Haiiii bun aku mau berbagi resep olahan kambing anti bau, resep marak kambing terenak, menu hari raya ini nikmatnya bukan main, biasanya rada sulit mengolah daging kambing. Tp resep ini jaminan anti bau. Berikut bahan-bahannya
Bahan-bahan:
1 kg iga dan daging kambing (tdk boleh dicuci)
1 bungkus royco ayam
1 sdm garam
2 batang daun bawang iris ( taburan)
2,5 liter air mendidih
Bumbu tumis:
10 siung bawang merah (iris halus)
5 siung bawang putih (iris halus)
1 buah bawang bombang (potong dadu) 5 cm kunyit (haluskan)
3 buah tomat ukuran kecil (rebus haluskan)
Bumbu cemplung:
1 sdt klabet
2-4 bunga lawang
5 cm kayu manis
8 buah cengkeh
8 buah kapulaga
Tips:
1. Daging kambing tidak boleh terkena air dan tidak boleh di cuci. Krn pd saat daging kambing terkena air akan mengeluarkan aroma bau.
2. Pd saat mau merebus daging kambing wajib dengan air mendidih. Jd didihkan air dulu baru kalian masukan daging kambingnya. Agar daging kambing tdk mengeluarkan aroma bau.
source
