Resep Spaghetty Ai Frutti di Mare (Spageti Saus Sea Food)
Italia dikenal sebagai negara pasta dan pizza. Asal-usul pasta disebutkan berasal dari negeri Cina. Marco Polo melakukan pelayaran ke Timur jauh dan membawa mi yang sudah menjadi budaya Cina sejak ribuan tahun ke Italia.
Resep Bahan Spaghetty Ai Frutti di Mare (Spageti Saus Sea Food) :
- 200 gram kerang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 200 gram cumi ukuran kecil
- 200 gram udang ukuran sedang, kupas kulit
- 300 gram tomat, potong kecil-kecil
- 30 gram peterseli, iris
- paprika merah bubuk secukupnya
- 100 ml air
- 500 gram spageti
- garam secukupnya
Cara Membuat Spaghetty Ai Frutti di Mare (Spageti Saus Sea Food) :
- Masukkan kerang ke dalam panci, lalu tuang air panas agar kulit kerang terbuka. Rebus sebentar, angkat kerang. Pisahkan daging kerang dari cangkangnya, sisihkan.
- Dalam tempat terpisah, tumis bawang putih halus. Masukkan kerang dan cumi, aduk sebentar. Tambahkan irisan tomat, udang, irisan peterseli, dan paprika merah bubuk. Tambahkan air dan masak selama 20 menit dengan api kecil.
- Spageti: Didihkan 3/4 air dari volume panci besar. Setelah air mendidih, masukkan spageti dan garam, aduk rata. Setelah matang, tiriskan.
- Hidangkan spageti dengan campuran saus kerang, udang, dan cumi.
Untuk 6 porsi
Tips : Agar tidak lengket, jangan masak spageti terlalu matang.
Selamat mencoba Resep Spaghetty Ai Frutti di Mare (Spageti Saus Sea Food)
