Resep Tengkleng Kambing
On January - 13 - 2009
Bahan Tengkleng Kambing :
- 300 gram iga kambing, cuci bersih
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 3 cm kunyit, haluskan
- 3 biji kemiri, sangrai, haluskan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm kayu manis
- 3 biji cengkeh
- 1/2 biji pala, parut
- 1 batang sereh, memarkan
- 75 ml santan
- 200 ml air
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat Tengkleng Kambing :
- Tumis semua bahan ( kecuali iga kambing, air, dan santan) hingga harum.
- Masukkan iga kambing, aduk. Biarkan kaldu kambing keluar.
- Tambahkan air, biarkan hingga iga kambing empuk.
- Masukkan santan, aduk hingga mendidih.
- Sajikan bersama sambal dan lontong.
Selamat mencoba
Uncategorized
Halo semua............Terima kasih saya ucapkan sebesar-besarnya atas kunjungan Anda ke
aR_eRos Says:
yes yes pertamax
*nunggu kiriman tengkleng kambing*
Posted on January 13th, 2009 at 9:55 am
gdenarayana Says:
aihhhh, jadi laper dingin – dingin gini liat menunya :puyeng:
Posted on January 13th, 2009 at 2:36 pm
BImbim Says:
Wuih..mantap bener neh kelihatannya…,mantaf mantaf mantaf….
Posted on January 14th, 2009 at 12:09 am
kawaii ayu Says:
Tidaaaaaaaaaaakkkkkkk!!!!!!kawaii ayu benci daging kambing:nangis::nangis::nangis::nangis::nangis::nangis::nangis::nangis::nangis::nangis:
Posted on January 14th, 2009 at 8:48 am
budi tarihoran Says:
request resep mie tek tek mba’
:sliwer2:
Posted on January 14th, 2009 at 11:22 am
lisa ayu Says:
Wah pasti mak nyussss! Langsung darah tinggi oomm
Posted on January 15th, 2009 at 4:22 am
anderwedz Says:
kapan” coba dah…
Posted on January 15th, 2009 at 12:46 pm
kavung Says:
hmmm…enak nech, tp ga aku ga suka makan daging :sliwer2:
Posted on January 16th, 2009 at 12:20 am
galih Says:
yang darah rendah..monggo di cicipi!
hehehehehe
Posted on January 17th, 2009 at 8:51 am
orangndut Says:
Hmmmm…enak nih kayaknya.
Tapi kambingnya bikin tambah endut nih…:sliwer2:
Posted on January 17th, 2009 at 2:47 pm
Seno Says:
Langsung makan abis dari sini he.h.e..
Posted on January 18th, 2009 at 7:44 am
namakuananda Says:
inget kalo lagi makan tengkleng kambing di solo pake anglo. pedes-pedes gimana gitu
sama tongseng masih saudara kembarnya ya.
hhmm…. ntar malem, mumpung libur berburu tengkleng. sip
Posted on January 18th, 2009 at 8:05 am
bagus pras Says:
uennakkkk tenan…….
Posted on January 18th, 2009 at 8:33 am
departa Says:
:melet: enak nie bagi dongggg :sip:
Posted on January 19th, 2009 at 1:13 am
Seno Says:
saya laper nih jadi mampir kesini lagi he.he..
Posted on January 19th, 2009 at 5:27 am
Nyante Aza Lae Says:
wuuahh..jadi makin darting dehh..atuuttt
Posted on January 20th, 2009 at 4:09 am
simple kerja di rumah Says:
Aku suka banget kambing…ada tips ngilangin bau anyernya?
Oh yah mba soal dBC network, gak harus ada fax…khan ada email, fax bisa minta tolong/pinjam upline :-)
Aku ajah gak punya fax…minta tolong upline, donlen yang punya fax deh :-)
http://biz.simpleformom.com
Posted on January 21st, 2009 at 1:08 am
yusuf Says:
sampai kini belum pernah makan masakan ini karena tensi belum bersahabat…. aku masih penasaraaann
Posted on September 1st, 2009 at 7:12 am
wedus gembel Says:
tolol…..! tengkleng kaga pake santen!!
Posted on October 1st, 2009 at 12:30 pm
inforesep Says:
@ wedus gembel
wah..saya dapat resepnya dari koran koki mas. rasa tengkleng kambing jadi lebih gurih kalo pake santan. kalo mas ga mau pake santan, ya ga usah dipake, gitu aja kok repot. walah…
Posted on October 1st, 2009 at 1:48 pm
wahyu pujianto Says:
siiip laah, menghadapi hari raya idul Qurban, resep ini sangat diperlukan.
Walaupun kami kemaren, minggu tanggal 8 nopember begitu kecewa ketika kami sekeluarga pergi ke solo mau beli tengklengnya bu edi dekat gapura pasar klewer yang konon katanya uueeenaaak, hari itu tidak jualan karena rewang ditempat tetangganya, pupus sudah keinginan makan tengkleng ueenaaknya bu edy.
Yang saya kecewakan bukan tutupnya tengkleng bu edy tapi tukang becak yang mengarahkan kami di tengklengnya bu citro yang arahnya di alun-alun solo ketimur ( belakang PGS ketimur ) dipojok jalan / di penghujung jalan tersebut, karena tahu kalau saya dari yogyakarta harganya dibuat spesial mahal ukuran tengkleng seperti itu (Rp. 30.000) satu porsi, padahal kami bertiga, bisa dibayangkan berapa kocek yang harus dikeluarkan, dua kali harga di tengkleng bu edi yang sudah mempunyai pelanggan dan nama.
Saya menghimbau untuk tengkleng bu citro pikir jauh deeh, kalau ingin eksis, biar orang tidak kapok untuk makan ditempatnya.
Apapun dan kapanpun aku dan keluarga akan mencoba tengkleng bu edy atau Yu tentrem …………
Jangan di tempat yu citroo deeeh.
Posted on November 11th, 2009 at 10:45 am