Cara Memasak Resep Sop Kambing Madura

No comment 254 views



Pecinta daging kambing pasti suka banget sama yang satu ini, Sop Kambing. Daging kambing yang sudah dipresto, sangatlah empuk, dimasak dengan bumbu rempah yang membuat daging terasa makin gurih.

Resep lengkap bagaimana cara membuat Sop Kambing Madura dapat dilihat di bawah.

Bahan:
700 g daging dan iga kambing
Garam
Air
Minyak goreng

Bumbu Penghilang Bau:
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
3 btg serai
9 lbr daun jeruk
3 lbr daun salam
7 btr cengkih
3 jari kayu manis

Bahan Bumbu Halus:
5 btr kemiri
½ sdt lada
1 ½ sdt jintan
13 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas

Pelengkap:
1 buah tomat, iris tipis
3 btg daun bawang, iris tipis
Bawang merah goreng

Cara Membuat:
Menghilangkan Bau:
1. Didihkan air untuk merebus daging dan iga kambing.
2. Masukkan seluruh bumbu penghilang bau.
3. Masukkan daging dan iga kambing. Beri sedikit garam. Masak hingga air menyusut ¼ panci dan daging mulai empuk. Tiriskan, buang airnya. Sisihkan.

Sop Kambing:
1. Didihkan air untuk kuah sop.
2. Masukkan daging dan iga kambing yang sudah direbus sebelumnya, didihkan kembali.
3. Sementara itu, panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk purut hingga harum dan matang.
4. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan daging dan iga kambing. Beri garam, cicipi.
5. Masak hingga benar-benar empuk dan bumbunya merasuk. Matikan api, sajikan hangat bersama pelengkap.

Temukan halaman g+ kami di
Ikuti twitter kami di
Likes facebook kami
Ikuti Instagram kami di

Jangan lupa kami tunggu foto hasil buatan anda pada media sosial Masak.TV yaa

Selamat mencoba.

source

author
Author: 

    Leave a reply "Cara Memasak Resep Sop Kambing Madura"