InfoResep.com

Resep Sate Ayam Madura

Posted by inforesep On August - 19 - 2009

Sate Ayam Madura cukup terkenal di daerah saya. Saat membakar sate ini, jangan menaruh potongan daging ayam yang ditusuk terlalu banyak dalam rak panggangan, agar matangnya seragam.

Resep Bahan Sate Ayam Madura :

• ayam 1 kg, buang kulit dan tulangnya
• kecap manis 150 ml
• jeruk limau 2 buah
• tusuk sate 40 buah

Resep Bumbu Kacang Sate Ayam Madura :

• kacang tanah 250 gram, goreng
• bawang putih 4 siung
• bawang merah 5 butir
• cabe merah 2 buah
• air 500 ml
• daun jeruk 2 lembar
• garam secukupnya
• kecap manis 100 ml

Resep Pelengkap Sate Ayam Madura :

• Lontong

Cara Membuat Sate Ayam Madura :

1. Potong daging ayam bentuk dadu, lalu tusuk dengan tusuk sate dan lakukan hingga habis, sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu kacang kecuali kecap, daun jeruk dan air hingga lembut, lalu campur dengan kecap, air, daun jeruk dan masak hingga berminyak dan matang, angkat.
3. Lumuri sate dengan kecap yang telah ditembahkan sedikit bumbu kacang hingga permukaannya rata.
4. Bakar sate hingga matang sambil dibolak-balik dan dilumuri sisa bumbu kecap, angkat.
5. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang, jeruk limau, dan lontong.

Untuk 40 tusuk

Selamat mencoba

ala inforesep, sate

18 COMMENTS

18 Responses

1. Nur Ida Says:

   makasih

   Posted on August 25th, 2009 at 9:23 am

2. disof Says:

   trims infonya. tapi mau nanya lagi, cabe merah utk buat bumbu kacang, dibuang biji dalamnya atau tetap dimasak ?

   trims ya

   Posted on November 15th, 2009 at 4:27 pm

3. inforesep Says:

   tetep dimasak kok. tapi kalo mau, batu cabenya bisa dihalusin dulu.

   Posted on November 15th, 2009 at 8:12 pm

4. bims Says:

   thks banget buat infonya…
   tapi mau tanya nih kulit kacangnya dibuang dulu gak sebelum dihaluskan?

   Posted on December 17th, 2009 at 7:59 am

5. inforesep Says:

   ga. sama kulitnya juga enak kok…asal kacang gorengnya jangan gosong. hehehe

   Posted on December 17th, 2009 at 8:40 pm

6. dewi Says:

   kayaknya enak n mudah mksh ya resepnya

   Posted on January 17th, 2010 at 7:54 pm

7. alfan Says:

   trimakasi resepya yh

   Posted on January 24th, 2010 at 10:38 pm

8. wildan Says:

   makasih resepnya….

   Posted on February 15th, 2010 at 8:23 pm

9. Pak junaedi Pedagang sate Madura Says:

   wah,,, sepertinya nikmat..
   tp… coba sate madura saya,,, di jamin gag kalah sama punya abang yg diatas.. kunjungin warung saya:
   “WARUNG SATE AYAM-KAMBING JUNAEDI”
   Sumenep madura
   buka cabang:
   Pasar senggol Kepanjen-malang 0341809732
   Jl.jend Sudirman 09/kav05 surabaya-jatim 031344553
   Jl.Ayani no 21 malang telp 0341343212
   siap menerima pesanan trimz.

   Posted on March 18th, 2010 at 4:30 pm

10. Ragil Says:

    Boleh tuh recep catenya… thanks ya…!

    Posted on March 21st, 2010 at 9:46 pm

11. vero Says:

    wah kebetulan nich aqu mau bikin ah wat arisan keluarga, …….thanks ya recepnya…….

    Posted on March 26th, 2010 at 10:55 am

12. louwrix Says:

    kacangnya setelah digoreng dan dicampur dengan bumbu lain, sebaiknya direbus kembali sampai minyak kacangnya keluar, minyak kacang yang keluar kemudian dibuang, oh ya tambahkan sedikit kemiri pada bumbu akan membuat lebih enak…

    Posted on May 8th, 2010 at 1:04 pm

13. heffi Says:

    Wah,.,.,mantab mantab mantab,.,.,ntar pulang kerja coba ach,.,.,makcih y,.,., resepnya,.,.,.,

    Posted on July 13th, 2010 at 11:13 am

14. Afytha Says:

    Coba’ah……….!!

    Posted on October 29th, 2010 at 3:20 pm

15. reza Says:

    makasih utk resepnya

    Posted on November 24th, 2010 at 7:15 am

16. *********** Says:

    thanks ya resepnya

    Posted on December 14th, 2010 at 9:43 am

17. Usagi Says:

    Wah wah… Cip cippp… Krn pengen yg irit… N sehat aq pengen bwt sate tahu… Dengan bumbu spt d atas ahh

    Posted on December 24th, 2010 at 9:28 pm

18. agung Says:

    mantaptatap…

    uenak tenan…

    Posted on December 31st, 2010 at 8:12 pm