InfoResep.com

Pertama saya menemukan resep ini, rasanya aneh ya jika nanas disajikan sebagai sayur. Akhirya saya jadi penasaran dan mencoba membuatnya. Anda penasaran juga kan? Coba saja resepnya…

Resep Bahan Pacri Nanas :

• 1 buah nanas, belah 2-4, iris melintang 1 cm
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 siung bawang putih iris
• 6 buah bawang merah iris
• 5 cm kayu manis
• 1 buah peka
• 4 buah cengkih
• 2-3 buah kapulaga, memarkan
• 10  buah cabai hijau dan merah potong kasar
• 125 gram gula merah

Resep Bumbu Halus Pacri Nanas :

• 3 buah cabai merah
• 1/4 sendok teh jintan
• 1/4 sendok teh adas manis
• 1/2 sendok teh kunyit cincang
• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Pacri Nanas :

1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan kuning.
2. Masukkan bumbu halus, aduk sampai harum, masukkan nanas dan bumbu lainnnya.
3. Setelah nanas layu, masukkan santan, gula, cabai merah dan hijau, masak sampai seluruhnya matang.

Selamat mencoba