Bebek Khas madura dengan proses dikukus dan setelah itu bisa dimakan langsung dengan nasi dan bahan pelengkap, atau bisa juga digoreng. kuahnya juga terasa nikmat jika turut disajikan.
Bahan-bahan:
Bebek sudah dipotong.
Bumbu dihaluskan:
Bumbu dihaluskan:
10 bawang putih
15 bawang merah
5 cabe rawait (sesuai selera)
3 cabe merah keriting
1 sendok makan ketumbar
2-3 cm kunyit
2-3 cm jahe
2-3 cm lengkuas
Bahan pelengkap
6 daun jeruk diiris dibuang tulangnya
2 batang serai diiris
2 sendok teh garam (secukupnya)
1 sendok makan gula pasir
daun pisang
source
