MASAKAN NUSANTARA CHANEL
SAMBAL GOANG KHAS SUNDA
Masyarakat sunda Jawa Barat menjadikan sambal goang sebagai pelengkap menu makan sehari-hari supaya makannya tambah lahap. Bahan utama cara membuat sambal
goang bisa menggunakan cabe rawit merah maupun cabe rawit hijau yang dibubuhi garam, kemudian diulek bersama kombinasi bahan dengan stok yang ada atau bahan
lainnya yang disesuaikan selera. Ada yang menambahkan kencur, daun kemangi, terasi, kapulaga dan lain sebagainya untuk memberikan variasi rasa dan aroma
sehingga lebih sedap disantap. Bahkan dengan pemakaian cabe rawit setan atau cengek domba akan menambah level kepedasan yang semakin menggugah selera.
Persiapan Bahan Sambal Goang
15 buah cabe rawit merah (rawit setan atau cengek domba)
1 sdt gula merah
1/2 sdt garam
1 cm kencur
1 siung bawang putih ukuran kecil
1 sdm terasi udang, goreng sebentar dengan sedikit minyak
1 buah jeruk purut
daun kemangi secukupnya (opsional)
Cara Membuat Sambal Goang
Siapkan cobek, kemudian ulek semua bahan kecuali jeruk purut hingga halus serta aduk rata.
Beri air perasan jeruk purut dan siap untuk disajikan. Bisa tambahkan daun kemangi atau dapat juga hidangkan terpisah sebagai lalapan.
Untuk resep lebih lengkap silakan kunjungi
resep masakan indonesia, resep masakan padang, resep masakan jawa, resep masakan ikan, resep masakan nusantara, resep masakan cina, resep masakan ayam, resep
masakan sederhana, kumpulan resep masakan indonesia, menu makanan keluarga For Fair Use
This content not my own, I just share
Below link source
ISLAM ASWAJA NUSANTARA
NU CHANNEL
KISWAH TV9
KALAM ULAMA OFFICIAL
ANSOR TV
AHBABURROSUL INDONESIA
