Cara Memasak cara membuat bebek hitam khas madura

No comment 14 views



cara membuat bebek hitam khas madura – bebek hitam khas madura merupakan makanan yang mempunyai ciri khas sehingga tidak heran jika nasi bebek khas madura mempunyai banyak penikmat.

Buat kalian yang belum pernah merasakan enaknya nasi bebek hitam khas madura, berikut saya berikan resep bebek hitam khas madura ini buat kalian

Bahan bebek hitam khas madura

1 ekor bebek
4 lembar daun salam
2 batang serai
1500 ml air
2 batang serai
2 lembar daun salam
2 sdt garam
1 sdt lada putih
3 sdm gula merah
100 g lengkuas, parut
Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus bebek hitam khas madura :

15 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah
11 buah bawang merah
7 siung bawang putih
15 g jahe
20 g kunyit
7 butir kemiri
1 sdm ketumbar
3 sdm minyak

Cara membuat bebek hitam khas madura

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan sedikit minyak. Panaskan 3 sdm minyak lalu tumis serai dan daun salam, tambahkan parutan lengkuas. Masak hingga harum.
Masukkan bumbu halus dan bebek, aduk rata kemudian tambahkan gula merah, lada dan garam.
Tambahkan air, masak sampai bebek empuk dan air asat.
Panaskan minyak untuk menggoreng kemudian goreng bebek hingga kering kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Masak sisa bumbu halus hingga berubah warna menjadi kecokelatan agak gelap.
Sajikan Bebek dengan bumbunya.

Resep bebek hitam khas madura ini juga telah tersedia di

source

author
Author: 

    Leave a reply "Cara Memasak cara membuat bebek hitam khas madura"