Cara Memasak RESEP AYAM KREMES

No comment 2 views



Resep Ayam Kremes dan Bumbu Ungkep

Bahan – bahannya :

– 1 Ekor Ayam

Bumbu Ungkep :
– 8 Siung Bawang Merah
– 5 Siung Bawang Putih
– 2 Batang Sereh
– 2 Lembar Daun Jeruk
– 3 Lembar Daun Salam
– 1 Ruas Jahe
– 1 Ruas Laos
– 2 Ruas Kunyit
– 2 sdt Ketumbar
– 1 sdm Garam
– 2 sdt Kaldu Bubuk

Bahan Kremesnya :
– 125 gr Tepung Tapioka
– 2 sdm Tepung Beras
– 1 Butir Kuning Telur
– 1 sdt Baking Powder
– Garam Secukupnya
– Air kurang lebih 350ml (diambil dari air sisa ungkepan ayamnya).

Langkah – langkahnya :

1. Haluskan bumbu untuk ungkep ayam, kecuali daun jeruk, daun salam dan sereh.
2. Tumis bumbu ungkep yang sudah dihaluskansampai harum, masukan ayam lalu aduk sebentar. Tambahkan air kurang lebih tiga perempat ayamnya. Masak ayam hingga matang dan airnya agak surut. Sisakan air ungkep ayam kurang lebih 350ml, untuk dicampur dalam adonan kremesnya.
3. Siapkan adonan untuk kremesnya. Masukan tepung tapioka, tepung beras, kuning telur, garam, baking powder, dan air sisa ungkepan ayamnya kedalam satu wadah. Aduk hingga semua tercampur rata.
4. Siapkan minyak panas dalam wajam, goreng ayam hingga matang kecoklatan. Lalu goreng kremesnya, ambil kurang lebih setengah sendok sop lalu tuang kedalam minyak panas secara melingkar. (pastikan minya dalam kondisi yang benar-benar panas)
Goreng kremesnya hingga kecoklatan dan buihnya hampir hilang.
5 Sajikan ayam goreng beserta kremesnya dengan sambal kesukaan teman-teman.

Terima Kasih dan Selmata Mencoba.

Music by

source

author
Author: 

    Leave a reply "Cara Memasak RESEP AYAM KREMES"