Resep lengkap bagaimana cara membuat Asam Padeh Daging dapat dilihat di bawah.
Resep:
Bahan:
1 kg daging sapi
1 buah asam kandis
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 btg serai
1 lbr daun jeruk
1 lbr daun kunyit
Bumbu Halus:
10 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
Cara Membuat:
1. Potong bawang putih dan bawang merah, lengkuas, jahe, kunyit, cabai merah besar, cabai merah keriting. Lalu blender semua bahan
2. Geprek serai, jahe dan lengkuas
3. Tumis daun kunyit, daun jeruk, daun bawang, lengkuas dan jahe sampai aroma keluar. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Beri air sedikit lalu aduk.
4. Masukkan garam, lada, sedikit gula. Aduk kembali.
5. Masukkan daging lalu masak sampai daging berubah warna sedikit
6. Masukkan asam kandis. Masak sampai daging empuk sekitar 45 menit-1 jam
7. Sajikan
Asam padeh bisa diartikan sebagai asam pedas. Makanan dari Minang ini umumnya bisa menggunakan bahan yang bermacam-macam misalnya daging sapi, daging ayam dan berbagai jenis ikan laut dan ikan tawar juga sering dimanfaatkan. Masakan asam padeh ini tidak hanya dikenal di Sumatra barat saja akan tetapi sudah menyebar hingga ke Aceh bahkan ke negara rumpun melayu seperti Malaysia.
Temukan halaman g+ kami di
Ikuti twitter kami di
Likes facebook kami
Jangan lupa kami tunggu foto hasil buatan anda pada akun twitter kami @MasakTV.
Selamat mencoba.
source
