersamaan dan jika digoreng matangnya merata.

Selamat mencoba

ala inforesep, kerupuk

10 COMMENTS

10 Responses

1. yan yanuar Says:

   Terima kasih kepada yang telah mengupload berbagai resep-semoga Tuhan membalas kebaikan anda. Saya salut kepada anda semoga orang-orang berilmu seperti anda dapat menularkan pengetahuannya selama hidup…amien

   Posted on July 24th, 2009 at 4:33 am

2. paulus djoko susilo Says:

   makasih resepnya, akan kami coba
   sukses

   Posted on August 4th, 2009 at 6:52 am

3. ROEHAENAH Says:

   dear inforesep, apa bahan ikan, daging ayam dan udang dicampur jadi satu?? atau pilih salah satu dengan ukuran diatas? thanks ya

   Posted on October 10th, 2009 at 6:24 am

4. inforesep Says:

   iya say…menurut resep yang Inforesep dapat, semua dicampur jadi satu.

   Posted on October 11th, 2009 at 11:06 am

5. wero Says:

   kalo krupuk bakso yg warna putih,cara mbuatnya bs nda…. kalo bs thank bgt………

   Posted on November 14th, 2009 at 4:51 pm

6. inforesep Says:

   krupuk bakso yang warna putih itu yang mana ya sis??

   Posted on November 15th, 2009 at 8:17 pm

7. naga Says:

   makasih berat…sukses selalu buat anda

   Posted on January 7th, 2010 at 3:34 pm

8. teguh trie waloyo Says:

   misalnya saja, adonan bakso yg di buat tnp tmbahan ikan atau yg lainya hny memakai daging sapi saja kira2 rasanya terjamin gak ya…

   Posted on March 25th, 2010 at 11:21 pm

9. sofyan Says:

   saya seorang karyawan swasta, saya pengen memulai suatu usaha, tapi saya masih bingung usaha apa dan bagai mana memulainya….

   Posted on June 29th, 2010 at 2:22 pm

10. nuniek Says:

    Tks buanget untuk resep-resepnya saya banyak dapat manfaat dari web ini.
    salam sukses selalu ya !

    Posted on April 27th, 2011 at 2:15 pm