Seru banger finally bisa masa di luar studio..
Divideo kali ini gw masak gak sendirian.. Bali cuisine udah salah satu jenis makanan yang gw suka dari nasi campur nya yang halal – non halal, Sambel matah, Betutu, Etc..
Gw belajar ini dari Chef nya langsung di Plataran Canggu ;
Nah resep kali ini yg paling penting kalian bikin bumbu Bashe Gede ( bumbu dasar )
Bahan Bumbu Base Gede :
– 5 Bawang merah besar
– 4 Bawang putih sedang
– 2 Cabe merah + 3 Cabe rawit
– 5 daun jeruk
– 1 Jempol Jahe ( 5 cm )
– 2 Sereh
– 1/2 Jempol kunyit ( 3 cm )
– 1 Jempol Lengkuas
– 1/2 Jempol Kencur
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt lada putih / hitam
– 4 kemiri
– 1 sdt terasi
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula
Bahan Sate Lilit ayam :
– ! sdm besar Bumbu Bashe Gede
– 150 gram ayam giling
– 2 sdm santan
– 1 sdm bawang goreng
– 2 daun jeruk cincang ( buang tangkai tengah )
– 1 sdt garam
– 1/2 sdm gula jawa cair
Bahan Urap Kacang Panjang :
– 1 ikan kacang panjang
– 1 sdm besar Bumbu Bashe Gede
– 1 sdt garam
– 50 ml – 100 ml air putih
– 1 sdm bawang goreng
– 1 sdm kelapa bakar ( dagingnya, tapi ini opsional )
– 2 daun jeruk cincang
– 1/2 jeruk limo
MY GEARS TO PRODUCE THIS CONTENT :
– LUMIX GH-5
– LUMIX G85
– LEICA SUMMILUX 12-60 MM / F 2.8 – 4
– LEICA SUMMILUX 42.5 MM / F 1.2
– LEICA SUMMILUX 8-18 MM / F 2.8 – 4
– LEICA SUMMILUX 25 MM / F 1.4
– LUMIX G VARIO 45 – 150 MM / F 4 – 5.6
– SARAMONIC 1 CHANNEL MICROPHONE
– RODE VIDEO-MIC PRO +
Instagram :
Facebook :
Twitter :
