5
February , 2012
Sunday

InfoResep.com

Share food & beverage recipt Berbagi info resep masakan online

Resep Sate Ayam Blora

Posted by inforesep On March - 9 - 2009

inforesep sate ayam blora 300x249 Resep Sate Ayam Blora

Nah, resep yang satu ini adalah sate ayam khas Blora. Bagi orang Blora sate ini mengingatkan mereka pada kampung halamannya. Rasanya enak lho…Gurih dan sedap!!! Penasaran??? Dicoba aja resepnya….

Resep Bahan Sate Ayam Blora :

  • Ayam fillet 800 gram, potong dadu
  • Air 1000 ml
  • Daun alam 2 lembar
  • Lengkuas 1 cm, memarkan
  • Serai 2 batang, memarkan
  • Garam ½ sendok teh
  • Tusuk sate secukupnya

Resep Bumbu 1 Sate Ayam Blora, dihaluskan :

  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Bawang putih 4 siung
  • Garam 1 sendok teh

Resep Kuah Sate Ayam Blora :

  • Minyak sayur 1 sendok makan
  • Daun jeruk purut 2 lembar
  • Serai 1 batang, ambil bagian yang putihnya, memarkan
  • Lengkuas 1 cm, memarkan
  • Santan 1000 ml
  • Air asam jawa 2 sendok makan

Resep Bumbu 2 Sate Ayam Blora, dihaluskan :

  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 3 butir
  • Kemiri 2 butir
  • Merica butiran ½ sendok teh
  • Jinten sangrai ½ sendok teh
  • Kunyit 1 cm
  • Biji pala ¼ butir
  • Garam 2 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh

Resep Sambal Kacang :

  • Kacang tanah 100 gram, sangrai, kupas, haluskan
  • Air 200 ml
  • Air jeruk limau 1 sendok teh
  • Kecap manis 1 sendok makan

Resep Bumbu 3 Sate Ayam Blora, dihaluskan  :

  • Cabe merah 1 buah
  • Cabe rawit merah 5 buah
  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Garam 1 sendok teh
  • Gula pasir ½ sendok makan

Pelengkap Sate Ayam Blora :

  1. Getuk singkong 100 gram, potong-potong, jemur, goreng hingga kering
  2. Cabe rawit 10 buah, goreng, haluskan
  3. Jeruk nipis 4 buah

Cara membuat Sate Ayam Blora :

  1. Potong ayam bentuk dadu. Rebus ayam bersama daun salam, serai, lengkuas, dan garam hingga lunak.
  2. Masak daging ayam bersama bumbu halus 1 hingga bumbu meresap dan kuahnya kental. Angkat.
  3. Tusuk ayam hingga 4-5 potong. Bakar di atas api sambil dibalik-balik hingga matang. Angkat.
  4. Kuah: panasksan minyak, tumis bumbu halus 2, daun jeruk, serai, hingga harum dan matang. Angkat. Masukkan ke dalam santan, tambahkan air asam, masak dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap.
  5. Sambal: campur kacang halus, bersama bumbu halus 3, air, air jeruk dan kecap manis. Aduk rata.
  6. Penyajian: sajikan sate di piring saji bersama nasi putih, dan taruh kuah dalam mangkuk saji, sajikan bersama pelengkapnya.

Mungkin ingin daging dengan variasi lain, daging ayam bisa diganti dengan daging jeroan sapi.

Selamat mencoba

pixel Resep Sate Ayam Blora

You can leave a response, or trackback from your own site.

10 Responses

  1. orangndut Says:

    Hmmm..kayaknya enak nih. Mbok sekali-kali dikirimkan ke rumah saya…hehehe

    Posted on March 12th, 2009 at 4:19 am

  2. Nyante Aza Lae Says:

    wooww…termasuk salah satu masakan idola dq mbakk..trims

    Posted on March 16th, 2009 at 4:31 pm

  3. blora Says:

    sate ayam blora memang mak nyus

    Posted on April 4th, 2009 at 9:51 pm

  4. farid Says:

    uenak tenan iso bola bali tanduk he..he…

    Posted on April 6th, 2009 at 10:15 am

  5. Ririt Burmester Says:

    ini untuk berapa porsi yaaaaaaaaaa

    Posted on May 4th, 2009 at 9:10 am

  6. tina Says:

    kirim resep sate yang lengkap keimel saya

    Posted on June 12th, 2009 at 3:58 am

  7. nay Says:

    mkch resepnya…

    Posted on June 12th, 2009 at 4:22 am

  8. Dila Says:

    Terima kasih banyak atas resep sate-nya. Kelihatannya enak sekali dan patut dicoba.

    Posted on August 10th, 2009 at 5:55 am

  9. V3 Says:

    resep is the best

    Posted on October 1st, 2009 at 2:36 pm

  10. Aji Says:

    makasih banyak, mohon ijin akan sharekan ke istri.he.he.he

    Posted on November 17th, 2011 at 6:16 pm

Leave a Reply




Recent Comments

Halo semua............Terima kasih saya ucapkan sebesar-besarnya atas kunjungan Anda ke Inforesep.com. Inforesep adalah sebuah site resep masakan, minuman serta jajanan baik itu tradisional maupun modern serta dalam dan luar negeri.

Recent Comments

Resep Tumis Buncis Daging Cincang

On Jul-14-2009
Reported by inforesep

Resep Brownies Kukus

On Jan-25-2009
Reported by inforesep

Resep Nyomok Tempe

On May-9-2009
Reported by inforesep

Resep Getuk Lindri

On Oct-13-2009
Reported by inforesep

Resep Roti Goreng Ragout Jagung

On Sep-28-2009
Reported by inforesep