Share food & beverage recipt Berbagi info resep masakan online Share food & beverage recipt Berbagi info resep masakan online
Home » ala inforesep » Resep Sayur Rebung Asam

Resep Sayur Rebung Asam

Monday, July 27th 2009. | ala inforesep, masakan khas Bengkulu

inforesep-sayur rebung asam

Masakan ini agak sedikit berbeda dari Sayur Rebung biasanya, bedanya adalah rebung dalam sayur ini berasa asam.

Resep Bahan Sayur Rebung Asam :

  • 500 gram rebung asam
  • 200 gram udang/kembung/kakap/kerapu
  • 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 potong asam gelugur
  • garam sesuai selera

Resep Bumbu Halus Sayur Rebung Asam :

  • 10 buah cabai merah
  • 8 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh kunyit cincang
  • 1 sendok teh jahe cincang
  • 1 sendok makan lengkuas cincang

Cara Membuat Sayur Rebung Asam :

  1. Bersihkan udang/ikan, potong-potong, lumuri asam dan garam, biarkan 10 menit, tiriskan.
  2. Masukkan semua bahan, ikan, dan bumbu ke dalam panci, tambahkan santan.
  3. Dengan api sedang, didihkan sambil sesekali diaduk sampai semuanya matang.
  4. Rebung asam : 500 gram rebung rebus, cuci bersih, iris tipis. Rendam dalam air/air bekas pencuci beras, biarkan selama 2 hari sampai rebung menjadi asam. Cuci bersih, tiriskan, rebung asam siap dimasak.

Selamat mencoba

Related Posts with Thumbnails

Cat : ala inforesep, masakan khas Bengkulu, tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Comment For Resep Sayur Rebung Asam