Cara Memasak KUE KERING DONAT/DONUTS COOKIES

No comment 16 views



Maaf kalau durasi video nya kepanjangan yaaa πŸ™πŸ™πŸ™

Donuts Cookies

RESEP:

100 gram mentega/margarin (aku pakai Blueband Cakes n Cookies)
90 gram gula halus/sesuai selera
1/2 sdt vanila cair (bisa skip, kalau skip mentega di tambah sedikit ya)
200 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena (bisa skip atau ganti susu bubuk)
1 butir kuning telur beratnya 20 gram
1/4 sdt baking powder double acting

hiasan sesuai selera.. bisa pakai icing sugar atau coklat di lelehkan..
kalau pakai coklat leleh ga usah di tambahkan minyak dkk ya.. cukup coklat aja yang di lelehkan

1 RESEP jadi sekitar 70-75 pcs donat mini

Cara Membuat:
1. whisk mentega dan gula (ayak) sebentar, tambahkan telur dan vanila, aduk rata
2. tambahkan terigu (ayak) dan maizena (ayak) +baking powder double acting
3. aduk sampai terbentuk adonan pakai sendok kayu/tangan.. adonan memang berbutir tapi nanti terbentuk adonan kok.. Jangan terlalu di uleni ya.. secukupnya saja sampai terbentuk adonan
4. tutup plastik, masukkan kulkas 15-20 menit
5. gilas dengan rolling pin ketebalan sesuai selera.. jangan terlalu tipis dan jangan ketebalan..
6. cetak dengan cookies cutter bulat, bagian tengah di lubangi pakai sedotan besar..
untuk mengeluarkan sisa adonan dari sedotan pakai sumpit/chopstick.. Kalau punya cookies cutter donat mini langsung pakai itu aja ya lebih praktis
7. susun di atas loyang, oven suhu 150-160 celcius selama 15 menit/sesuai oven masing masing ya.. beda oven beda pengaturan soalnya
8. biarkan dingin di suhu ruangan
9. beri hiasan sesuai selera.. usahakan hiasnya yang cepat ya

NOTE:
*tekstur cookies nya renyah crunchy ya πŸ˜‰
* gulanya sesuaikan sendiri ya.. karena aku suka manis jadi takarannya sudah pas menurut aku.. tapi kalau gak suka manis bisa di kurangi ya,.. karena kan atasnya di lapisi coklat ^-^ jadi yang tidak suka manis silahkan di kurangi sesuai selera ^-^
*kalau vanila cair di skip bisa di tambahkan sedikit mentega ya
* adonan jangan terlalu di uleni, cukup sampai terbentuk adonan aja
* maizena bisa di skip atau di ganti susu bubuk ya

** cookies donat ini kalau pakai base cookies kacang/putri salju rasanya enak juga kali ya? ^_^

SUGAR COOKIES RECIPE:

100 grams butter/margarine
90 grams powder sugar/as you like
1/2 tsp vanilla extract, you can skip this but if you skip this, please add a bit more butter
200 grams cake flour
25 grams corn starch (you can skip/sub with milk powder)
1 egg yolk (about 20 grams)
1/4 tsp baking powder double acting

decorate as you like with icing sugar or melted chocolate and sprinkle.. I used melted chocolate

1 RECIPE yields about 70-75 pcs mini donuts cookies

How to:
1. whisk butter and powder sugar (shieve) a bit, just until combined
2. add in vanila and egg, mix well just until combined
3. add in and shieve cake flour and corn starch
4. knead with wooden spoon/hand until form a dough, dont over knead
5. cover with plastic, put in the fridge for 15-20 minutes
6. roll the dough (thickness as you like.. not too thick and not too thin as well)
7. cut with small round cookies cutter and use big straw to make hole in the center..
to remove the dough inside straw just use chopstick..
If you have small mini donuts cookies cutter you can use it
8. put on a baking tray and bake for about 15 minutes, 150-160 celcius.. depend on your oven, each oven different setting
9. let it cool and decorate asap as you like ^_^

*this cookies texture are crunchy πŸ˜‰πŸ˜‰

credit:
Music:

source

author
Author: 

    Leave a reply "Cara Memasak KUE KERING DONAT/DONUTS COOKIES"