Cara Memasak RESEP AYAM BETUTU KUAH PEDAS KHAS BALI



Bahan :
Marinasi ayam:
– 1 ekor ayam
– 1 buah jeruk nipis
– Garam secukupnya

Bumbu halus:
– 7 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 7 buah cabe rawit
– 5 buah cabe merah
– 2 ruas jari lengkuas
– 2 ruas jari jahe
– 2 ruas jari kunyit
– 2 ruas jari kenyur
– 4 buah kemiri sangrai
– 1 sdt ketumbar sangrai
– 1/4 sdt pala bubuk
– 1/2 sdt terasi
– Air secukupnya

Bahan tumisan:
– 2 sdm minyak
– 4 batang serai kecil
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 750ml air
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
– 1 sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat:
1. Beri perasan jeruk nipis dan garam ke 1 ekor ayam, aduk merata lalu diamkan selama 15 menit
2. Haluskan bumbu halus, tapi jangan sampai terlalu halus
3. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga wangi
4. Setelah wangi masukkan ayam, aduk hingga terbalur rata.
5. Masukkan air sampai ayam terendam
6. Masukkan garam, gula, merica, kaldu bubuk, aduk merata
7. Tutup kuali, lalu masak selama 1 jam. Setelah mendidih, kecilkan api kompor
8. Setelah 1 jam dimasak, cicipi terlebih dahulu lalu sajikan.

Thanks for watching teman-teman!

Sampai jumpa di resep dapur adis selanjutnya. 🙂

Jangan lupa tag dan share ke instagram @adistinurarifanillah atau @dapuradis kalau sudah recook resep ini 😊

Resep sebelumnya : Resep Ayam Bakar Kecap ala Dapur Adis

FOLLOW OUR SOCIAL MEDIA FOR MORE UPDATES!
// BLOG //
// INSTAGRAM //
// TWITTER //
// FACEBOOK //

Personal account :
Instagram :
Instagram :

source

author
Author: 

    Leave a reply "Cara Memasak RESEP AYAM BETUTU KUAH PEDAS KHAS BALI"