Resep Kupat Sayur
On September - 4 - 2009
Kupat Tahu ataupun Kupat Sayur, keduanya memiliki cita rasa yang nikmat.
Resep Bahan Kupat Sayur :
- ketupat secukupnya, potong-potong
- pepaya muda ukuran kecil 1/4 buah, potong korek api
- tahu 1 buah, potong persegi panjang, goreng
- udang kupas 75 gra, bersihkan
- santan 500 ml, dari 1/4 butir kelapa
- cabai rawit 3 buah
- ale 1 sendok makan, bersihkan
- daun salam 1 lembar
- lengkuas 1 cm
- minyak goreng 2 sendok makan
- bawang merah goreng 2 sendok makan
Resep Bumbu Halus Kupat Sayur :
- bawang merah 3 butir
- bawang putih 3 siung
- cabai merah 1 buah
- cabai rawit 3 buah
- kemiri 1 buah, sangrai
- kunyit 1 cm
Cara Membuat Kupat Sayur :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
- Masukkan bahan lainnya kecuali ketupat, masak sambil diaduk hingga mendidih dan matang. Angkat.
- Tata kupat di atas mangkuk/piring saji, tuang sayuran di atasnya.
- Taburi dengan bawang merah goreng, sajikan.
Untuk 2 porsi
Selamat mencoba
Leave a Reply
Halo semua............Terima kasih saya ucapkan sebesar-besarnya atas kunjungan Anda ke 
