Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar, ayam rica rica dan lainnya.
Nah kali ini Resep Masakan Nusantara ingin berbagi salah satu resep ayam dengan rasa pedas yaitu ayam rica rica kemangi yang sedap.
Untuk membuatnya berikut ini bahan bahan yang dibutuhkan
• Ayam 500 gr
• Kemangi 2 ikat
• Jeruk nipis 1 buah
• Garam 1 sdt
• Gula 1 sdt
Bahan bumbu halus:
• Bawang merah 3 siung
• Bawang putih 3 siung
• Cabe merah 7 buah
• Kemiri 2 butir
• Tomat 1 buah
• Kunyit 1 ruas jari
• Jahe 2 sm
• Daun salam 1 lembar
• Daun jeruk 2 lembar
• Sereh 1 batang
Cara membuat ayam rica rica kemangi
• Bersihkan ayam, beri perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan 5 menit
• Rebus sebentar
• Ulek bumbu halus sampai setengah halus
• Tumis bumbu halus, masukan serai, daun salam, daun jeruk sampai harum
• Masukan ayam yang sudah di rebus, aduk rata dan beri air secukupnya
• Masak ayam hingga bumbu meresap, dan kuah menyusut, masukan kemangi, garam dan gula
Nah selamat mencoba yah Bunda,jangan lupa untuk share,like dan subcribe yah, terimakasih.
source
