InfoResep.com

Jika Anda ingin mengunjungi tempat wisata yang jaraknya lumayan jauh, tentunya Anda membutuhkan bekal yang mengeyangkan, gampang disantap, dan tentu saja lezat dan bergizi. Lalampa Isi Hati Ampela adalah salah satu alternatif sebagai bekal dalam perjalanan Anda.

Resep Bahan Kulit Lalampa Isi Hati Ampela :

• 600 gram beras ketan, direndam 2 jam
• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 4 lembar daun pandan
• 1 sendok makan garam
• daun pisang untuk membungkus

Resep Bahan Isi Lalampa Isi Hati Ampela :

• 8 pasang hati ampela, direbus, potong kotak
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 4 tangkai daun kemangi
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Resep Bumbu Halus Lalampa Isi Hati Ampela :

• 4 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe

Cara Membuat Lalampa Isi Hati Ampela :

1. Isi : panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukkan tomat. Tumis sampai layu. Tambahkan hati ampela. Aduk rata.
2. Masukkan garam, gula pasir, dan santan. Masak sampai meresap. Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi. Aduk sampai layu. Angkat. Dinginkan.
3. Kulit : kukus ketan 15 menit. Rebus santan, daun pandan dan garam sampai mendidih. Masukkan ke beras ketan kukus. Aduk sampai santan meresap.
4. Kukus 30 menit sampai matang.
5. Ambil daun pisang. Sendokkan ketan. Pipihkan. Beri isi. Gulung. Bungkus dengan daun pisang, bentuk lontong. Semat dengan lidi.
6. Panggang di atas bara api sampai matang.

Untuk 22 buah

Selamat mencoba