InfoResep.com

Bikin soto sendiri yuuk….Soto Sumsum  rasanya memang gurih dan sangat enak. Biasanya Soto ini disajikan pada saat berbuka puasa. Kebetulan waktu puasa kemaren sempat berbuka di rumah teman, salah satu menu berbukanya ya Soto Sumsum ini. Jadi pengen bikin nih. Yuk bikin sama-sama.

Resep Bahan Soto Sumsum :

• sum-sum sapi 400 gram, potong 2 cm
• soun 50 gram, rendam, tiriskan, potong-potong
• air 1 liter
• seledri 1 tangkai, iris tipis
• serai 1 batang, memarkan
• daun jeruk purut 2 lembar
• bawang goreng secukupnya
• minyak goreng 2 sendok makan

Resep Bumbu Halus Soto Sumsum :

• bawang putih 5 siung
• kunyit 2 cm, bakar, kupas
• jahe 2 cm, kupas
• merica bubuk 1/2 sendok teh
• garam secukupnya

Cara Membuat Soto Sumsum :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk sebentar.
3. Tuang air, aduk rata dan didihkan.
4. Masukkan sum-sum sapi, rebus hingga sum-sum matang. Angkat.
5. Masukkan soun ke dalam mangkuk saji, siram dengan kuah dan sum-sum.
6. Taburi dengan seledri dan bawang goreng secukupnya.
7. Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi

Selamat mencoba