Resep Simpel Membuat Sayur Asem-Dapur Syifa
Bahan-Bahan sayur asem
– Labu siam
– terong ungu
– jagung
– kacang panjang
– kulit melinjo
– kacang tanah
Bumbu sayur asem
– 5 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 cabe merah besar
– 3 cabe hijau diiris-iris
– Rese
– gula merah secukupnya
– garam secukupnya
– terasi dibakar
– asam jawa
Cara memasak sayur asem
– bawang merah, putih, cabe merah dan terasi dihaluskan
– didihkan air dan masukkan jagung, terong, dan kulit melinjo
– setelah matang tambahkan bumbu halus, daun salam, gula merah, garam, – dan rese. masak hingga mendidih lalu masukkan asam jawa.
– masukkan kacang panjang, terong, dan labu siam dan masak hingga mendidih
– Sayur asem siap dihidangkan
source
