Cara Memasak Resep Ayam Goreng Lengkuas Enak dan Empuk Bandung



Resep Ayam Goreng Lengkuas Enak dan Empuk Bandung, Selamat datang di channel “Resep Masak Masakan, Kue dan Es Krim Indonesia” merupakan kumpulan Resep masak masakan Indonesia, Mainan masak masakan , Cara membuat kue ulang tahun, dan Membuat Es Krim ,

Catatan Resep Ayam Goreng Lengkuas Enak dan Empuk Bandung adalah sebagai berikut :

Bahan bahannya yaitu :

Pertama, siapkan bahan bahan utamanya yaitu :

1, 1 kg daging ayam dipotong potong.
2, 3 lembar daun salam.
3, 2 batang serai, dipotong jadi 2, lalu dimemarkan.

4, 1 sdt asam jawa, dilarutkan dengan 3 sdm air.
5, 50 gram lengkuas muda, diparut.
6, 250 ml air bersih dingin.
7, Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Kedua, Siapkan Bahan Bahan Bumbu Halusnya yaitu:

1, 8 buah atau 80 gram bawang merah, dicincang kasar.
2, 4 siung bawang putih, dicincang kasar.
3, 5 butir kemiri, dicincang kasar.

4, 2 cm kunyit, atau 1 sdt kunyit bubuk.
5, 1 sdm atau 10 gram gula merah.
6, 1 setengah sendok teh garam, atau sesuai selera.

Cara Memasak Resep Ayam Goreng Lengkuas Enak dan Empuk Bandung, adalah sebagai berikut :

1, Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, Cuci bersih, Kemudian tiriskan dan taruh dalam wajan yang agak besar.

Lalu, larutkan asam jawa dalam air, kemudian tambahkan ke dalam potongan daging ayam. lalu sisihkan.

2, Parut lengkuas. lalu, Sisihkan. Ingat, jangan diblender, karena blender tak akan menghasilkan tekstur memanjang seperti hasil parutan.

3, Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika anda menggunakan blender, ambil sebagian air yang tertera dalam resep ke dalam blender, untuk mempermudah proses penghancuran.

lalu , pindahkan bumbu halus ke dalam wajan, Kemudian tambahkan parutan lengkuas yang sudah anda parut tadi. lalu, aduk aduk bumbu hingga rata dengan potongan daging ayam.

4, Tambahkan sisa air dari 250 ml, daun salam, dan serai. lalu , masak dengan api sedang, sambil terus diaduk, dan dibolak-balik supaya tidak gosong. Kemudian Kecilkan apinya.

lalu, masak sampai ayam hampir matang, dan larutan bumbu menyusut, sehingga tersisa gumpalan bumbu yang menyelimuti ayam. Selanjutnya Cicipi rasa bumbu, jika perlu tambahkan garam sesuai selera.

karena, lebih baik sedikit asin, daripada hambar setelah digoreng. lalu, angkat dari api. kemudian, buang daun salam dan serainya.

5, Panaskan minyak. lalu ,goreng ayam dalam minyak yang banyak dan panas. hingga kedua sisinya kering. lalu tiriskan. Ingat, jangan menggoreng dengan api yang terlalu panas,

karena, bumbu mengandung gula yang menyebabkan cepat gosong. jika remah bumbu sudah matang dulu, dan mengambang di permukaan minyak, ambil dengan serok, supaya ayam tidak kotor oleh remah gosong.

6, Terakhir, masukkan endapan bumbu yang tersisa, lalu goreng sambil terus diaduk hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan.

lalu, saring dengan saringan santan atau serok dari aluminium. lalu, tekan tekan jika perlu, supaya semua minyaknya keluar semua. Dan gorengan endapan bumbu ini, bisa digunakan sebagai bahan taburan.

7, Selanjutnya, masakan Resep Ayam Goreng Lengkuas Enak dan Empuk Bandung ini, sudah siap di sajikan dan di nikmati. selamat mencoba.

untuk melihat koleksi video resep masakan kami lainnya silahkan kunjungi atau dengan cara Klik link channel youtube kami di bawah ini

semoga dengan kehadiran video Resep Ayam Goreng Lengkuas Enak dan Empuk Bandung ini bermanfaat bagi semuanya.

source

author
Author: 

    Leave a reply "Cara Memasak Resep Ayam Goreng Lengkuas Enak dan Empuk Bandung"