Resep Pelecing Ayam Lombok
Pulau Lombok selain memiliki tempat wisata yang indah juga memiliki beragam wisata kuliner. Bagi yang sudah pernah melancong ke Pulau Lombok tentunya masih ingat dengan nikmat dah gurihnya Ayam Taliwang, Pelecing Kangkung, Beberuk dan Pelecing Ayam. Keempat menu diatas merupakan menu yang sangat populer di Pulau Lombok, hampir di setiap restoran dan sudut jalan menjual hidangan tersebut yang mana merupakan makanan khas Pulau Lombok. Nah kali ini, Inforesep akan mengajak Ibu-ibu sekalian untuk mencoba Resep Pelecing Ayam Lombok, hanya saja resep disini tidak terlalu pedas tetapi pas dilidah. Berikut Resep dan Step By Step membuat Pelecing Ayam Lombok.
Resep Bahan Pelecing Ayam Lombok :
- 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian (saya sukanya dada, jadi saya hanya menggunakan bagian dada saja)
- 2 butir jeruk limau
- 300 ml air
Resep Bahan Bumbu Halus Pelecing Ayam Lombok :
- 5 siung bawang putih
- 15 buah cabai merah keriting
- 1/2 sdt terasi bakar atau panggang
- 4 butir kemiri, sangrai atau panggang
- 2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Cara Membuat Resep Pelecing Ayam Lombok :
1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau. Biarkan 15 menit, bilas sampai bersih, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan potongan ayam sampai harum dan berminyak (daging ayam biasanya akan mengeluarkan minyak).
3. Tuang air, masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan kuah mengental.
4. Bakar ayam sampai kecokelatan.
5. Angkat dan sajikan.
Untuk 4 porsi
Selamat mencoba Resep Pelecing Ayam Lombok
Foto-foto memasak Resep Pelecing Ayam Lombok:
Hmmm…nikmatnya Pelecing Ayam Lombok disantap bersama sepiring nasi putih, Pelecing Kangkung dan tempe goreng. Yummmy…
