Bebek Sambal Ijo | Resep #178
Hi kalian para pecinta Bebek! Kali ini Chef Kapau ditemani dengan Tika Anindya, salah satu kurator dari TEDxJakarta akan membuat Bebek Goreng Sambal Ijo yang rasa pedasnya super banget!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Bebek sambal ijo dapat dilihat di bawah.
Resep:
Bumbu Halus:
10 gram Bumbu putih halus
10 buah Cabai hijau besar
8 siung Bawang merah
3 siung Bawang putih
1 buah Jeruk lemon
Bahan:
1 ekor Bebek
1 liter Air
1 lembar Daun salam
1 lembar Daun kunyit
1 lembar Daun jeruk
2 cm Lengkuas
2 cm Jahe
Lada dan garam secukupnya
Cara pembuatan :
1. Tumis bumbu putih, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit hingga harus, masukkan bebek. Aduk hingga rata. Tambahkan air dan rebus sampai empuk. Tiriskan.
2. Haluskan cabai hijau, bawang merah, bawang putih, air lemon dan tambahkan sedikit air.
3. Tumis jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sambal. Tumis hingga matang. Tiriskan.
4. Goreng bebek hingga berwarna emas kecokelatan. Tiriskan.
5. Taruh bebek dalam piring, dan sajikan dengan sambal cabai hijau diatasnya.
Temukan halaman g+ kami di
Ikuti twitter kami di
Likes facebook kami
Jangan lupa kami tunggu foto hasil buatan anda pada akun twitter kami @MasakTV.
Selamat mencoba.
source
