Resep: cara membuat kolak biji salak rainbow warna-warni dari ubi ungu, ubi kuning dan ubi putih (resep buka puasa) #ramadhan #resep
Bahan-bahan biji salak:
50 gr ubi ungu di kukus
50 gr ubi kuning di kukus
50 gr ubi putih di kukus
tepung tapioka (1 sdm untuk tiap adonan ubi)
garam secukupnya
Bahan-bahan kuah kolak:
400 ml/ 2 gelas air
100 gr gula merah
1 sdm gula pasir
1/2 bungkus santan kara kecil
1 helai daun pandan
Cara membuat biji salak pelangi:
1. haluskan ubi yang telah di kukus dan pisahkan sesuai warna ubi.
2. campur masing-masing ubi dengan 1 sdm tepung tapioka, aduk rata.
3. bentuk adonan bulat lonjong seperti biji salak dan padatkan
4. masukan adonan biji salak kedalam air mendidih lalu angkat dan tiriskan
Cara Membuat kuah kolak Biji salak:
1. didihkan 400 ml air kemudian masukan gula merah, gula pasir, daun pandan, dan santan lalu aduk rata.
2. Masukan biji salak dan yang sudah ditiriskan tadi dan sajikan
