Resep Madumongso
Mmmm…enaknya Madumongso. Rasa manisnya sangat gurih. Saya paling suka jika diberi oleh-oleh Madumongso, wah…bisa saya telan habis semuanya!!!
Resep Bahan Madumongso :
- 1000 gram tape ketan hitam
- 150 gram gula merah
- 50 gram gula pasir
- 4 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul
- 750 ml santan dari 2 butir kelapa
Cara Membuat Madumongso :
- Campur dan didihkan semua bahan kecuali tape ketan hitam di atas api kecil.
- Angkat setelah kental dan berminyak.
- Masukkan tape ketan, aduk dan masak kembali dengan api kecil sampai mengering dan tidak melekat pada wajan.
- Angkat dan dinginkan.
- Potong-potong dan bungkus dengan kertas minyak warna-warni.
Tips : jika tape sudah manis, gula pasir tidak diperlukan
Selamat mencoba
