Resep Spice Pretzels

Ini adalah kue favorit nenek saya. Rasanya manis dan renyah dengan taburan gula pasir di atasnya.

Resep Bahan Spice Pretzels :

• 75 gram mentega asin dingin
• 75 gram margarin
• 1/4 sendok teh garam
• 80 gram gula tepung
• 1 kuning telur
• 175 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh bumbu spekuk
• 1/2 sendok teh jahe bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 butir telur, kocok lepas untuk olesan
• 50 gram gula pasir kasar untuk taburan

Cara Membuat Spice Pretzels:

1. Kocok mentega sin, margarin, garam, dan gula tepung 40 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, bumbu spekuk, jahe bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Diamkan 15 menit dalam lemari es.
3. Pilin adonan. Bentuk pretzels. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
4. Oles dengan telur. Tabur dengan gula pasir kasar.
5. Oven 20 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.

Untuk 420 gram

Tips : Pastikan adonan tidak kering agar mudah dibentuk.

Selamat mencoba