Cara Memasak Ayam Kalio | Resep #341

No comment 89 views



Ayam Kalio merupakan hidangan khas yang berasal dari Padang. Ayam Kalio ini menggunakan bumbu rendang, tetapi tidak dimasak hingga kering, sehingga masih bertekstur kental dan sedikit berkuah.

Resep lengkap bagaimana cara membuat Kalio Ayam dapat dilihat di bawah.

Bahan:
1 ekor ayam kampung
1 ltr santan
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
15 buah cabai merahkeriting
10 buah cabai rawit merah
2 cm Jahe
2 cm lengkuas
1 cm kunyit
3 btr kemiri
1 sdt adas manis
1 sdt jinten
1 sdm ketumbar halus
1 sdt lada
1 lbr daun kunyit
2 btg serai
3 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk
3 sdm air asam jawa
1 buah jeruk nipis
2 sdm gula merah
Garam

Cara Membuat:
1. Bersihkan ayam dan rendam dengan perasan jeruk nipis.
2. Haluskan semua bahan bumbu.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan kemudian masukkan daun-daun dan serai hingga wangi.
4. Masukan ayam dan aduk terus hingga rata.
5. Setelah bumbu merata, masukan santan kental dan aduk terus hingga mendidih.
6. Masukkan air asam jawa, garam dan gula merah aduk terus hingga merata.
7. Masak ayam hingga berwarna kecoklatan sambil terus diaduk.
8. Sajikan.

Temukan halaman g+ kami di
Ikuti twitter kami di
Likes facebook kami
Ikuti Instagram kami di

Jangan lupa kami tunggu foto hasil buatan anda pada media sosial Masak.TV yaa

Selamat mencoba.

source

author
Author: 

    Leave a reply "Cara Memasak Ayam Kalio | Resep #341"